蛋挞皮+蛋挞水怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛋挞肉做法的宠物知识，其中也会对蛋挞皮+蛋挞水怎么做(蛋挞挞水制作方法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

蛋挞皮+蛋挞水怎么做

蛋挞皮+蛋挞水用料 中筋面粉 180克 安佳黄油 85克 绵白糖 20克 鸡蛋 1个 牛奶 适量 自制蛋挞 (蛋挞皮+蛋挞水)的做法 各种原料称重，面粉+鸡蛋+绵白糖混合，分多次加入牛奶，揉捏到成团，这时的面团非常软，放入保鲜袋中松弛20分钟，如果不喜欢这么软可以放冰箱冷藏。 黄油室温软化，尽量我们的切割黄油时让它呈长方形。将黄油放入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲打，有点软后可以用擀面杖擀制成长方形，厚度在3毫米左右，这个步骤要快一些，因为黄油融化比较快，如果黄油太软，可以放入冰箱冷藏至可以擀。 黄油擀制完成后，放入冰箱冷藏，这时面团松弛完，案上洒薄粉，将面团擀成长方形(即为刚才擀制的黄油2倍)，将黄油取出，放入面团的一边，用另一面盖上，将没有封口的三边按压封口，开始从中间向两边轻轻擀，先擀横向后竖向，擀成4毫米左右要厚度一致哦，折3折，这时的黄油应该软化了，要放冰箱冷藏20分钟。 冷藏后继续擀制成长方形，厚度按上次的，这次我们从两边向中间折，中间处留一指空隙，再对折(这时一共是4折)，再放入冰箱冷藏20分，再重复擀制一次4折，放入冰箱冷藏20分钟。 取出后擀成长方形，把表面的粉清扫干净，从宽处卷起，成卷。 用快刀切一公分厚的剂子，一面沾粉。拿出蛋挞模具，沾粉的一面向上。 用手从底部向上按压，最边缘不要按，为了烤出来边缘厚度漂亮。 蛋挞水，一个鸡蛋(普通鸡蛋)打散加入牛奶，糖，少量栗粉，大家注意啊，一个鸡蛋只配6个蛋挞的量，而且这个蛋挞装7分满即可，所以大家自己看着量，千万不要多，否则不成型。 ok，烤箱预热220度，放入中下层，25分钟左右，最后自己看着点，大家的烤箱温度有差异，烤好后看蛋挞下面是否酥脆即可。看我的成品酥层很多，蛋挞水的厚度也非常好。

外面卖的肉蛋挞怎么做

主料
蛋黄5个 肉馅250克
葱姜适量 生抽适量
老抽适量 蚝油适量
豆瓣酱适量 糖适量
小葱点缀
美味肉蛋挞的做法步骤
美味肉蛋挞的做法图解11. 肉馅放入葱姜
美味肉蛋挞的做法图解22. 蚝油
美味肉蛋挞的做法图解33. 生抽老抽各一勺
美味肉蛋挞的做法图解44. 按一个方向搅拌上劲，用手捏成图片形状
美味肉蛋挞的做法图解55. 用勺子轻轻把蛋黄放进去，上锅蒸18分钟，取出后把多余的汤汁倒掉
美味肉蛋挞的做法图解66. 起锅放油

