怎么做海鱼

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享嫩海鱼的做法的宠物知识，其中也会对怎么做海鱼(海鱼的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎么做海鱼

做法一，红烧海鱼 材料 材料：海鱼（Zeebaas）1斤左右一条，葱两根，姜适量，大蒜3瓣，香菜少许。 调料：老抽1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，醋1汤匙，砂糖2茶匙，米酒2汤匙，水1杯。 做法 1。鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。 2。油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金**再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。 3。把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。 4。然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。 5。汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。 做法二，红烧海鱼块 材料 主料：鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝 酱汁：海鲜酱油，白糖，水少许，盐少许，料酒，老醋。 做法 1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉（营养价值非常高） 2、鱼块放淀粉中滚一下，防止营养流失，防止炸油：） 3、开锅，先把鱼块煎成两面金**起锅装盘备用 4、平底锅开锅，+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。 5、加酱汁，大火轮翻着煎3-5分钟后，加少许苹果醋、少许水淀粉，収汁儿捞起装盘。 6、石板或铁板加热，将鱼摆上去，上面撒上葱花或葱丝即可。 小诀窍 1、个人喜好不喜欢老抽生抽的味道，难吃。 2、喜欢用老醋+海鲜酱上色提味儿+苹果醋后放味道更香浓。 3、铁板或石板延长温度，个人喜好。 4、第一次老醋煮的过程会挥发掉，第二次苹果醋不仅除腥，也很有效的提味儿，但只放几滴就行了。 做法三，干烧海鱼头 材料 主料：海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可），肉馅75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。，调料：料酒1大，酱油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少许，清水2杯，水淀粉半大匙。 做法 海鱼头洗净，对半剖开，擦干水分，用5大匙油两面煎上色后盛出； 2、用2大匙油炒姜蒜末和肉馅，再加入所有调味料烧开，放入鱼头，改小火烧20分钟； 3、待烧入味并汤汁收干时，撒下青蒜丝即可盛出。 重点Tips提示： 1、如果一次能吃完，或人口较多时，也可以将整个鱼头一次烧，但若分两次时，另一半鱼头也要先煎过，再冷藏或冷冻，否则，鱼头化冻后再煎腥味会较重。 2、也可以将另一半鱼头烧汤，但也要先煎过，否则会腥。 3、除了海鱼头，也可以用淡水鲢鱼头，海鱼头肉较结实，淡水鱼头肉较细，各有特色。

鱼不放辣椒不放蒜怎样做才好吃？

放点姜丝葱丝，蒸鱼豉油，清蒸一下，好吃有营养。

海鱼怎么做不腥最正宗的做法

海鱼怎么做不腥： 海鱼 要想知道这海鱼怎么做不腥还得先知道用海鱼来做什么，煎炒烹炸或是什么，不过总的来说使用一些能去腥味的配料是非常不错的方法，比如使用料酒，苹果醋，生姜，大葱，花椒，白酒等能去腥味，另外就是要将鱼身上一些比较腥气的去除，例如一些黑膜，有的鱼还有腥线，鱼的内脏等要除尽，制作鱼的过程中还可以放一些橘皮，山楂，蒜等有其他气味的掩盖一下。不过海鱼相对于河鱼来说本就会腥很多，有一种海洋的腥味，所以清蒸等手法残留腥味较多，红烧等调料丰富一些的会少很多，这样就容易接受了。 海鱼怎么做不腥：红烧海鱼 海鱼怎么做不腥 海鱼 由于红烧的做法食用的调料较多，味道较重，能很大程度的盖过海鱼原本的腥味。 食材准备 海鱼，葱姜蒜适量，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10克，白糖5克。 方法步骤 1、将鱼去除内脏，洗净后两面划上斜刀，加入料酒，盐，姜片腌一会； 2、大蒜切片，辣椒切圈，小葱切碎待用，鱼两面拍上干淀粉待用； 3、炒锅烧热，用姜搽锅后放入少许油，将鱼用小火两面煎黄后捞出沥油； 4、锅留底油，爆香葱姜蒜，然后下入鲳鱼，加入老抽，生抽，料酒和白糖，再加适量清水大火烧开； 5、然后转为小火煮至汤汁浓稠后盛出，剩余的汤汁勾芡后另在鱼身上，撒上葱花即可。 小贴士 勾芡之后能让汤汁更好的挂在鱼身上。

海鱼的做法大**常

海鱼有很多种做法，下面介绍其中一种香煎海鱼，具体做法如下，首先准备材料：海鱼300克、盐5克、油200克。 1、海鱼去除内脏，然后洗净，再加适量的盐腌制入味。 2、起锅倒油烧热，然后把腌制好的海鱼放入锅中。 3、一面煎好翻另一面，把两面煎成金**。 4、把煎好的海鱼用盘子盛出即可享用。

