银耳怎么煮粥

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银耳怎么煮粥

　　
　　银耳煮粥方法如下:
　　用料
　　主料 小米半碗 银耳2朵
　　辅料 枸杞子1小把
　　调料 冰糖适量
　　做法
　　1.先做好准备工作，银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净
　　2.银耳倒入锅里，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂
　　3.米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可

　　具体作用(银耳即白木耳）
　　1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
　　2、白木耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
　　3、白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
　　4、白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
　　5、白木耳富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。
　　6、白木耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
　　7、白木耳中的有效成分酸性多糖类物质。
　　8、白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
　　9、由于白木耳含有大量水分，吸水后体积膨大十倍，具有很好的通便作用。

银耳粥的做法

银耳粥的做法 导语：银耳羹作为一种药膳类的食物，其做法是大多数人所关注的问题。其实，银耳粥就是一道简单美味的美食哦！下面是我为你准备的银耳粥的做法，一起来看看吧！ 银耳粥的做法 银耳粥的做法有很多种，一般的家常做法就是大家都普遍喜欢的'南瓜银耳粥、绿豆银耳莲子粥。 南瓜银耳粥 材料：银耳、南瓜、红枣、小米、冰糖 做法： 1、把银耳在清水中浸泡1个小时，捞起沥干去蒂，然后撕成小朵； 2、南瓜去皮去瓢，切成适合的小块；红枣去核； 3、小米、红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，大火煮开后转小火煮少至银耳变得软糯为止。 4、最后起锅前加入冰糖即可。 功效：美容养颜、滋润和血、增强体质 绿豆银耳莲子粥 材料：绿豆、大米、莲子、枸杞 做法： 1、银耳提前一晚泡好，第二天去蒂后撕成小朵； 2、绿豆、小米 、薏米 、红豆、洗净； 3、莲子浸泡1个小时，去芯； 4、锅中放入适量清水，绿豆 、小米 、薏米、大米、红豆 、银耳一起放入锅中大火煮沸转小火煮40分钟。 5、加入莲子、枸杞再煮20分钟，最后加入冰糖即可。 银耳粥的功效 银耳粥可以说是一道药膳粥品，因为银耳银耳富有天然植物性胶质，加上其自身的滋*作用，长期服用可以滋润肤，帮助淡化祛除脸部***、雀斑；另外，银耳蕴含丰富膳食纤维成分，对增强胃肠蠕动很有效，能减少肠胃对脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。 把银耳与小米熬煮成粥后，银耳中的营养成分都被充分地释放出来，其中富含的维生素D，能防止钙的流失，有利于青少年的发育，以及中老年人钙质的巩固。 另外，银耳还有清润止咳、养胃生津的功效，临床实验已经证明，银耳对治疗虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结都有一定的效果。用银耳熬煮成粥，不仅能清润止咳，还有消除疲劳、滋*清热的功效，很适合老年慢性支气管炎、高血压病患者食用。 银耳的营养成分具体为：每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。 银耳粥的主要功效综合为：具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效。

银耳怎么做好吃？

如何熬制银耳粥

一、 准备材料 1、银耳 2、红枣 3、枸杞 4、冰糖 5、葡萄干 二、 准备工作 1、将银耳用冷水泡制3个小时 2、将红枣的核去掉（最好买无核的） 3、将枸杞用冷水泡制（时间半个小时） 三、 熬制过程 1、 用锅盛水烧开，掌握好水的分量（水量一次到位，不要中途加水，反之会减少胶原蛋白，影响护肤的功效） 2、等水烧开后将撕小了的银耳倒进锅内，火改为温火 3、在熬制的过程中要经常搅拌，一锅银耳的熬制时间是3-4个小时，在熬好前半个小时 前放糖，记得搅拌，放在你合适你甜度的90%，等下还要放蜜枣，蜜枣里有甜味） 4、在熬好前2分钟时放蜜枣、枸杞、葡萄干 四、营养价值： 经常吃有护肤的功效，对皮肤和嗓子有好处

银耳粥怎么做又快又好喝

做法1：银耳莲子羹 准备食材如下：银耳1朵，枣(干)1小把，莲子1小把，枸杞10克，冰糖适量，水适量 具体做法如下：银耳泡开、洗净，浸泡两小时以上，红枣刷洗干净，泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净，后两者都不用浸泡，银耳放入高压锅中，上汽后30分钟，关火自然排气，加入红枣，盖上盖子，上汽后10分钟，关火，自然排气后打开放入莲子，再次上汽后10分钟，关火，自然排气，打开后放入冰糖、枸杞，不用盖盖，小火煮至冰糖溶化关火即可！ 做法2：银耳粥 准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量 具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可！ 做法3：木瓜银耳汤 准备食材如下：木瓜半个，银耳50克，冰糖适 具体做法如下：银耳用水泡发一小时，冲洗干净后，摘成小碎片放入高压锅，木瓜去外皮，剖开为二，去掉中间的瓤，切成小块，放入高压锅，高压锅中倒入没过食材的水，加入冰糖，盖上盖子，大火上汽后，转小火压30分钟即可! 做法4：凉拌银耳 准备食材如下：银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，香油1汤匙，白糖少许，白醋1汤匙，蘑菇精适量 具体做法如下：水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆，将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆，撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用！ 做法5：紫薯银耳汤 准备食材如下：紫薯1个，银耳1朵，冰糖适量 具体做法如下：将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来，紫薯去皮切小丁，银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片，将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时(水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的)，小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可！

怎样煮银耳汤才能又快又粘稠?