炒藕片怎么做好吃又简单

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炒藕片怎么做好吃又简单

莲藕300克 调料：盐3克,味精1克,植物油25克 制作步骤1、将嫩藕洗净切成薄片; 2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下; 3、放入适量食盐、味精立即出锅。 莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。 制作流程 1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡 2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片沥干水分 4. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟 5. 放入适量盐、鸡精，关火 6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可 1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片； 2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味； 3.藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水，缓缓倒入 4.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀； 5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可

藕片怎么炒比较好吃

　　炒藕片时越炒越黏，可边炒边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。下面我给你分享一下藕片怎么炒比较好吃? 　　一、藕片的好吃做法——麻辣藕片 　　材料 　　莲藕、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末 　　做法 　　1、把藕洗净，切片，大概8厘米厚。 　　2、烧开水后，用新鲜的莲藕在水里烫一下，千万不能煮熟，不然藕片将失去爽脆的口感，变得绵软。 　　3、稍烫后捞出沥水晾干，将酱油、醋、辣椒油(烧油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀，洒到藕片上，盖上盖子，上下抖动，腌制半小时后就入味了。 　　二、藕片的好吃做法——家常炒藕片 　　材料 　　莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克 　　做法 　　1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟 　　2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒 　　3.加入少许生抽 　　4.瘦肉变色后盛起备用 　　5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身 　　6.加入黑木耳，翻炒几下 　　7.加入藕片，煸炒 　　8.边炒边淋入少量清水 　　9.煸炒至藕片断生 　　10.倒入滑炒过的瘦肉 　　11.放盐、白糖调味 　　12.加入青椒，翻炒均匀 　　13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可 　　三、藕片的好吃做法——鱼香藕片 　　材料 　　材料：藕1段。 　　调料：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖10克、葱姜蒜末各10克、湿淀粉10克、泡辣椒20克。 　　做法 　　1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡 　　2、取一小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉，搅拌均匀至糖融化。 　　3、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒出香味。 　　4、倒入藕片翻炒至透明。 　　5、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。 　　6、藕片都勾上汤汁。 　　7、淋入香油翻炒均匀关火。 　　四、藕片的好吃做法——椒油炝藕片 　　 菜谱 简介 清脆爽口。 　　材料 　　主料：莲藕500克， 　　调料：姜10克，盐3克，胡麻油20克，酱油10克，醋10克，味精3克 　　做法 　　1.姜洗净去皮切成末; 　　2.鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗; 　　3.锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干; 　　4.藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末; 　　5.最后用花椒油炝在藕片上即可。

怎样炒莲藕好吃

莲藕，多适合于煮与炒着吃。嫩的主要以炒为主，比较爽口、清胃，对于身体弱的，可以吃一些。 食材 藕 适量 肉片 适量 青椒 适量 方法/步骤 夏季最常吃的，就是清爽味，颜色搭配好的才比较有食欲。 可以用绿扁豆、红菜椒，一起炒： 洗干净莲藕，切小片，红菜椒可切丝或是小块； 把蒜、姜、油入锅，进行爆香，再倒入莲藕进行翻炒，炒至五六分熟的时候，倒入锅内，加入盐及相应的着料，炒熟即可。 除了切片外，还可以切条进行清炒，方便与上面的一样，可以根据自己吃法习惯，加入一些肉片或是别的都可以。 再者可以做成丁状，加入自己喜欢的搭配菜，进行炒，都可以。 一、切丁，加入黑木耳，炒至5分熟后，加入相应的着料后再炒熟即可。 二、可以与肉块或是肉丁一起炒，这种炒法，也是比较好吃的，相对喜欢吃红烧一类的人群偏爱的一种。 先炒熟肉后，再倒入莲藕丁进行翻炒即可。 注意事项 清洗干净莲藕，可去皮（莲藕比较老的情况下）

炒藕片怎么炒

藕切片，放入白醋，炒香，放入红油，蚝油，葱姜蒜末。

如何炒莲藕片好吃

藕切片，放入白醋，炒香，放入红油，蚝油，葱姜蒜末。

炒藕片怎么炒好吃

藕切片，放入白醋，炒香，放入红油，蚝油，葱姜蒜末。

藕的家常做法炒菜

莲藕300克 [1] 调料：盐3克,味精1克,植物油25克 制作步骤 1、将嫩藕洗净切成薄片; 2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下; 3、放入适量食盐、味精立即出锅。 做法二 制作食材 各式清炒藕片(11张) 莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。 制作流程 1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡 2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片 3. 藕片沥干水分 4. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟 5. 放入适量盐、鸡精，关火 6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可 做法三 编辑 步骤： 1.香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片； 2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色；锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味； 3.藕片倒入锅中翻炒；边炒边加入清水，缓缓倒入 4.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀； 5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可