今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享咖啡奶盖做法的宠物知识,其中也会对奶盖咖啡的做法步骤图,奶盖咖啡怎么做好吃(牛奶咖啡奶盖)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
用料 黑芝麻奶盖部分? 淡奶油 95g 无糖黑芝麻酱 10g 纯牛奶 20g 糖 6g 芝士粉(选用,没有可不放) 2g 拿铁咖啡部分? 浓缩咖啡 50g 纯牛奶 200g 装饰部分? 肉桂粉/可可粉(可选,也可不放) 适量 黑芝奶盖拿铁咖啡的做法 先准备一份浓缩。最方便的?可以直接用4g无糖黑咖啡粉➕46g开水,兑成一份浓缩,备用。 打奶盖:将奶盖部分所有材料混合,打发至略微浓稠,但依然呈流动状的液体,是缓缓流动的状态,不要打太过也不能太稀。 找个自己喜欢的杯子,加入200g纯牛奶;找个勺子抵着杯壁,将步骤1准备好的浓缩沿着勺子缓缓注入杯中。然后,将奶盖缓缓倒入,或者拿个大一点的勺子直接舀上也可以。最后,在奶盖上面筛上适量肉桂粉或者可可粉进行装饰即可。(没有可可粉或者肉桂粉的也可以忽略这步,直接喝!) 小贴士 奶盖打好之后是浓稠的缓缓流动的状态,不要打太过也不能太稀
适量草莓捣碎铺到杯底,加牛奶搅拌最后倒上奶盖即可
草莓芝士奶盖: 主料:草莓15个、茉莉绿茶150毫升、冰块几个、糖15克。 辅料:淡奶油100毫升、牛奶30毫升、糖15克、盐1克、奶油芝士20克、抹茶粉少许。 步骤1、准备好各种材料,草莓洗净去蒂,茉莉绿茶晾凉,淡奶油需提前冷藏一晚。 步骤2、草莓切成大块,将其中10颗草莓和冰块、茉莉绿茶茶汤、糖一起放入搅拌杯中。 步骤3、将搅拌杯装入卡槽,打开电源开关,搅拌5-8秒后,暂停 步骤4、开盖加入剩下的5颗草莓,再启动搅拌3秒左右,倒入杯中备用。分两次加入草莓,能让茶饮里有小颗草莓粒,口感更好,所以第二次搅打时间一定要短。加入的糖量和绿茶茶汤的量,可根据个人喜好和草莓的甜度,酌情增减。 步骤5、将奶油芝士隔水小火加热,融化成液体 步骤6、将牛奶和冷藏的淡奶油加入晾凉的奶油芝士里,加糖后用电动打蛋器打发 步骤7、打发到缓缓流动的粘稠状态 步骤8、将做好的奶盖浇在杯中的草莓茶上面 步骤9、成品。
会跳舞的拿铁咖啡
特色:1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合;牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感;
2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”,杯子左右倾斜、晃动,中层的咖啡也会随着晃动,似在跳舞,神秘朦胧的美。
原料:糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡(雀巢醇品100%纯咖啡1或2包)。
做法:1、雀巢醇品100%咖啡1或2包;
2、雀巢纯牛奶一马克杯,热至60-65度;
3、牛奶倒入打泡壶,打成细腻的奶泡,并震掉大的气泡;
4、杯中倒入糖浆,加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀;
5、加入奶泡至6-7分满;
6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。
