今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享白条虾的做法大全的宠物知识,其中也会对蛋黄炒白条虾的做法,蛋黄炒白条虾怎么做好吃(白米虾炒蛋做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料:白条虾300g、咸蛋黄2个;
辅料:盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量
咸蛋黄炒白条虾
1
准备2个咸鸭蛋黄,虾剪去虾茫,洗净
2
咸蛋黄放微波炉叮熟,捣碎待用
3
锅里油热,放下姜,蒜爆香,放下鲜虾,加料酒煸炒
4
待虾转色,放下咸蛋黄,加一些油煸炒
5
尽量让咸蛋黄裹住虾身
6
加盐,糖,葱花,煸匀即可
1.咸蛋黄要尽量的铲碎,才容易裹住虾身。
2.咸蛋黄有咸味了,盐要少放。
虾大家一般都在家里怎么做呢,我觉得白灼的最简单方便但是也最好吃,大家认为怎么做才最好吃呢,欢迎大家留言哦。
主料:白条虾300g、咸蛋黄2个;
辅料:盐适量、糖适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量
咸蛋黄炒白条虾
1
准备2个咸鸭蛋黄,虾剪去虾茫,洗净
2
咸蛋黄放微波炉叮熟,捣碎待用
3
锅里油热,放下姜,蒜爆香,放下鲜虾,加料酒煸炒
4
待虾转色,放下咸蛋黄,加一些油煸炒
5
尽量让咸蛋黄裹住虾身
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加盐,糖,葱花,煸匀即可
1.咸蛋黄要尽量的铲碎,才容易裹住虾身。
2.咸蛋黄有咸味了,盐要少放。
操作方法 01 首先我给大家介绍的是番茄大虾的做法,共分为两大步。 1.大虾(对虾)去头、去壳,先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用精盐稍腌片刻,下入热油中炸透捞出; 2.油锅置火上,放入适量油,油热后放入葱段、姜片稍煸,再放入番茄酱炒透,加入清水、精盐、鸡精、白糖调匀,放入大虾烧透,再大火收汁,即可离火,大虾**后改刀装盘。 02 麻辣大虾口感非常好,我很喜欢这道菜,就给大家介绍一下具体做法。 1、虾洗净,把背上虾线挑掉。 2、用料酒、白胡椒、盐腌20分钟。 3、油锅烧热后倒花椒、红辣椒炒香。 4、再倒虾翻炒,熟了即可装盘,OK! 03 干锅姜蒜大虾的做法 1. 准备大虾:去头去脚,并且用牙签将虾身上的黑线挑出来。 2. 在碗中将所有调味料混合均匀。 3. 在油镬底部铺上蒜,姜,放上大虾。然后倒上油和混合好的调味料。加盖中火煮6-7分钟。 4. 拿走锅盖,此时大虾应当是漂亮的橘色。稍稍晃动油镬保证酱汁均匀覆盖在大虾上。然后盛入喜欢的盘中,撒上葱花,即成。 04 蒜蓉大虾的具体制作步骤如下: 1、将虾处理干净,摆放好后放入微波炉中小火1分钟; 2、取出后在张开的背上撒些孜然粉,辣椒粉和盐,蒜剁碎后放入虾背里; 3、然后撒上葱花,放入微波炉中,中火3分钟即可。
大家都知道,虾是一种不可多得的营养食材,而且相信很多家庭的孩子一到宴席上就会吵着要吃炒虾,虽然很多家长也想自己做,但是手艺确实没那么好,而且许多大厨的做法也比较复杂,有些原料也不那么好找,所以就让很多家长都打消了自己在家做家常炒虾的想法,今天为了解决家长们的烦恼,就来为大家支支招,教大家一些简单的家常炒虾的具体做法。 家常炒虾的具体做法 一、西蓝花版家常炒虾 主料:基围虾10只,红椒四分之一个,青椒四分之一个,西蓝花一个。 辅料:食用油适量,盐少许,生抽少许,姜三片,蒜两瓣,干辣椒2个,花椒5粒,葱一根。 1.鲜虾剪掉虾*、去除虾腺、放入料酒、姜蒜片、盐腌制10分钟; 2.西兰花洗净、切小朵,放入沸水,加点盐、油焯熟,沥干水分备用; 3.锅烧热,倒少许油,放入青红椒、盐小火煸炒熟,盛入盘中备用; 4.