桂花糕的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享桂花蛋糕的做法大全的宠物知识，其中也会对桂花糕的做法(桂花糕的做法家常做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

桂花糕的做法

桂花糕的做法大全 　　桂花糕是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。桂花糕样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。下面我给大家介绍桂花糕的做法大全，赶紧来看看吧! 　　桂花糕的做法大全 　　做法一 　　原料 　　糯米500克，白糖150克，芝麻100克，糖桂花15克，香油或花生油50克。 　　步骤 　　(资料图) 　　1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。软硬合适的糯米饭。 　　2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。 　　3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。 　　4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。 　　 做法二 　　材料 　　马蹄粉250克、白砂糖250克、糖桂花1瓶、清水。 　　步骤 　　1、准备原料。 　　2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的.粉水。 　　3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。 　　4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。 　　5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。 　　6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。 　 　做法三 　　糯米粉250克、面粉150克、糖、桂花适量、白砂糖90克。 　　步骤 　　1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。 　　2、上笼蒸一刻钟。 　　3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止。 　　4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。 　 　做法四 　　原料 　　糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。 　　步骤 　　1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 　　2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。 　　3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。 　　 做法五 　　原料 　　马蹄粉约150克、纯牛奶、桂花干约一汤勺、淡奶油、炼奶、砂糖约30克、片糖约80克、水。 　　制作步骤 　　1.由于马蹄粉有较多的大颗粒状，为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间，最好是先用水饺棍压碎压细。 　　2.往压碎了的粉里加砂糖，牛奶。 　　3.再加淡奶油，准备个打蛋勺，充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里，略带稠性。 　　4.喜欢炼奶的，这个时候可以放。 　　5.最后才放桂花干。记住了，桂花干不要放太多，能带出味道就OK了。 　　6.准备水和糖，我这选用的是片糖，烧好的汤会略带**做好的糕也会略带**，而且比砂糖的甜份会略高。 　　7.大火烧开至片(砂)糖完全化了，马上倒入打好的桂花糊里。此时可以直接跳过第8个步骤到第9个步骤。 　　8.如果上面的步骤做下来，发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。不要紧，我还有一个补救方法。再另外准备一锅烧开的水，上面放一搁架，水要漫过搁架大约1-2厘米，水烧开的时候不要灭火，保留中火，然后把桂花糊搁搁架上面，慢慢地搅拌。 　　9.大约过个两分钟，碗下的马蹄粉就开始结块，搅动也开始变得吃力，待碗里有四五成的都结块了，也就可以用勺子抚平糊面。盖上锅盖，留中火蒸15分钟。 　　10.奶香桂花糕完成了，放凉吃，清香又清凉。 　 　做法六 　　用料 　　椰浆100ML、淡奶油50ML、软包装纯牛奶250ML、水300ML、砂糖、鱼胶粉、糖桂花适量、凉开水适量。 　　做法 　　1、将20G鱼胶粉用适量凉开水充分浸泡，至全部鱼胶粉变透明，然后隔水加热至液体状态，备用。 　　2、将椰浆、淡奶油、60G砂糖放入锅中加热，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。 　　3、将纯牛奶倒入2中搅拌均匀，然后倒入容器放冰箱冷藏至凝固。 　　4、用同样方法将20G鱼胶粉溶至液体状态，备用。 　　5、将300ML水和40G砂糖放入锅中烧开，待砂糖溶化后，加入鱼胶粉液体，搅拌至无颗粒，即可熄火。 　　6、将适量的糖桂花加入5中，搅拌均匀，稍放凉。 　　7、取出已凝固的椰汁糕，倒入稍放凉的桂花溶液，放冰箱冷藏至凝固即可。 ;

桂花糕怎么做？

记得桂花花期是八九十月份，也是儿时最幸福的时候，慈祥的外婆会在那高高的灶台上做起洁白如玉的桂花糕，Q弹软糯、清甜爽口、桂香浓郁，那滋味，此生难忘。 桂花糕【初味日记】的做法 步骤step 1 吉利丁剪开用冰水泡软。 步骤step 2 碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀。 步骤step 3 倒入凉水搅匀，放凉备用。 步骤step 4 牛奶和椰浆煮至温热。 步骤step 5 放入吉利丁。 步骤step 6 加入细砂糖化开。 步骤step 7 取一个玻璃容器，放入适量的椰奶液，放冰箱冷冻15分钟凝固。 步骤step 8 再缓缓倒入桂花液，继续冷冻15分钟凝固。 步骤step 9 如此类推，直到放完第6层。 步骤step 10 冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁。 步骤step 11 容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来。 步骤step 12 用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可。 桂花糕【初味日记】的成品图 桂花糕【初味日记】的烹饪技巧 技巧tips /椰浆/椰浆不能加热过度，只要稍稍温热即可，温度过高椰浆会析出椰油，使液体水油分离的。/桂花层/桂花层中用的水是要煮开后再**的凉白开，也可以用纯净水代替。/冷藏&冷冻/1、使用冷藏或冷冻的方法不同，时间也会不同。用冷藏法每一层的时间需要20-30分钟左右，冷冻法每一层需要10-15分钟左右。实际时间取决于每一层的厚度。2、全部材料放完后，建议放入冰箱再冷藏半小时后才脱模。

