粉面蒸饺怎么和面

百科常识
林冷儿
2024-04-11 02:49:07
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享粉面蒸饺的做法视频的宠物知识，其中也会对粉面蒸饺怎么和面(土豆粉面蒸饺怎么和面)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

粉面蒸饺怎么和面

猪肉300克，葱段适量，面粉，调料：配汁：辣椒油，鸡精，生抽 1、用调料壶里加满水，在白面里加一点盐，一点一点的加水，用筷子先搅成絮状，再揉到一起 2、一直揉到表面光滑，最后静置醒半小时 3、韭菜洗净切成末，木耳泡发洗净剁碎 4、肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，加入晾凉的花椒水（花椒水是用小半碗热水将大约10粒花椒泡5分钟，出花椒香味，捞出花椒，用花椒水拌馅儿）、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入 5、肉馅儿搅拌好后，加入韭菜、木耳、鲜贝 6、稍稍搅拌均匀即可，不用使劲拌，要不韭菜就该烂了不香了 7、面饧好后，揪成饺子皮的剂子 8、擀成饺子皮大小 9、每个饺子馅儿里都放了一个大鲜贝。 10、饺子包的鼓鼓的，立得住 11、捏简单花纹的 12、包好的蒸饺放在一边 13、将蒸锅上倒上少许油。 14、包好的饺子码放在蒸锅上 15、放入锅中，将水倒入锅中，水量一定要到蒸笼底部标注的警戒线，千万不能太少 16、盖上盖，开火，开锅后蒸10分钟即可关火。拓展资料粉面蒸饺可以说是东北最特别的美食之一。透明的皮儿，可以清清楚楚地看到里面的馅儿，胡萝卜牛肉馅儿、猪肉酸菜馅儿、大白菜猪肉馅儿，一个个都水灵灵的，让人食欲大开……粉面因为是土豆做成的，所以有丰富的营养价值。酸菜保留了原有蔬菜的营养成分，富含维生素C、氨基酸、膳食纤维等营养物质，不过吃多了可不好，所以可以经常换一换馅儿吃，只是地道的北方美食怎么可以少了酸菜呢！粉面蒸饺馅儿大、皮薄，吃起来特别“劲道”，是极具特色的东北美食。

东北粉面蒸饺怎么做，怎样和面，包蒸饺

粉面蒸饺怎么和面

水晶象形白菜蒸饺的做法一、用料主料：澄粉60克、猪肉馅150克辅料：豆腐干50克、黑木耳15克、玉米淀粉15克调料：食盐3/4茶匙、酱油1茶匙、味精1/4茶匙、葱8克、姜4克、香油1茶匙、水85毫升、猪油(板油)5克、白糖1/2茶匙、黄酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、菠菜(汁)适量二、做法 1、将澄面和玉米淀粉放入大碗中，加入开水搅拌均匀 2、把烫好的面粉放到案板上用手搓匀 3、面团放入猪油 4、用手再次揉匀 5、把面团分成2等份，其中一份加入绿色素揉匀，盖湿布饧10分钟 6、豆腐干、水发黑木耳切小丁，葱、姜切末 7、肉馅中放入酱油、料酒、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、葱姜末搅打上劲 8、再放入豆腐干、黑木耳丁 9、加香油搅拌均匀 10、饧好的面团分别搓条，各分割成8个相等的剂子 11、取一个绿色剂子搓圆按扁，中间戳一个洞 12、放入搓圆的白色剂子 13、双色剂子按扁 14、擀成饺子皮 15、取一个饺子皮中间放入调好的馅料 16、边先捏成五角形 17、再把五角形的边捏紧 18、五角形的边用拇指与食指交替搓出花摺，再把每个边的底部向上推，与五角星的中心捏在一起，其余4个边依次做好 19、最后再整形即可 20、所有的白菜型饺子生坯都做好 21、胡萝卜去皮切片，蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子生坯放在胡萝卜片上 22、加盖中火蒸5分钟即可

粉面蒸饺怎么和面

准备材料：韭菜250克、小麦粉250克、猪肉300克、玉米面粉200克、芝麻油8毫升、盐2克、生抽5毫升、白糖7克、料酒5毫升、白胡椒粉4克、姜末5克、酵母粉3克一、小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中；二、和成面团醒发；三、韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟捞出沥干水；四、猪肉馅中加油姜末、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉顺一个方向搅拌上劲；五、将韭菜切碎；六、韭菜与搅拌好的猪肉馅放在一起，加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅；七、醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂；八、擀圆作饺子皮；九、饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好蒸饺；十、蒸锅加水，饺子入锅蒸。冷水将饺子入锅，先小火，开锅后再调成大火；十一、蒸熟即可出锅食用。