如何做蛋挞 方法 步骤

只要市售酥皮，轻松变出四种人气蛋挞！夏天冰冰的吃，超过瘾！

蛋挞的做法制作方法

A．塔皮材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。B．蛋塔水材料：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼*15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼*之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）蛋挞蛋挞2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。3．将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。这样马琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出马琪琳待用。4．案板上施薄粉，将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀的时候四个角向外擀，这样容易把形状擀得比较均匀。擀好的面片，其宽度应与马琪琳的宽度一致，长度是马琪琳长度的三倍。5．把马琪琳放在面片中间6．将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将一端捏死。特色美味葡挞图片特色美味葡挞图片(19张)从捏死的这一端用手掌由上至下按压面片。按压到下面的一头时，将这一头也捏死。将面片擀长，象叠被子那样四折，用压面棍轻轻敲打面片表面，再擀长。这是第一次四折。将四折好的面片开口朝外，再次用压面棍轻轻敲打面片表面，擀开成长方形，然后再次四折。这是第二次四折。四折之后，用保鲜膜把面片包严，松弛20分钟。7．把三折好的面片再擀开，擀成厚度为0.6CM、宽度为20CM、长度为35-40CM的面片。用壁纸刀切掉多余的边缘进行整型。8．将面片从较长的这一边开始卷起来。9．将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟，进行松弛。10．松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。11．放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。12．蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼*、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。13．最后将蛋塔水浇入模中，烤制。方法二基本材料葡挞葡挞皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1个，奶粉3大匙，发粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯馅--（A）蛋4个，牛奶3/4杯，香草片3片（压碎），（B）糖、水各1/2杯，盐1/4小匙。制作方法1．将奶油打匀至松软后，加入糖及蛋打发至*白色，倒入面粉、奶粉、发粉和匀，揉成面团，分切成20小块，撒些干粉，压扁，置于模型中压紧。2．糖、水、盐煮开后离火，加入经打匀、过滤后的（A）料调匀，倒进已放入外皮的模型中。3．移入烤箱以摄氏180度火力烤15分钟左右，待蛋汁稍凝固时（约12分钟），即熄火，用烤盘焖盖，再烘3分钟即可取出。塔皮编辑黄油72g低筋面粉120g盐 1g细砂糖 2g蛋黄7g牛奶20g*酪布丁液奶油*酪45g牛奶112g细砂糖 20g蛋黄1个全蛋半个柠檬汁若干滴*酪布丁塔1 将室温黄油用橡皮刮刀拌成*霜状蛋挞蛋挞2加入盐，糖，蛋黄搅拌均匀；然后分几次加入牛奶搅拌均匀3 筛入低筋面粉，用低筋面粉大致拌匀4 然后用手整成团后即止（不要过分揉搓），放入保鲜袋，冷藏室静置1小时5 冷藏好之后，在板子上擀成约0.3cm厚的片，然后不要动，接着放入冷藏室再15分钟左右让面皮变硬6 趁面皮还没有变的很软的时候，压入塔模或者塔圈内，用刀削去多余面皮，然后用叉子在底面扎眼，175℃烘烤10分钟7 *酪布丁液的做法：*酪+细砂糖拌到顺滑，然后加入蛋黄和全蛋拌匀8 接着加入牛奶和柠檬汁拌匀 9 烘烤10分钟后的塔皮取出，如果底部稍微鼓起，就用勺子压一压，接着将步骤8做好的*酪布丁液倒入其中，接着再170℃，中层，烘烤30分钟左右即可

如何在家做蛋挞？

英国一位车主买新车后，担心被盗，于是想到，贴报废车的膜，伪装成报废车。智慧的车主，车膜既能保护新车，又能防盗，一举两得。今天小编也和大家分享蛋挞西点制作，这次是介绍全蛋蛋挞，既能保持蛋挞的口味，又不会浪费鸡蛋。 下面，一起来看看蛋挞西点制作需要准备什么材料呢： 材料：牛奶：100g；细砂糖：25g；全蛋：2个；淡奶油：65g；蛋挞皮：10个； 步骤： 1、将盆放在电子秤上，倒入牛奶； 2、加入细砂糖； 3、加入两个全蛋； 4、用手动打蛋器搅打均匀； 5、加入淡奶油，再次搅打均匀； 6、将蛋挞液过筛倒入量杯中； 7、倒入蛋挞皮，九分满； 8、放入预热好的烤箱200℃，烘烤时间参考为30分钟。 小贴士：鸡蛋选择中号大小，蛋挞液量为10个蛋挞左右。 简单的西点制作——全蛋蛋挞，喜欢烘焙的你有没有学会呢？当然，光看是不能学会的噢，快快拿起你的烘焙工具开始吧！白天工作的繁忙，晚上制作简单的蛋挞，犒劳自己一天的努力。烘焙爱好者们正是希望通过美味健康的烘焙产品，让快节奏、努力工作的人能够停下脚步，轻松享受美食。