注意:1、要做出细腻的奶泡,建议用雀巢纯牛奶,并加热到60-65度,手动打泡壶抽动次数也不可过多,过多可造成奶泡过厚,不能顺畅流动,好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶;
2、只要奶泡的问题不大,不必担心咖啡会与其他液体混合,不用靠杯壁,直接慢慢倒入就可;
3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例,大火熬开,小火熬至有一点点变色时就可。
咖啡红豆冰棍
原料:咖啡三小包、咖啡伴侣或奶粉少许、砂糖少许、红豆若干。
做法:1、预先将红豆浸泡10小时以上,然后锅里加水,把红豆煮熟,或根据自己的口味煮烂;
2、咖啡加伴侣或奶粉、砂糖,用开水冲泡好后放凉备用;
3、将煮好的红豆填入冰棍模,约1/4高,再将放凉的咖啡倒满模具,盖好盖子;
4、放冰箱冷冻过夜,使之结冰,第二天就可以吃了。
美味提示:1、红豆一定要预先泡过再煮,比较容易熟;
2、也可以做纯黑冰棍,搅咖啡的时候不放奶,只放一点点糖,也不放红豆,直接冻硬即可,别有一番风味;
3、整个过程比如泡豆煮豆以及冰冻的时间比较长,但实际操作几分钟就好了,简单易做。
咖啡鸡蛋羹
原料:鸡蛋一只、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侣若干(如果是三合一咖啡就可以省略糖奶)
做法:1、 咖啡加上糖和奶用开水冲泡好,放温凉备用
2、 鸡蛋打散,加入放凉的咖啡再打匀
3、 把调好的蛋液过滤掉杂质,倒入你想用的碗里,盖上保鲜膜
4、 蒸锅烧开后,上锅大火6~8分钟(视蛋液多少而定;锅盖留一条缝,蒸出来的蛋羹会更滑)
美味提示:1、冲好的咖啡要放凉或温,才可加入蛋液。
2、搅好的蛋液过滤一下,再用保鲜膜盖住来蒸,能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡,口感更嫩滑。
咖啡面包和咖啡奶酥面包
面团原料:A: 卡士达酱、全蛋15g、细砂糖5g、高筋粉2小匙、鲜奶30g。
B:即溶咖啡粉2小匙、水100g、高筋粉200g、细砂糖25g、盐1/8小匙、酵母2g、无糖可可粉1小匙。
c:黄油20克。
D:蛋白20克、杏仁粒一大匙。
做法:
1、将材料A中的全蛋,细砂糖,高筋粉,牛奶搅拌均匀,用小火边煮边搅拌至团状,取出放凉盖上保鲜膜,冷藏一小时备用。
2、将材料B中的咖啡粉与水调匀,在加入做法1的材料及材料B的其他材料全部混合,搅拌成团,加入黄油继续搅拌至光滑。
3、放于容器内,盖上保鲜膜,基本发酵至两倍大。
4、面团分割成7份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
5、面团整形成长约30公分的长条形,做成反6字形,再绕成8字形,放入烤盘,进行最后发酵。
6、面团表面刷上均匀的蛋白液,撒上杏仁粒。
7、放入已经预热的烤箱中,上下火,175度15分钟左右。
同样的面团,包入奶酥馅,又多了一重滋味,松软香甜,典型的台式软面包。
奶酥馅原料:A.无盐奶油40g、酥油30g。
B.糖粉30g、盐1/8t。
C.全蛋30g。
D.玉米粉1t、奶粉80g。
做法:
1、两种油脂软硬度不同,需将奶油与酥油搅拌均匀。
2、糖粉过筛与盐一起加入,略打发。
3、全蛋分次加入搅拌均匀。
4、将玉米粉与奶粉倒入,用刮刀切拌均匀。(为了丰富奶酥馅的风味,也可以酌量加入果干,这次加的是蔓越莓干,甜中带酸,可以缓解奶酥的甜腻哦 )
咖啡牛奶冻
原料:牛奶30ml、白糖20克、淡奶油125ml、速溶咖啡末1小袋(13克,多拍了一个)、吉利丁片 1+1/3片(或鱼胶粉约7克)
