这是什么野菜

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这是什么野菜

这不是野菜，这是南瓜尖，就是南瓜藤上的嫩茎，嫩尖摘下来后洗净，可以凉拌，可以素炒，还可以做汤吃，它的营养价值非常高。

苦瓜炒鸡蛋有什么好处呀？

　　“苦瓜炒鸡蛋不能吃”是一个千年老谣，但仔细追究起来，却有两种不同的原因呢。下面我们来逐个击破。 　　1. 苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，所以两者不能一起吃 　　中医认为，苦瓜亦称凉瓜，味苦、无毒、性寒，具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效；鸡蛋则味甘、性平，有益气除烦的功效，也有说法“鸡蛋黄性温，鸡蛋清性寒”。 　　然而，中医食疗中将食物分为不同的性味和作用（如寒、热、温、凉、平）是基于经验和感性认知，在日常中有一定的借鉴和指导作用，但万万不可将之奉为圭臬。 　　植物不同的生长环境还有不同的加工方式，可能都会改变这种性味区分。所以说“苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，所以两者不能一起吃”的论断太过武断。 　　2. 鸡蛋里的钙与苦瓜中的草酸产生化学反应，生成草酸钙，影响人体健康 　　草酸在蔬菜中普遍存在，不过含量差异较大。例如：欧芹1.70%，马齿苋1.31%，苋菜1.09%，菠菜的草酸含量是0.97%（以上均为美国农业部测定数据）。就算苦瓜中的草酸与鸡蛋中的钙结合生成了草酸钙，而草酸钙不溶于水，很难被肠道吸收，直接排出体外了。如果做菜时将苦瓜在热水中焯烫后，草酸溶于水，留在菜中的草酸含量就更少了，更不足为虑。 　　苦瓜应该怎么吃？ 　　苦瓜原产于亚洲热带地区，具有怕冷不怕热的特性，在中国的南方地区比较常见。 　　苦瓜的营养成分有（摘自陈学存编撰的《应用营养学》）：水分94%，蛋白质0.9%，脂肪0.2%，碳水化合物3.2%，粗纤维1.1%，每百克含钙18mg，磷29mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B10.07mg，维生素B2 0.04mg，烟酸0.3mg，维生素C 84mg，钾200mg，钠12mg，镁19mg，氯9.4mg。还含有苦瓜素、苦瓜苷、果胶、胰蛋白酶***、5-羟色胺、奎宁等。 　　苦瓜根据外观形态大致可分为三类：白苦瓜、绿苦瓜和山苦瓜。 　　白苦瓜又称白玉苦瓜。表面鳞目大，体形一般较大。色泽洁白光亮，果肉质地松软。 白苦瓜苦味淡，适合榨汁 　　绿苦瓜体形较大，呈纺锤形。通常绿色越浓重，苦味越重，维生素的含量也较多。绿苦瓜果肉口感比白苦瓜清脆坚韧。 绿苦瓜的维生素含量较多 　　山苦瓜有野生种和栽培种两大类。野生的山苦瓜，又小又苦，多生于南方的低海拔山区，果实成熟期为4-9月份，果实颜色由绿至深绿，果型由橄榄型至长椭圆形，果面肋条状突起，部分具刺状。 山苦瓜 　　其实，苦瓜炒鸡蛋是一道家常菜，可以借鸡蛋的醇香来中和苦瓜的部分苦涩，而苦味不会进入鸡蛋中，两者是比较美满的结合。 　　什么人不适合吃苦瓜？ 　　苦瓜跟其他天然食物一样，可能因为个人体质原因，使身体产生**反应。综合中西医学的临床经验，可以归纳出以下几种类型的人不适合吃苦瓜，若食用过量可能会引起副作用： 　　○ 胃溃疡等严重的肠胃病患者 　　有胃溃疡的人要避免吃苦瓜，因其丰富的膳食纤维无法被人体消化吸收，会加重胃溃疡。 　　○ 蚕豆症者 　　有研究发现，有蚕豆症者（葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症）吃了苦瓜，可能导致溶血性贫血。所以目前的苦瓜临床营养学实验，都已避开蚕豆症患者。 　　任何食物皆有其正面与负面的作用，过量食用就有可能引起身体不适。正确做法应当了解每样食物的属性，多样化摄取——均衡饮食才是健康之道。 　　参考文献： 　　【1】《苦瓜周年生产技术》，骆海波主编，2013年 　　【2】《这样吃苦瓜，糖尿病来也不怕》，宇文靖，2015年 　　【3】《苦瓜到底能不能炒鸡蛋?》，严鹰，台州日报，2014年11月20日 凡来源署名为“蝌蚪五线谱”的内容，版权归蝌蚪五线谱所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，否则追究相应法律责任。申请转载授权或合作请发送邮件至editor@kedo.gov***。本网发布的署名文章仅代表作者观点，与本网站无关。如有侵权，文责自负。 作者：蝌蚪君