冰冻海鱼怎么做好吃?巧做冻鱼不腥

准备食材：海鱼 葱姜蒜 冰糖 干辣椒 酱油 料酒 制作方法： 1、将冰冻海鱼先解冻，用剪刀把鱼处理好去掉肚里的肠子和鳃，再用清水冲洗干净； 2、用刀在鱼背上切出十字花刀，装盘备用，准备葱姜蒜切碎，干红辣椒切段； 3、锅中烧油，油温6成下整条鱼，煎至两面金黄，皮酥就可以了； 4、先将葱姜蒜下锅爆香后再下入干辣椒，料酒，酱油和冰糖，待冰糖融化后倒入清水，大火烧开后盖上锅盖转小火炖10分钟即可，（根据鱼的大小而定时间） 5、鱼烧熟后，转大火收汁后出锅装盘，撒点葱花浇上锅中的汤汁就完成了。 喜欢红烧菜的朋友，有几种海鱼都可用此方法烧制，如秋刀鱼、带鱼、鲳鱼、黄鱼等。烧好的鱼色泽红亮，味道鲜美，特别下饭；学会的话快做给家人尝一尝。

海鱼怎么做好吃

海鱼做法如下： 主料：海鱼1条、姜1小块、蒜数瓣、料酒适量、酱油适量、白芝麻少许、花椒少许、热油适量、盐少许。 1、食材准备好，海鱼，姜，蒜。 2、海带清洗干净捞出控干水份。 3、姜切丝，蒜切碎，海鱼鱼面划几刀。 4、放入盘中，加少许盐，适量的料酒腌制一会儿。 5、腌好后海鱼，鱼面放入姜蒜。 6、放入蒸锅里。 7、盖上锅盖，大火烧开，蒸煮8到10来分钟。 8、蒸好后的海鱼倒出多余的汤汁。 9、加适量的酱油。 10、放少许的花椒，芝麻，淋上热油即可。

海鱼怎么做吃好吃啊

食材准备

海鱼、胡椒粉、盐、百里香、生粉、油。

方法步骤

1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，沥干水分，再用刀在鱼身开几个花口。

2、百里香洗干净，剁碎。

3、把切碎后的百里香、胡椒粉和盐，均匀地抹在鱼身上，腌制2小时左右。

4、把腌制好的鱼放进装有生粉的碟子里，使鱼身正反两面均匀拍上一层生粉。

5、热锅下油，油烧至5成热时，放入海鱼。

6、中小火煎至两面金黄，再均匀的撒上剩余的百里香碎。

7、加入少量清水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，待收汁完成即可装盘食用。食材准备

海鱼、姜、葱、香菜、橄榄油、胡椒粉、生抽、白糖、盐。

方法步骤

1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，把姜和葱放入鱼肚，表面再涂上适量盐和胡椒粉腌制片刻。

2、锅里烧水，水沸后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

3、蒸煮五分钟左右后熄火，焖片刻再打开锅盖。

4、炒锅烧热，倒入稍多些橄榄油，待油温7成熟放入姜与葱爆出香味。

5、倒入适量生抽和少许白糖以及香菜后熄火。

6、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。食材准备

海鱼、橄榄油、胡椒粉、薄荷、九层塔、洋葱、香菜、葱段、盐、柠檬汁、泰国酸辣汁、鱼露。

方法步骤

1、将海鱼去掉内脏鱼鳃洗干净，沥干水分，抹上适量盐和胡椒份腌制一会。

2、再涂上少许橄榄油，装盘放入烤箱，设置180度烤25分钟。

3、炒锅烧热，倒入少许橄榄油，放入洋葱炒片刻。

4、再加入适量柠檬汁、鱼露以及泰国酸辣汁，搅拌均匀。

5、略煮片刻后加入薄荷、香菜、葱段。

6、将烤盘取出，倒入煮好的酱汁，重新放入烤箱继续烤约二十分钟。

7、在关掉烤箱之前加入九层塔，利用余热两三分钟。即可食用。1、海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸，可以降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，减少心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化。

2、海鱼中含有大量卵磷脂，卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。

3、海鱼鱼油中所含的DHA具有活化脑细胞的聪明因子，使得脑部的神经传导物质能比较容易去传达正确的讯息，促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。

4、海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，可增强机体免疫力，提高自身免疫系**胜癌细胞的能力。

5、海鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸，对人的视网膜有保护作用。