做法:
1、将速溶咖啡末加125ml水冲成咖啡。
2、1片吉利丁片凉水泡软后捞出,放入咖啡中搅拌使其溶化。
3、另取一杯,将咖啡倒入杯中,约为杯子容积的1/3,将其放冰箱冷藏约40分钟至凝固。
4、将牛奶和糖倒入剩下的咖啡里,搅拌至糖融化。再放入1/3片泡软的吉利丁片,搅匀。取出冻好的第一层咖啡,将牛奶咖啡倒入杯子的2/3处。再放冰箱冷藏至凝固。
5、将淡奶油打发,裱在冻好的咖啡最上层即可。
适量草莓捣碎铺到杯底,加牛奶搅拌最后倒上奶盖即可
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自调一杯海岩咖啡用料 现磨咖啡豆/粉 12~15克 水(温度在88~94°C之间) 180ml 淡奶油 100ml(可配制2~3杯咖啡) 盐 1克 咖啡糖 5克 自调一杯海岩咖啡的做法 淡奶油加入盐,用电动打蛋器中档打至泡沫细腻的流动状奶泡;也可用全脂牛奶,加热至60°C左右,加入盐打成奶泡;冲/煮一杯浓咖啡,倒入事先温热好的杯中;如果加糖的话放入后先搅拌一下,然后舀2大勺奶泡盖在咖啡上即可。
奶茶奶盖怎么做
需要准备奶油,牛奶,奶油奶酪,红茶,盐,糖,首先要把奶油奶酪软化一下,放到搅拌杯里面,牛奶倒进去添加一些盐或者糖搅拌均匀,然后再加入适量的淡奶油继续搅拌,时间不需要太长,把红茶泡好,然后再倒进杯子里面,奶盖沿着杯子倒在红茶上面,这样就有分层的效果,上面还可以撒上一些其他的装饰品,这样奶茶奶盖就制作完成了。
还可以做乌龙茶百香果奶盖,准备乌龙茶,热水,淡奶油,糖,百香果,牛奶以及柠檬,首先需要制作茶的部分,先把茶冲泡几遍,等到第3遍冲泡的时候就把它过滤到一个容器里面,把百香果的果肉取出来,一起放进茶水里面搅拌均匀,等到放凉以后就可以把奶油打发一下,准备一个容器,里面添加牛奶,糖以及淡奶油,打发到稍微有一些流动,然后就可以用勺子,把打好的奶盖挖在晾凉的果茶上面,放上柠檬片进行装饰,这样就可以喝了。
还可以制作芒果绿油茶奶盖,需要准备柚子,绿茶,喷射奶油,牛奶以及芒果,需要先把芒果清洁干净,把皮去除,切成块状,然后再和柚子绿茶一起放进料理机里面搅拌均匀,搅拌好后倒进一个杯子里面,把奶油挤在上面,然后抹平形成奶盖的样子就可以了。
草莓奶盖,需要把牛奶以及草莓一起倒进料理机里面搅拌均匀,搅拌好以后把它倒进一个漂亮的杯子里面,然后再把奶油挤在上面抹平以后就可以吃了,味道是非常不错的。
还可以制作红茶奶盖,需要准备抹茶粉,淡奶油以及红茶,先把红茶冲泡好,然后过滤一下,倒进杯子里面,加一些冰块,让它快速**,然后再把淡奶油打发好,打发完以后用勺子把淡奶油挖到红茶上面,再撒上一些抹茶粉来装饰就可以喝了。
制作奶茶奶盖还需要准备盐,淡奶油,冰糖,牛奶,清水以及红茶,先在茶壶里面加入一些红茶,然后再添加一些水开始煮茶,等到红茶煮好以后放凉,然后再加入牛奶冰糖搅拌均匀后,放进杯子里面,淡奶油放到容器当中,把盐放进去,然后再搅打,打发到出现尖角状,然后再用刮刀把奶油抹在红茶杯子里面,涂抹均匀以后用一些水果进行装点就完成了,味道好,又非常好看。
制作奶茶奶盖还可以准备纯净水,沙糖,淡奶油以及红茶包,首先把红茶冲泡好过滤一下,冲泡的时间不要太长,大概三分钟左右就可以了,如果喜欢比较清淡的红茶,里面还可以添加冰块让它**,准备一个容器,淡奶油倒进去加一些白砂糖,然后再用打蛋器把它打发一下,淡奶油装到裱花袋里面,先把红茶倒进杯子中,然后再把淡奶油挤进去,撒上一些抹茶粉就可以喝了。
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