猪血大肠汤的做法大全 猪血大肠汤怎么做好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享大肠猪血煲做法的宠物知识，其中也会对猪血大肠汤的做法大全 猪血大肠汤怎么做好吃(猪大肠汤的做法大全)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

猪血大肠汤的做法大全 猪血大肠汤怎么做好吃

主料
猪血块600公克 大肠300公克
酸菜150公克 韭菜段6支
红葱酥2大匙 水1200cc
鸡粉1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙
沙茶酱2大匙 盐1大匙
高汤2500cc
猪血大肠汤的做法步骤
1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水冲洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。
4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。

用猪血和猪肉灌猪大肠的做法

1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水冲洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。
4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。

猪血灌肠的制作方法法大全

真正传统东北美食灌血肠，正宗做法，味道鲜美营养丰富先收藏了 原料：新鲜猪血 明肠2斤 方法/步骤： 1.新鲜猪血用筷子不停的搅动至猪血变凉为止 2.猪明肠加盐 淀粉反复揉搓，清洗干净，切成30-40厘米长的段，一端用绑线系紧 3.适量的葱花，鸡蛋 4.大骨汤 斤，加入盐20克，鸡精20克，十三香15克，大油50克，豆油50克，搅拌均匀后倒入猪血中，再次充分搅匀。 5.开始灌肠取一个漏斗，把明肠的一端套到漏斗上，然后用手勺舀猪血把肠子灌满，排除空气后用绑线系紧。凉水下锅煮15分钟左右，切成七八毫米厚的片就可以吃了 小提示：新鲜猪血是热乎的，要用筷子不停的搅至凉为止，不然血会凝固， 扩展资料 这样一来我们的东北灌血肠就算是做好了，这样做好的猪大肠吃不完可以放入冰箱里面，等到想吃的时候随时都可以拿出来吃。是不是非常的简单呢？学会这种东北灌血肠的做法，不管你在北方还是南方都可以随时随地的吃到，而且这种美食不仅味道鲜味，而且其中还蕴含许许多多的营养成分！不管是大人还是小孩，进食以后都可以为我们的身体提供多重的营养。

猪血灌大肠的做法

主料：生猪血1公斤，肠皮300克，香菜末。
辅料：精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐*、味精各适量。
制法：1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 。2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。逐条灌满待用。3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐*、香菜末、辣椒没调味即可。

大肠血怎么灌猪血?要加啥配料?做起来的大肠血才会嫩？

煮血肠的制作材料：主料：猪血1000克
辅料：猪小肠300克
调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克
血肠的做法：
1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；
2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；
3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；
4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；
5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。
血肠的制作要诀：本品需白肉汤约500克。食物相克猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化**；忌于海带同食，会导致便秘。

猪血大肠的做法步骤图，猪血大肠怎么做好吃

猪血大肠的做法
1 猪大肠内外洗干净，切小段，放入高压锅内，再加入水，酒，花椒，白醋，一起煮。上气后小火15分钟，即可泄气，捞出大肠，冷水洗干净，备用。

2 煮大肠的同时，烧一锅清水煮沸，猪血切1.5公分见方小块，过沸水煮3分钟，捞出后泡冷水备用。

3 洋葱切片

4 切葱花，蒜片，姜片

5 淀粉+清水，调匀

6 所有准备工作就绪，开炒，大火预热锅子，油烧热，下葱姜蒜，炝锅，待炒出香味...

7 下大肠和洋葱，炒匀，再加入 酱油，糖，酒，花椒粉，鸡粉，清水，然后翻炒1分钟，最后加入猪血，炒匀，盖锅盖煮沸3分钟...