烤箱食谱家用做法大全窍门

我知道，你买烤箱很久了，久到都快忘了它的存在；我知道，你已看过很多烤箱菜谱，却依旧用不好这货。 -------------------------------------------- 现在使用的烤箱，六管、热风、低温发酵、带转叉。土豪金的颜色也非常别致！由于菜肴稍多，分为三个篇幅介绍：简单篇、复杂篇、甜点篇。 （注：烤箱在放入食材前都需要预热哦，没有烤箱温度计的话，基本上预热10-15分钟）。 简单篇 顾名思义，“简单”就是食材洗洗切切，经过简单的调味腌制，直接扔进去烤就可以了。代表菜有烤鸡翅、烤五花肉、烤薯角等等。 ▌烤蘑菇 一道非常简单、但无比惊艳的食物。蘑菇洗净，把根去掉，在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐，入烤箱180度15分钟。简单吧！（原谅我蘑菇买的不够新鲜……） 慢慢地，蘑菇中间会**出一窝汁水，这是蘑菇本身的汁水！最鲜就是它了！一口下去…… 没错……这就是传说中初恋的感觉…… ▌烤蛤蜊 大青蛤，吐尽沙后刷一刷洗一洗，平铺入烤箱，200度15分钟。 一个个在烤箱中慢慢打开（好残忍！） 海鲜本来就有少许咸味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁**！ ▌烤鸡腿串 鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱拌匀，入冰箱腌**（海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉神马的都可以，没有这些的话，用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以，所有的烤鸡烤肉都可以这样处理）。 和青椒（或是彩椒、菌菇）相间着串起来，入烤箱200度15分钟。中途刷一至两遍蜂蜜。 ▌烤虾 烤虾是我最爱做的。海虾洗净，开背去虾线，捣几瓣蒜泥，热油倒入爆香，加入少许盐，和虾拌一拌腌15分种，排排座放锡纸上，入烤箱，200度15分钟。味道真是亚克西！ 没有拍特写图，用以前的一餐饭的照片吧。 如果是对虾、明虾，开背，切到虾腹不断刀，嵌入芝士，下面铺土豆泥，表面撒少许盐入烤箱，200度20分钟。出炉撒黑胡椒。 直接用玻璃器皿烤，又不占锅、不占盆，总之，一切变得很轻松…… 复杂篇 代表菜：自制肉松、披萨、烤鱼、烤猪肉铺等。 说来也怪，我的面包机有发酵、酸奶、米酒、自编程序，偏偏就是没有果酱程序。这个功能简单来说就是一边搅拌一边烘烤，苦逼如我，只能用面包机+烤箱来做了…… 纯精肉，去膜切块，注意肉的纹数，要垂直于纹路切下去。 加料酒、姜片，冷水下锅焯水。肉类焯水一定要冷水下锅，否则内部的血水出不来。 焯水的同时另一边准备卤料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+花椒+香叶+糖。将焯好水的肉块扔进去高压锅煲45分钟至肉质酥烂。我做的是五香味的，所以放这些东西，你喜欢咖喱味的就放咖喱，但在煮的时候，粉类调味不必放太多，比如糖，可以烘制时再放，更容易入味。 出锅后入可以将肉块稍稍打散，浸泡在汤汁里入冰箱过夜，使之更入味。 沥掉汤汁，加入糖、油、芝麻、少许五香粉，入面包桶开启和面档，搅至肉纤维成为细丝，这个过程不是太长，约20分钟。如果你的面包机有肉松或果酱程序，这时候就可以开启果酱程序玩去了…… 如果没有面包机，可以把肉放入保鲜袋，用擀面杖来回搓擀。 搅得差不多后入平铺在烤盘上，入烤箱，低温100-120度，开启热风（一定要有热风功能的烤箱哦），进行烘干。 每过十几分钟翻拌一下。 直至烘干，平铺凉透，再入保鲜盒。我用了2斤的精肉，成品470克。 肉松不仅仅可以配粥吃，用它来做面包的配角也非常出彩。 制作一个基础面包面团，基础发酵+排气后，擀成方型饼状，二次发酵到位后表面涂一层蛋液，撒葱花和芝麻，150度20分钟。烘烤时需要注意的是用低温，表面烤至浅色就可以了，否则表层过硬，卷起时容易破裂。 面包饼放凉后，翻转，涂一层色拉酱，撒上满满的肉松，卷起！好好味！ 我最喜欢的披萨是多年前必胜客的大西洋珍鲑披萨，自己做也非常简单，披萨饼的具体做法就不赘述了，和面包差不多，就是擀成薄饼状。我就说一下这个披萨的配料，三文鱼+（蟹**、虾仁、鱿鱼条等海鲜自行选择）+青椒+蘑菇+马苏里拉芝士，三文鱼与番茄酱不搭，所以这个披萨不放常规的番茄酱，而是自制一种与三文鱼绝配的酱料（山葵酱或芥末酱+色拉酱，比例约是1：10）。三文鱼待整个披萨烤熟后再平铺在上面，回炉1分钟，出炉挤上特制酱料。 有空试着做一下，你会爱上我的……（配方），我说的是真的…… 甜点篇 与其说烤箱是用来做各种甜点的，倒不如说它们离不开烤箱。其实自己也吃得不多，大多数都给同事吃了，没办法，既然我瘦不下来，那只有增肥身边的人了…… ▌泡芙 泡芙是属于你没有任何模具、工具都可以做的甜点。朋友来家里，下午茶拿出自制的泡芙，立马高大上起来。但是我以前做泡芙照着网上的方子，有成功也有失败，后来我就自己琢磨出一套方法，肯定不正宗，但至今都是成功的。 原料：40克面粉（低筋粉或中筋粉无所谓）、30克黄油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，当然黄油更香）、75克水、少许盐、糖。 网上常规的方子都是油和水煮沸后倒入面粉，但我以前做这一步时，即使过了两遍筛的面粉有时还是混合得不够均匀，所以这一步骤我改为将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒，再开始煮。 后面的步骤就和网上一样了，待凉后分次加入蛋液，至面糊在筷子头形成倒三角而不滴落的状态，装入裱花袋，挤在烤盘上。 入预热到210度的烤箱，15分钟后转190度再烤20分钟，同时开启热风，让其上色均匀。 