薯粉是哪个（薯粉是哪个地方的特产）

五谷杂粮糕里面写要加入的薯粉是什么粉?

五谷杂粮糕属于一款养生小点心。用粟米、红豆、红米、紫米以及小麦米做成的糕点，营养全面非常健康。能够补充人体所需维生素，是绿色食品中的佳品。

木薯：木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。小麦：小麦淀粉是面团洗出面筋后，沉淀而成或用面粉制成。

红薯淀粉在博野一带有个专门的名称，团粉。团粉糕，是博野春节期间不可或缺的传统食品。或凉或热，或蒸或炖，备受喜爱。待客佐酒，一日三餐，团粉糕都是上佳的选择。蒸团粉糕的时机，一定是在春节前几天煮完肉，腌好腊肉之后，因为要用到煮肉所余的肉汤。上好的团粉擀细，放入瓦盆。

黑白分明——椰汁芝麻糕 材料：椰汁层：椰汁+牛奶275克、马蹄粉70克、白砂糖适量（觉得够甜就行）芝麻层：芝麻粉50克、水275克、马蹄粉55克、白砂糖适量 做法：锅里放入清水煮滚备用。将70克马蹄粉加入两勺椰汁搅拌成粉浆。

薯粉和淀粉和生粉是一样的吗?

生粉就是淀粉，是不同的叫法而已，是统称。淀粉可以其原料不同来分类，而薯粉就是淀粉的一种，表明其原料是白薯或红薯。其它常见的淀粉类型还有土豆淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉、栗粉、菱粉等。

生粉粉质又细又白，淀粉粉质虽然细但是粉质不比生粉白，红薯粉是颗粒状，粉的颜色比较深（有点灰）。

生粉就是淀粉啊，是厨房的常用的东西，一般有用来使肉类比较滑嫩，或用在汤里，做成羹状。

薯粉是什么

薯粉是指用薯类块茎为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状薯类制品，因薯类淀粉比大米含量更高，所以番薯粉比米粉更柔韧，更富有弹性，水煮不易糊汤，干炒不易断，也是名小吃酸辣粉的主要原原料。

薯粉一般是红薯粉，但也可以是木薯粉。红薯粉与木薯粉的区别 出处不同：红薯粉是由红薯加工制成，也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯来、甜薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色。而木薯粉是用树薯粉做成的小圆球，树薯粉则是从树薯或木薯植物的根部精炼源所得的淀粉。

红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质15克、糖15克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克。

红薯粉是红薯晒干后打碎成粉，也叫红薯淀粉。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。