8 打开锅盖，倒入水淀粉，勾芡，关火，出锅

猪血汤的做法大**常菜

四款猪血汤，补血必备 冬菜猪血汤 食材：猪血500克，冬菜50克，小白菜100克，大葱25克，香油2克，盐5克，味精2克，料酒10克。 做法： 1、猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出。猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。葱切细丝。小白菜去蒂，洗净备用。 2、锅放在火上，倒入鲜汤，下入冬菜，煮10分钟后倒入猪血，煮几分钟。再加入小白菜、葱丝、盐、料酒、味精、香油，烧开后盛在大汤碗中即成。 猪血豆腐汤 食材：猪血200克，豆腐150克，恧、姜、蒜、盐、味精、料酒、植物油各适量。 做法： 1.猪血和豆腐均切小块；姜、葱切末。 2.锅内注油烧热，爆香葱、姜、蒜，放入猪血，烹料酒，添水烧沸，放豆腐块煮熟。 3.加入盐、味精调味即可。 当归猪血莴苣汤 食材：当归15克，猪血500克，莴苣200克。大蒜末、姜片、鲜汤、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。 做法： 1.将猪血洗净，切大块。 2.莴苣去皮、叶，洗净后切片。 3.将鲜汤入锅，加当归、姜片烧沸，放入莴苣，再沸后加入猪血、料酒、盐，沸后入味精、胡椒粉、蒜末，调拌即成。 韭菜煮猪血 材料：韭菜，猪血，红甜椒，蒜片，盐，味精，食用油，清汤 做法： 1.猪血洗净切块，入沸水中氽烫，捞出沥水；韭菜洗净，切段；红甜椒洗净，切块。 2.油锅烧热，入蒜片、红甜椒爆香，加入猪血、清汤及盐、味精煮至入味，再加入韭菜即可。

有哪些经典的美食纪录片

论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE 初次看见这个节目是在电视上，CCTV那个频道上，具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样，其实我本身就是一个吃货吧，但是平时不会轻易显露出来，毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目，我是被它独特的声音给吸引的，它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力，然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色，这个纪录片并不是如它的标题一般，只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色，我感觉是这样的，然后这只是一个大的概念啊，其中的重心还是不会脱离美食，虽然不是如豪华酒店般精致，但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺，不管是在材料选择还是烹饪手法上来看，好像是在欣赏一场场艺术表演，当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡，仿佛注入了灵魂。自此之后，我的一个理想诞生了：我要当一个美食家，尝遍来自全国各地的食物，节目组赞助还不用掏饭钱，岂不是美滋滋。 随着日益的长大，我对远方的向往日益的增强，但是受现实所迫，我被拘束到了现实中，时间和金钱实在是**为力，然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目，我一直在追更。

猪血怎么做才嫩

猪血得吃法太多了，煎炒烹炸，焖溜熬炖无一不可。不过一般来说，家常得做法还是比较多得体现在炒和炖上。 第一道： 热拌猪血 ：郫县豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱姜蒜切末。锅内放油烧热，下郫县豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱姜蒜炒香。加入清水，调入盐，胡椒粉，料酒，大火烧开后小火炖几分钟制成红汤。将猪血清洗干净，切成小方块放入红汤内，大火烧开后保持小火炖2分钟，捞出猪血到大碗中。另取一个小碗，先加入小半碗红汤，在放入酱油，醋，辣椒油，另一半葱姜蒜末，少许糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌匀即可。 做猪血第一个好吃得条件，就是将猪血适当得先加一点底味。比如加入红汤里汆一下。再比如事先汆一遍水，水里放些盐。猪血过水得时间很短，还不足以老化就已经入味了。这样再加工，就既嫩滑又入味了。 第二道： 家常菜猪血炒韭菜 ：韭菜清洗干净切段，葱姜蒜切末待用。猪血切0.6厘米左右的薄片，洗净碎血沫，泡入清水中，清水中加少许盐和料酒。 锅里下猪油烧热，葱姜蒜爆香。将猪血控水倒入，大火轻轻翻炒小心破碎。加盐，料酒，生抽，少许糖调味。锅内加少许清水，大火炖一分钟。加入韭菜炒软，勾芡即可出锅。 想要猪血滑嫩，必须加快烹饪速度。趁猪血一不注意就把它烧熟得同时，又能保持它得滑爽。但由于入味不够，必须需要补味。这时候，勾个芡就可以让汤汁完全得趴在猪血上，在保持滑嫩得同时，还给猪血以浓厚得滋味。所以，猪血好吃得第二个秘诀就是大火快炒后勾芡。