可以看到小泡芙一点点在变大…… 这是烤了七八分钟的样子 二十分钟后…… 上色后在烤箱里多放置一会儿，让其更坚挺。 出炉后夹奶油、卡士达酱、冰淇淋都OK！ ▌面包 我个人非常喜欢做面包。不仅因为它非常实用能充当家人早餐，而且花式和口味非常多变。 当然我为了做好面包，也扔过不少无法入口的失败品。所以现在还做不好面包的你们，不要害怕，不久的将来你们会做得比我更好。 喜欢做面包的人应该都知道爱和自由大师，以及她最经典的老式面包，柔软、香甜、拉丝，人人都应该试一试。 酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克 主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克 表面装饰：融化的黄油 我这个面包用了上面这个方子一半的量。 1、将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。发酵时将面盆放在发酵箱里，这个过程约2小时。各家条件不同，时间仅供参考，还是要看程度。 2、将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。 3、加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。 4、将面团取出，平均分割成4份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长 5、将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。 6、将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。 7、最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。 8、出炉后立即刷融化的黄油。 当**面包都吃腻了以后，除了在面团里加干果葡萄干，也可以尝试着做成咸味面包，加煎过的培根和过水后沥干的玉米。 我还喜欢吃椰蓉面包。 黄油室温放至半软化状态，加细砂糖用打蛋器打至颜色变浅（这里一定要用绵白糖或糖粉），分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌，防止水油分离。最后加入椰蓉备用。 可以做成这样的 也可以做成这样的 就连面包机也可以做 ▌蛋糕 a、柠檬戚风 我喜欢在普通的戚风配方里将15ML的水换成柠檬汁，蛋糕会变得更加清新，即使只有鸡蛋、面粉、水、油、糖，还是有些些轻*酪的口感哦！ 关于戚风的方子很多，各家并没有什么对错，成品也不会差太多，我这里只写一个我用习惯的配方。 六寸模配方（八寸模请翻倍）： 蛋黄糊：两个大个鸡蛋黄或三个小个鸡蛋黄、水25ML、柠檬榨汁15ML、色拉油30ML、低粉50克 蛋白糊：两个大个鸡蛋清或三个小个鸡蛋清、柠檬汁或白醋几滴、细砂糖30-40克（视个人口味） 水、柠檬汁、色拉油混合，用手动打蛋器将其打两三分钟，使其水油溶合，看不见大油花，加入蛋黄搅匀，筛入低粉，混合均匀。防止过度搅伴起筋。 打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。 将三分一蛋白糊倒入蛋黄糊，上下翻拌搅匀，再全部倒入蛋白糊，一边上下翻拌，一边转盆。 将蛋糕糊放入预热180度的烤箱，关门转至140度，40分钟。 严格意义上不算很成功的戚风，不过表面开裂除了温度的影响，事实上鸡蛋的蛋白比例过大更会造成开裂，大个头的鸡蛋容易出现这个问题。不过自己吃的话，开不开裂毫无关系，美好的味道和松软的组织才是硬道理。 b、自制奶油奶酪 奶油奶酪多是一升装，做一个蛋糕只用四分之一，开封后又不易保存，后来学到可以这样做奶油奶酪，要多少量完全可以自己掌握，关键是味道也不差。 全脂牛奶1000克（也可以用牛奶500克+淡奶油500克，成品更香、量更多），倒入小锅，小火煮至微沸，倒入鲜榨柠檬汁50克（约两个柠檬榨的汁），关火稍许搅拌，静止放凉。 加少许盐搅拌，倒入纱布**滤，挤出汁水，或者放入豆腐盒用重物压也可以，固体就是奶油奶酪了，汁水是*清，也很有营养的。 奶油奶酪可以做很多美味，比如芝士蛋糕。 比如大理石布朗尼。 ▌米酒 想不到吧，烤箱还能做米酒！多亏了它的发酵功能，不仅能发酵面团、还能做酸奶、米酒。 注：每台烤箱温度有偏差，最好用烤箱温度计测量一下，如发酵档超过40度，就不宜做米酒。 小秘密，如果是正夏就更简单了，只要把容器放在桌子上，两天后酒酿就好了。 糯米泡**，水量高过糯米一倍，因为泡过的糯米会长大一倍左右。在蒸格里放块纱布，倒入糯米，上面戳一些小孔便于蒸气均匀。开始蒸。 一斤半的糯米，一共蒸了20分钟。蒸十分钟时可以上下翻一翻。中途尝一尝，软糯Q弹就可以了，不能夹生，也不能蒸太过头，过头了米粒就糊在一起了。 蒸糯米时准备酒曲。我试过安琪的、老式的苏州蜂蜜酒曲，最后觉得还是某宝买的四川产的酒曲好。用它做的酒酿甜而不腻，酒味香浓。 准备一盆凉水，一定要是矿泉水或是凉白开，不能用自来水。做酒酿全程的容器都要干净，用开水烫过，无生水无油。 把蒸好的糯米倒入凉水，搅开。一是降温，二是打散米粒。 然后倒入有孔的容器沥水。我就用刚才的蒸格啦。 等温度降到三十来度，就可以装入容器加酒曲啦。温度太高时加酒曲会使微生物失效。然后容器盖上保鲜膜，放入烤箱，开启发酵档。 大约过30小时，**尝一口，酒酿先是变甜，随着时间甜味变淡酒味变浓，这和酒曲的多少、环境温度、时间都有关系，所以隔两个小时尝一尝，到了你想要的味道时，就可以停止了。 倒入半碗凉白开使之停止发酵，放入冰箱冷藏，放个一两周都没有问题，随时都可以吃。 如果想要喝米酒，就让它继续发酵。 　一碗酒酿小圆子吧，要多倍酒酿！