续锅倒油,放入姜、蒜、花椒、干辣椒、炒出香味,再放入虾、生抽炒至变成红色; 5.放入炒好的青红椒翻炒即可。 二、简易版家常炒虾 1.虾洗干净处理好,抽去虾线,洗净沥水待用; 2.葱切花,姜切沫备用; 3.坐锅烧热下油爆香葱白和姜沫; 4.放虾下去中火翻炒均匀; 5.放适量的料酒去腥; 6.接着倒入适量的蚝油提鲜; 7.再加入一勺豆瓣酱; 8.最后撒上葱花出锅即可。 虾最好要去虾线吃起来比较干净,要料酒去腥比较好。 三、家常炒虾仁 材料:虾仁,黄瓜,西红柿,玉米,山芋粉,盐,味精。 1.将虾仁洗净,挑去尾部的沙; 2.黄瓜切丁,西红柿切丁备用; 3.锅中坐油见热,倒入虾仁,炒变红,加黄瓜玉米翻炒见香; 4.倒入西红柿,加少许的加盐,味精的湿山芋粉,见粘稠即可。 四、家常油焖大虾 食材:虾,老姜,小葱。 调料:料酒,生抽,少许白糖,熟白芝麻(选用)。注:盐和鸡精都不需要放。 1.剪去虾须,虾足(虾*剪不剪随意);再用牙签挑去虾线;然后洗干净沥一下水; 2.老姜洗净切姜丝,小葱去根洗净,葱白部分切葱段,葱绿部分切葱花,与姜丝放一起,方便下锅; 3.拿一个碗调汁,首先加入适量料酒,生抽和少许白糖。料酒和生抽的比例大约为1:1.5,白糖看你个人的口味和习惯酌情添加。 4.锅里热适量油,油热后,把处理好的虾倒入锅中,煎炒至虾壳变酥。注:油可以多放一些 5.虾壳变酥后,倒入姜丝,葱段,炒出香味; 6.倒入调好的料汁,开中火或中大火,至汤汁收干,就可以关火了,收汁的过程,要勤翻动; 7.盛出来装盘,撒上些许熟白芝麻和葱花,香喷喷的油焖大虾就完成啦。
1.白煮虾的做法 新鲜的基围虾1000克,把虾的胡须剪掉洗干净待用。烧一锅白开水放入生姜和葱段,然后倒入处理好的基围虾一同煮,再放入少许的料酒进去,大火烧开就可以关火盛出了。沥干水分后沾上虾汁酱就可以吃了。沾酱的配料是,生姜蒜末和生抽一起搅拌均匀,再加入少许鸡精调味,适当加一些醋进去可提味。把虾壳剥掉,去掉头和虾线沾上调好的酱汁就可以食用了。 2.煮虾放什么调料 准备两斤左右的新鲜基围虾处理干净后待用,锅里放清水煮开,清水里要放几片生姜达到去腥味的作用。然后把虾放进去煮几分钟即可。煮虾的时候无需放除生姜意外的其他调料,但是虾煮好食用时需要蘸酱,酱里的调料有生抽、醋和生姜蒜末,也可加入一些细碎葱花,搅拌均匀就可以用来沾虾了。煮虾需要的调料很少,其目的就是要保证虾本身的鲜味。 3.煮虾要多长时间 虾的肉质非常嫩爽,属于软烂型肉,是极其容易熟的肉之一,所以煮虾需要的时间是很短的。根据虾个头的大小来制定时间,通常水开之后放进虾,三至六分钟左右即可。小个头的虾煮三分钟就好,大个头的虾最多煮五六分钟就行。辨别虾煮熟与否,看虾壳就能一目了然,当虾壳变红就说明虾已经煮好了。建议煮虾要在水开后下入,同时放入生姜去腥味。 4.如何煮虾 煮虾的方法虽是简单的,但还是要掌握诀窍。买来的新鲜基围虾处理好洗干净,放进锅里同时放几片生姜,倒入清水,水不能倒得太多,没过虾子就好。在锅里撒上一些花椒和食盐,待水开后根据虾的大小拿捏时间,通常煮五分钟左右即可。煮虾最关键的问题是时间的掌握,如果时间太久虾肉会变得很老,直接影响口感;时间太短虾肉不能被煮熟,很容易残留寄生虫。
食材 白条虾100g 豆腐1块 油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 葱适量 蒜适量 胡椒粉适量 鸡精适量 鲜抽适量 西兰花适量 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 准备好食才 西兰花洗净,切小朵,白虾剪去虾茫,挑去沙线,洗净。 2 豆腐切块,用开水烫一下 3 锅里放适量水煮开,放姜,豆腐煮开。 4 放下西兰花与白虾。 5 加料酒,煮5分钟. 6 加盐,胡椒粉,鸡精,葱花即可。
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