好吃的桂花糕怎么做的

冰凉凉的甜品超好吃

鸡蛋糕怎么做

做桂花糕的步骤方法

桂花糕的用料 粘米粉 200克糯米粉 80克水 150克白砂糖（糖粉也可） 50克豆沙 110克 桂花糕做法步骤 步骤 1 粉和糖混合 （怕白砂糖化不开可以预先放进水里稍稍融化，我是直接混合的哈，比较省时间）慢慢加水 双手合掌揉搓搅拌到无干粉 成大小颗粒状即可 也可用厨师机操作 步骤 2 准备一个干净的盆 一个粗孔漏筛 （没有的宝宝买20目的粉筛就好 我用的是家里的洗菜篮 能简单就简单少花钱） 步骤 3 把混合好的粉过筛 这一步关键 操作也有些累哟 步骤 4 过完筛的粉放在一边 开始准备豆沙馅料 这步的豆沙我买的现成的 品牌没有要求 。拿个大于模具的保鲜袋 豆沙装进去 用擀面杖擀薄至模具大小 随后用模具压个印 步骤 5 剪去多余的部分 并截掉上面一层保鲜袋 放一边备用 步骤 6 准备好镂空模具 盖上一层湿纱布 （提醒：蒸糕的屉布一定是可以透气的纱布 棉布或者是镂空的硅胶屉布哈，否则蒸出的糕会干粉状难吃哈） 步骤 7 把过筛后的粉铺进模具 轻轻的铺 千万不可用力 不可压实 否则口感会变硬实了 用刮板刮平即可 （铺到半个模具高度） 步骤 8 一半模具的粉铺好后 把预备好的豆沙片盖上去 撕掉豆沙片上的保鲜袋 步骤 9 好了 开始铺剩下的粉 同样还是温柔的轻轻的慢慢的 把剩下粉铺进模具里 步骤 10 所有的粉铺进模具后 用刮板沿模具边轻轻刮平

桂花鸡蛋糕做法桂花鸡蛋糕做法过程大全

　　主料
　　鸡蛋3个、低筋面粉50g
　　辅料
　　玉米油20g、细砂糖40g、糖桂花18g、水20g
　　步骤

　　1.蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里

　　2.加糖桂花，拌匀

　　3.加水、油拌均匀

　　4.筛入低粉

　　5.拌均匀

　　6.蛋清分三次加入糖，打至干性发泡

　　7.分三次加入蛋黄糊里上下切拌均匀

　　8.拌好的蛋糕糊

　　9.倒入到六连模里，可以做12个蛋糕

　　10.放至预热好170度烤箱内中层9分钟左右

　　11.做好的蛋糕上面撒一些巧克力针即可

桂花糕的吃法

桂花糕的吃法 软炸桂花糕 【制作材料】 桂花糕 主料：糯米粉300克,籼米粉（干,细）200克 辅料：玉米面（黄）30克 调料：猪油（炼制）20克,白砂糖100克,桂花酱50克,花生油150克 【制作工序】 1. 将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀； 2. 再下入猪油拌透； 3. 方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平； 4. 上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼； 5. 凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。 【制作要诀】 1. 炸出的糕有时会出现一面黄、一面白； 2. 所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了； 3. 本品有油炸过程，需备花生油约500克 糯米粉300克，米粉200克，糖130克，水180CC。桂花少许。 糖加水融化，然后倒入混合的粉中，搅拌，这点水放粉里是很少的，所以粉比较干，是颗粒状的，这样的粉蒸的时候要用蒸架，上下透气才行，没有蒸架，用慕丝圈加纱布。 桂花炒年糕 【制作材料】 炒糯米粉4千克 绵白糖6千克 糖渍桂花250克 【制作工序】 1.擦糖：将绵白糖过筛(粗粒用擀筒擀碎)，擦绵，加入炒粳米粉、糖渍桂花伴匀，搓至糖粉充分溶合即可。需勤搓快印，不宜搁久。 2.模压成型：将糕粉入木制印模内(模内需敷少量干粉)，用力按压，使其在模内粘结，然后用薄片金属工具刮去多余粉屑，刮平后将米糕敲出，放进低温烘房稍置。 3.装盒：拣去缺角、缺边等不合格品后，将合格品整齐装盒。 桂花炒年糕 形态：长方体，花纹清晰，底、面平整，**边。 色泽：符合炒米本身色泽，均匀一致。 组织：细腻均匀，无粗粒、糖丁，糖渍桂花分布均匀。 口味：有米香和桂花香味，甜味纯正。