紫菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好

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紫菜鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好

用料
主料
中筋面粉 鸡蛋
紫菜
辅料
盐 清水
麻油 葱
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做法
1.
将面粉倒入干净的容器中,打入两个鸡蛋和适量的盐,用筷子搅拌均匀。


2.
慢慢地倒入清水,边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态。


3.
加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀。


4.
加入一大勺的麻油,继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊。


5.
将搅拌好的饼糊盖上盖子,静置30分钟。


6.
饼糊静置结束,加入一些葱花,用筷子搅拌均匀。


7.
取一平底锅,倒入适量的油略烧热后,用勺子舀入适量的饼糊,用中小火煎香。


8.
翻面后,用锅铲稍压一下,继续用中小火煎香即可切块装盘食用。

做法，紫菜鸡蛋饼怎么做好吃，紫菜鸡蛋饼的家常做法

食材
主料
面粉
70g
鸡蛋
1个
紫菜
10g

辅料
油
适量
盐
适量
步骤

1.面粉中加入温水，和成软较的面团，醒十分钟。

2.鸡蛋打散，将紫菜撕碎，泡在蛋液中，吃透蛋液。

3.案板上撒干粉，将面团擀面圆饼。

4.上面铺上泡过蛋液的紫菜，再撒少许盐。

5.沿中心切开一刀，呈扇面卷起，卷成锥形。

6.将底部收口捏紧，按扁。

7.锅内刷油，将面团放入锅内，用手按成圆饼，小火烙制。

8.待饼鼓起时翻面，再次鼓起时即可出锅切块。
小贴士
一定要让紫菜把蛋液完全吃进去，否则卷饼的时候蛋液会流出来，而且烙出饼里的紫菜会不够软嫩。

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