今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享农村豆糕的家常做法的宠物知识,其中也会对黄豆糕的做法,黄豆糕怎么做好吃,黄豆糕的家常做法(黄豆糕怎么做?)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
主料
黄豆粉220g
麦芽糖100g
调料
白糖
适量
芝麻油
适量
黄豆糕的做法
1.黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的,所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟;如果用的是生黄豆粉,那得蒸至少30分钟了,才能去掉豆腥味
2.在蒸黄豆粉的时候,混合白糖、麦芽糖和热水,搅拌均匀
3.加入麻油,拌均匀
4.往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少,筛出不少颗粒
5.混合均匀
6.取70克塞入模具
7.按平,压出来即可
8.就是这样了
在芸豆的多种吃法中,做法就是做成芸豆糕来吃,这种吃法已经越来越流行了,市场上也出现了很多红豆糕美食,实际上,自己在家里面做芸豆糕也是完全可以的,下面几种做法介绍给你。  一、芸豆糕做法  原料列表  芸豆(红)100.0g 芸豆(白)200.0g 饮用水400.0g 详细介绍 1:将白芸豆泡水后去皮(泡过后会变得很好去掉), 红芸豆也菜采用同样的方法(在做的时候怕麻烦,就将红芸豆的皮留了下来,但如果不去皮的话,最后变会很难做成豆沙)。 2:将红芸豆和白芸豆分开蒸透烂,然后捣成泥状。 3:把白芸豆泥分一半铺在保险膜上压扁,用寿司卷压实,然后再将红芸豆泥铺在上面采用同样的方法,最后再将剩下的一半白芸豆泥铺再最上面压实。 4:放在冰箱里等凉透后就可以切块食用了。 二、芸豆糕的做法步骤 1、白芸豆提前泡一晚上 2、剥去芸豆皮(还好豆子大,好剥) 3、锅中放水,倒入剥好皮的芸豆(水与豆的比例3:1)煮啊煮,直煮到豆子变的很绵软 4、煮好的豆子放凉后,放入搅拌机 5、打成细腻的泥,打了两遍 6、锅中放油,加白糖 7、倒入豆沙泥 8、要不停的搅拌,直到水分差不多收干,成粘稠状,关火 9、绿豆煮开花 10、放搅拌机打成泥 11、锅中放少量油,放入冰糖 12、倒入绿豆沙,不停的翻炒到粘稠 13、把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克(月饼模是50克的) 14、白豆沙包绿豆沙,也可以绿豆沙包白豆沙 15、包好,收口,团成圆形 16、放入提前刷油的月饼模内,按平,压出即可 17、装入盘子即可 小窍门 做好后即可以开吃,也可以放入冰箱冷藏后食用,味道更好!喜欢的随便拿哈!甭客气. 使用的厨具:煮锅、炒锅 三、芸豆糕的做法 1.芸豆浸泡**; 2.剥去皮; 3.留下豆; 4.高压锅装足够的水和适量的冰糖和芸豆一块煲; 5.上汽后转小火20分钟,哈,一开锅盖,全烂了! 6.小潺懒得洗锅,直接在高压锅里把水份煮干,不要煮得太干,放晾后就成这样了,很细腻,完全不用过筛; 7.用饼干模做的心形白豆沙; 8.把煮晾凉的白豆沙分成小份; 9.红豆也分成小份,小潺喜欢带皮的红豆沙,有口感呀! 10.白豆沙压平; 11.放入红豆沙; 12.收口; 13.放进手动月饼模; 14.轻压出来就是漂亮的花纹了。
辣炒山药豆: 主料:山药豆500g 辅料:油适量、盐适量、剁椒适量、青椒适量、大蒜适量、细香葱适量 1、准备山药豆。 2、准备配料。 3、锅中适量油,放山药豆。 4、炸熟后捞出。 5、锅中留底油,放蒜末,青椒,剁椒炒香。 6、放入炸好的山药豆翻炒,加适量盐,鸡精炒匀,洒葱末出锅。 7、成品。
食材 主料 黄豆粉 220g 麦芽糖 100g 辅料 白糖 适量 麻油 适量 步骤 1.黄豆粉是买了黄豆请店家炒熟后磨好的,所以本身是熟的。再包上保鲜膜蒸20分钟;如果用的是生黄豆粉,那得蒸至少30分钟了,才能去掉豆腥味 2.在蒸黄豆粉的时候,混合白糖、麦芽糖和热水,搅拌均匀 3.加入麻油,拌均匀 4.往芝麻油和糖的混合糊中筛入蒸好的黄豆粉。这一步不可少,筛出不少颗粒 5.混合均匀 6.取70克塞入模具 7.按平,压出来即可 8.就是这样了
用料
主料
冰糖50克
糖桂花25ml
糯米粉250克
豆面糕的做法
1.
红豆洗净后,加足量的水浸泡3小时以上。
2.
泡好的红豆放入锅里,加入冰糖和清水。
3.
水尽量要一次放足,大火烧开,转小火慢慢烧煮1小时以上。
4.
半小时后要不时的翻拌,避免糊锅,直到水分煮干,红豆煮烂。
5.
关火,调入糖桂花,拌匀。
6.
微温时,用勺子按压煮好的红豆,成泥状。
7.
黄豆面放到平底锅里,小火不停的翻炒。
8.
直到黄豆面颜色变成浅褐色,飘出明显的豆香味。
9.
炒好的豆面过筛,放凉。
10.
糯米粉放入盆里,加水不停的用筷子搅拌,使糯米粉均匀吸收水分。
11.
用手把吸水后的糯米粉和成团,在盆中压平。
12.
把盆盖保鲜膜,放在蒸锅里,大火蒸20分钟,取出放至温热。
13.
取少量炒好的黄豆面撒在案板上。
14.
把温热的糯米面团放在黄豆面上,上面再撒一层黄豆面,用擀面杖来回上下左右擀压。。
15.
糯米面团最后制成0.5cm后的面皮,上面涂抹红豆沙,刮平。
16.
紧密的从一头翻卷,成卷状。
17.
切割卷好的豆面糕,每段4cm左右。
18.
将余下的黄豆面均匀的撒在豆面糕上,大功告成。
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