红烧黄鳝的做法家常爆炒

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红烧黄鳝的做法家常爆炒

红烧黄鳝怎么煮

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红烧鳝鱼最正宗的做法

如下： 食材：鳝鱼1500g、蒜头1整个、姜片5片、小葱2棵、生抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺。 方法： 主料：鳝鱼2条。 辅料：蒜头1整个、姜片5片、小葱2棵、生抽1大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺。 步骤： 1、起油锅，多点油，爆香蒜头、姜片、葱段。 2、下鳝段大火煸炒，炒到鳝鱼变色。 3、下所有调料，炒匀后加没过鳝鱼的清水。 4、加盖煮沸后改小火焖煮20分钟左右，煮到你喜欢的软硬程度。 5、开盖大火收浓汤汁。 6、出锅装盘，撒上葱花。

红烧鳝鱼的做法，川味红烧鳝鱼怎么做

一、川味红烧鳝鱼的用料：鳝鱼1斤、黄瓜1条、泡姜1个、泡海椒3个、蒜4个、大葱1个、白糖1勺、料酒1小匙、郫县豆瓣1大匙 酱油1匙、醋1小匙、青椒6个、花椒2克。 二、川味红烧鳝鱼的做法： 1. 鳝鱼买来已经去骨，从自来水冲把上面滑滑的液体冲掉，然后放料酒腌制。 2. 黄瓜去皮，切成条。 3. 调料切好。 4. 放油烧成七成，下调料炒，然后把郫县豆瓣切碎放入锅中，再下青椒，炒出香味后，把鳝鱼放入锅中炒，炒几分钟后倒入少许水，让味道慢慢的浸入肉里，继续烧断生后几分钟。 5. 快好时放入黄瓜翻炒几下断生就可以了。 三、小贴士 1、鳝鱼有一定的腥味，炒时可以多放一点料酒。

红烧桂鱼的做法最正宗的做法

红烧黄鳝的做法