猫咪可以尝出不同味道吗

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猫咪有味觉[味觉是指食物在人的口腔内对味觉**化学感受系统的**并产生的一种感觉。]吗？好奇心强，看到主人吃什么都想来闻闻的猫咪，究竟可以吃出食物与食物之间的区别吗？酸甜苦辣猫咪又可以感觉到哪一种呢？

在之前的研究中，科学家通过研究就发现家猫与野猫都因缺失控制甜味[甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。]感知器[感知器，任何可接收及反应讯号的装置，如电压的改变、温度及压力的变化， 电子燃料喷射系统中，各厂牌均使用了6至10个以上的感知器。]的基因而无法品尝出糖类物质。猫是完全的食肉动物，而最近来自蒙尼奥研究中心和苏黎士大学的研究者在《美国科学院院刊》上发表的文章进一步研究显示，12种亲缘哺*动物中的7种已经丧失了对甜味的知觉，而这7种动物都是食肉动物，这一发现可能显示在食谱进化过程中存在甜味觉的退化。

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研究者是在分析了12种哺*动物的甜味感知器基因与各自食谱之间的关系后有了上述发现的。行为生物学家Gary Beauchamp博士说，对甜味的知觉曾被认为在动物界广泛分布，因此研究结果令所有**吃一惊。研究对象中的海狮、海狗、太平洋斑海豹、亚洲獭、斑点鬣狗、隐*狸和banded lingsang都是完全性的食肉动物，而它们[基本信息 　　作　者：韩寒（主编）、赵闯（绘图）、杨杨（撰文） 　　出 版 社：湖南科技出版社 　　出版时间：2012-10-1 　　页　数：364 　　字　数：54000 　　ISBN：978753-tamen ]都丧失了甜味知觉，而土狼、加拿大獭、眼镜熊、浣熊、红狼等杂食性动物则仍拥有甜味知觉。

进一步的研究显示这7种失去甜味知觉的动物各自拥有不同的甜味感知器**，在进化史中与食谱有关的味觉丧失呈重复且**的形式发生，表明动物感知系统的结构与作用中食谱生态位有很强的重要性。同时，为了进一步查明取食行为与味觉作用之间的关系，研究者在两种“回归”海洋的哺*动物（海狮和宽吻海豚）身上检验了甜味与香味感知器基因，之所以选择这两种动物，是因为它们都是完整地咽下食物，因此味觉对它们食物的选择不会起太大作用。结果与预料相似，它们都失去了味觉，甜味与香味感知器基因完全不起作用，宽吻海豚甚至也无法尝出苦味来。Beauchamp说，不同的动物由于食源的不同而拥有不同的味觉区域，所有动物（包括人类）所爱吃的东西都基于其味觉感知器的性质。

此项研究使得食谱选择的问题浮出水面。在近期的其他研究中，许多**，包括肠、胰腺、鼻子和肺，也含有味觉感知器，这些不同位置的味觉感知器可能存在不同的功能。Peihua Jiang博士说，这些口外（extra-oral）味觉感知器的存在对特定物种来说并非为了生存需要，但对于那些已丧失甜味、香味和苦味味觉的动物来说，它们或能起到一定的补偿作用。