大骨头汤制作方法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享骨汤包做法的宠物知识，其中也会对大骨头汤制作方法(大骨头汤制作方法及配料)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

大骨头汤制作方法

大棒骨2根辅料大葱适量生姜适量盐适量食用油适量1. 食材洗净，葱切段，姜切片。2. 洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。3. 汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。4. 炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。5. 放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。6. 加盐调味即可。

大骨头汤怎么做好吃 大骨头汤煮得好吃的窍门

1.煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
2.熬制大骨头汤之前，大骨要汆水，洗去血水浮沫，如果汤中的浮沫不被清除干净，会影响最终的汤色，这个一般煮肉烧汤都是这个步骤，要强调的是，是用冷水，放入食材，一起煮开，而不是热水放入食材。
3.大骨肉最好事先用热油炒过，一般先用葱姜爆香，放入排骨炒香，再烹入料酒，那香味真是让人流口水。其实和煮鱼汤一样，奶白的汤是水和油的完美组合。
4.煮的时候中途千万不要加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性，影响营养和味道。
5.最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味；葱、姜和酒等佐料不要放得太多，适量就好，否则会影响汤汁本身的鲜味。
6.如果觉得骨头汤就这样喝太油腻，可以加点海带或者冬瓜、萝卜，就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，也可去除油腻。
7.在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油，否则最后煮出来汤会很难看。
8.要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。

白象大骨面的一个小小骨汤包，有什么不一样的吗？

你别以为就是一般的调料包，其实学问大着。白象大骨面的骨汤包，可是经过长时间熬制，然后加工把原汁**的骨汤精炼浓缩。所以，当我们泡好后发现，几乎跟刚熬好的骨汤味道一样，非常地道，好喝。

怎么煲肉骨头汤

非常时期传统的美食教程看了腻，听点有趣的词

排骨汤水饺的做法，排骨汤水饺怎么做好吃，排骨

主料
排骨
500克

辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量

步骤

1.烧好的排骨汤，并在排骨汤里放了点天麻，更有营养哦！

2.排骨汤好了，把包好的水饺下锅！

3.洗好的青菜，最后放锅里烫一下就好了!

4.最后的成品，这是最方便的晚饭了，好吃好喝，呵呵！
小贴士
烧排骨汤时放点醋可以促进钙的吸收

狗不理包子馅的做法

　　狗不理包子 　　主料：面粉600克 　　配料：酵面375克，猪肉（肥3瘦7）425克 　　调料：葱末55克，姜末5克，酱油85克，味精5克，芝麻油60克，碱面5克，骨头汤适量 　　用料： 　　猪肉300克、切碎的皮冻150克、水面150克、发面150克、盐5克、嫩姜丝100克、葱姜水45毫升、淡色酱油30毫升、麻油15毫升、猪油15毫升、酒30毫升、醋30毫升、酱油15毫升 　　做法： 　　1）在猪肉中加葱、姜水、淡色酱油、盐、麻油、猪油、酒用力搅拌均匀，再将皮冻切成小粒放入，仔细调匀，放并行冷冻1小时。 　　2）将水面和发面混合揉好，分成50粒（份），每个擀成薄皮，包进肉馅少许，摆在小笼屉内，上过大火开蒸。 　　

小笼包里的汤汁是怎么做出来的啊