蛋挞的做法有哪些？

蛋挞是现在非常受欢迎的甜点，营养价值极高，可以很好的为身体提供到一种营养价值。蛋挞有很多种口味。接下来我们就来看看蛋挞的做法。 蛋挞的做法 一、蓝莓蛋挞 食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个，淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g 做法： 1、把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。 2、把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。 3、把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。 4、烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟。 5、把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。 二、面包蛋挞 食材：5片切片面包，130ml鲜奶，2粒鸡蛋，45g糖，1小茶匙蛋黄粉。 做法： 1、 面包压扁，按入模具里。 2、 蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。 3、 预热烤箱，以 180 度烤大约 15 分钟便可。 三、**蛋挞 食材：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋挞皮7个，糖10g，炼*10g。 做法： 1、 先把牛奶糖炼*倒入小锅中，放入糖稍微加热，促进糖分的融化，只需要鸡蛋黄，可以用蛋清分离器，把蛋清搅匀，待刚才加热的**之后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀，倒入解冻好的蛋挞皮里。 2、 放入烤箱开始烤，我用的烘烤，十五分钟左右即可。 四、苹果蛋挞 食材：蛋挞皮12个，淡奶油110g，牛奶80g，细砂糖60g，吉士粉7g，炼*8g，低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果适量。 做法： 1、将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼*，将碗坐落在锅里。 2、开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化；取出放一边**备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体**后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛即成。 3、苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可。摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。 蛋挞的烹饪技巧 1、在将蛋挞放进烤箱烘焙之前，烤箱应该要预热。 2、如果在制作过程中有粘手的状况，可放入冰箱冷冻一会儿继续操作。 3、使用金属材质的蛋挞模在捏制挞皮时不会变形，非常方便操作，而且还可多次重复使用。所以，建议大家在购买模具时可选购金属材质的，这样做出来的蛋挞会更加的好看哦。 4、制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。 在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。制皮时，包入的大量黄油可以令蛋挞外皮酥脆多层。

蛋挞的做法有哪些？

蛋挞的做法，蛋挞的做法窍门

蛋挞的做法

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