浙江特色菜——爆鱼面是怎么做的最好吃呢？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享爆鱼面的做法的宠物知识，其中也会对浙江特色菜——爆鱼面是怎么做的最好吃呢？(青菜爆鱼面的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

浙江特色菜——爆鱼面是怎么做的最好吃呢？

主料：草鱼1条 面条（生）250克辅料：西红柿50克 小白菜4棵 韭菜1小把调料：色拉油适量 食盐
适量 味精1勺 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒1勺 料酒2勺 生抽2勺 老抽2勺 香油1勺 鸡蛋白(
鸡蛋清)1个 红薯淀粉5勺 白胡椒适量 白糖2勺
爆鱼面的做法：1.选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可2.用锋
利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm—2cm宽的鱼块3.再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适
量白胡椒粉和盐，腌15分钟4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒5.所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀
，让每一条鱼片都裹上淀粉糊6.大葱、蒜、生姜洗净，刮去外皮7.葱姜蒜细细剁碎8.取一个大碗，放入
其中9.分别加入两勺料酒、两勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、一勺香油、一勺味精、一勺盐、一小碗温
开水，调成味汁10.炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去（即可去腥，
也可以防止沾锅）11.将鱼条下锅（小诀窍：油一定要烧的热一些！再下鱼，鱼块不容易粘锅）12.先大
火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金**即可（最好再复炸一次，口感更加酥脆）13.捞出控油14.将
锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味15.把之前调好的味汁倒入16.火开大，
煮开后关火17.放入炸好的鱼条，浸泡4、5分钟18.配菜：韭菜、小青菜、西红柿19.细面条下锅煮熟，过
几道凉开水沥干，捞入碗中20.淋入几勺爆鱼浇头21.一碗鱼肉酥香、汤汁醇美的爆鱼面就做好了

拨鱼面的做法有哪些 简单6步

苏式爆鱼（草鱼）的做法？

草鱼最好吃的做法，秘制苏式爆鱼，鱼肉酥香入味，比卤菜店的好吃。

鱼面的做法大全，鱼面怎么做好吃

主料
鱼面
300g
红椒
20g
青椒
20g

辅料
香菇
2个
胡椒粉
适量
精盐
适量
油
适量
步骤

1.鱼面、红椒、青椒清洗干净

2.香菇用温水泡发至变软，捞出挤干水分；

3.青椒、红椒、香菇分别切丝；

4.起锅，注入适量食用油，放入香菇丝，小火煸微金**；

5.将彩椒丝烹入有香菇的炒锅中，翻炒均匀；

6.鱼面放入锅中；

7.大火，加适量盐调味，快速将锅中所有食材炒匀；

8.

鱼面怎样做好吃而不腥

鱼肉沿着骨头先切下备用，葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。

2
鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸。

3
刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细，大概剁15分钟左右，一定要把鱼肉剁的很细。

4
多好的鱼肉加入蛋清，淀粉，葱姜水和盐搅拌。

5
一定要顺着一个方向搅拌，搅的月劲道越好。

6
把搅拌好的鱼蓉装进裱花袋，袋子前面剪开一个小口。（口不要太大，先剪小一点，如果不好挤再慢慢剪大口子。）

7
把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线，长度自己随意。

8
全部挤好后开小火慢慢煮熟即可。

9
鱼面做好了，怎么吃都行。
小窍门
鱼蓉一定要搅拌的上劲，这样出来的鱼面很劲道。做好的鱼面炒着吃或是做汤都很美味。
使用的厨具：炒锅

鱼面怎么做

鱼面怎么做好吃？

鱼面的几种常见做法：：

煲：
材料：排骨（大骨、龙骨等）100G，鱼面100G（浸5-10分钟），姜10G（切大块状，如果不除鱼腥味可以不放），味精（或鸡精粉）、精盐，食用油，水2-3L（适量），红萝卜1根（切成块状），玉米1根（切断），冬瓜100G（切成块状），八角（好东西，增加汤的香味）
做法：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物）。
然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状）。再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用。
煮：
材料：鱼面100G（浸泡5-10分钟），清汤火锅料
做法：先将清汤火锅料煮沸，加入洗好的鱼面，煮约30分钟左右，鱼面散开呈面条状即可开始食用。
炸：
材料：食用油1-2L，鱼面200G
做法：先将食用油倒入锅中煮沸，再将鱼面开始放入油锅中炸5-10分钟（鱼面呈金**），再捞起等油温降下即可食用。

鱼面怎么做好吃没腥味 分享最简单鱼面的做法

用料 主料 鱼面适量 辅料 柿子椒 适量 五花肉 适量 猪肉 适量 调料 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 淀粉 少许 豆豉 2勺 胡椒粉 少许 小炒鱼面的做法 1.干鱼面用温水泡软 2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定） 3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌 4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的**炒散 5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生 6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅

九*真经红汤爆鱼面食谱哪里出

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