西葫芦丸子的做法步骤图，西葫芦丸子怎么做好吃

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DIYの苕圆子的家常做法怎么做好吃

猪肉200g； 盐；黄酒；白胡椒粉；姜粉适量；干淀粉1汤匙；水50g；蛋白1个； 类似于广东这边的弹牙肉丸，不过我加入蛋白和淀粉可以使丸子更软嫩些，否则有点硬。 做法和步骤 1 猪肉切成约2厘米见方的块，将肉块放入料理机，开动10秒，这时候的肉糜可以做肉馅，加入水，再开动20秒，得到很细腻的肉糜，肉里的筋络都缠在中轴上，正好去掉了，避免影响肉丸的口感； 2 将肉糜取出，放入大碗中，加入所有调味料，向一个方向搅匀上劲，用筷子触碰肉糜会有弹性地颤动，锅中放水，烧至将开，手上蘸水，去适量肉糜在掌心，从虎口挤出直径约2厘米的丸子，用小勺将丸子放入锅中，煮至漂起即可捞出。 3 小贴士：1.肉糜够细腻是丸**牙的关键，加入蛋白和淀粉可以使丸子更软嫩些，否则有点硬。2.可以一次多做些，冰冻起来随吃随取。 4 看看细腻的断面，捏下去，弹起来！

西葫芦能不能做成素丸子?

能的，但是要挤出去多余的水分（我都会把这些水加上鸡蛋面粉摊饼吃，都是营养不舍得浪费）

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怎么做好吃，西葫芦肉丸子的家常做法

主料 西葫芦 326g 肉泥 190g 辅料 油 适量 盐 适量 味极鲜酱油 适量 耗油 适量 胡椒粉 适量 全麦馒头 半个 料酒 适量 步骤 1.主料图 2.将切碎 3.肉泥加胡椒粉、料酒、味极鲜酱油、姜末 4.顺一个方向搅拌均匀 5.西葫芦切碎 6.放到肉泥碗里拌匀 7.加少许耗油拌匀 8.全麦馒头半个 9.将馒头搓碎 10.加少许盐、淀粉拌匀 11.团成蛋黄大小的丸子 12.油温五成热时下丸子 13.炸至定型捞出稍微晾凉 14.再复炸一遍 小贴士 放馒头是为了让丸子的口感更松软。

土豆西葫芦饼怎么做

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肉丸子汤怎么做好吃，肉丸子汤的家常做法

要用精瘦肉加鸡蛋清和水淀粉，调肉馅的时候一定要一个方向搅拌才好吃，具体步骤如下。 1、主料：经肉馅200克，鸡蛋清少许，淀粉少许。 辅料香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，葱姜少许，五香面少许，生抽少许，盐少许。 2、精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。 3、锅中倒入适量开水。 4、勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子。 5、热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。