茄子黄瓜可以一起炒吗？

可以的。有道菜叫做黄瓜炒茄子。 主料：茄子200g，黄瓜100g。 调料：食盐2g，调和油10ml。 做法 1.黄瓜切成薄片。 2.茄子切成细丝。 3.切一点葱花。 4.油热放入葱花。 5.接着可以放入切丝，点入酱油，盐。 6.翻炒，这个时候可以放入点水，茄子不容易出水。 7.当茄子炒至八分熟时，可以放入黄瓜片，继续炒。 8.黄瓜容易熟，翻炒几下就可以出锅了。 9.一盘菜做好了。

西葫芦能和鱼一起吃吗

这个的嘛。最好不要在一起吃的哦。 我也查过的了，不过就是没有这两样一起吃会怎么样的，不过还是建议不要在一起吃好一点的哦。

感冒能吃哈密瓜吗

哈密瓜性质寒凉，能利小便、止渴、除烦热、防暑气、生津止渴。可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。

　　感冒能吃，因为从营养成分表可以看出哈密瓜富含胡萝卜素和维生素C，有促进感冒恢复的作用。

我有糜烂性胃炎能吃南瓜吗

一般的饮食就可以了，不要吃生冷辛辣等**性的食物，此外可以吃奥美拉唑以及硫糖铝等保护胃黏膜的药物，这些东西可以吃的包括，大白菜、圆白菜、菠菜、油菜、韭菜、芹菜、莴苣笋、油菜苔、西葫芦、西红柿、冬瓜、南瓜，苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苋菜、绿豆芽、鲜蘑、水浸海带，绿豆汤可以清热解暑，对胃部基本没有伤害，祝健康。望采纳

黄瓜鸡蛋角瓜尖椒可以一起炒吗

明明是两道菜，你为什要一起炒来，可以尖椒炒黄瓜，角瓜炒鸡蛋

西湖瓜和包菜可以同食吗

原料：西胡瓜、蒜末、 辣椒、盐、鸡精 等

做法：西胡瓜切片（切块也行），坐锅热油，加入蒜末和辣椒爆香，再放入西胡瓜翻炒，加入盐再翻炒，然后添少许水（不要没过西胡瓜）焖一下，起锅前加鸡精再翻炒两下即可。

*腺癌患者能不能吃丝瓜

丝瓜倒是可以吃的，对身体无害，但对于*腺癌来说好像没有多大的治病效果的，建议还是采用中药来预防，现在中成药都是经过高科技提纯的，用鲜活动植物入药，有效保留药物的抗癌成分，比普通中药的药效提升几十倍，有效减轻放化疗的毒复作用，增强放化疗疗效，升高白细胞，增加免疫力等作用， 含znca智能抗癌分子，能够**体内残留癌细胞，对未形成的正处在**状态的癌细胞有抑制作用，从而有效杜绝肿瘤的复发和转移。
另附：丝瓜的药用供参考：
1、丝瓜为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的鲜嫩果实。又称天丝瓜、天罗、天罗瓜，蛮瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜。 v2、丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效，可用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、哮喘、腮腺炎、*汁不通、腰痛、痘疹不快、牙痛、胸肋痛诸症。 v3、丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 v 4、丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。

西葫芦对什么炒最好吃