鱼胶鸡汤怎么煲

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享鱼胶鸡汤的做法大全的宠物知识，其中也会对鱼胶鸡汤怎么煲(鱼胶鸡汤怎么煲才好喝)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

鱼胶鸡汤怎么煲

鱼胶鸡汤的做法 / 食材 / 干花胶50克、鸡肉200克，盐4克，清水4碗。 / 做法 / 1、备好食材； 2、花胶提前用开水浸泡软； 3、花胶切段、鸡肉斩件洗净，沥干水、放入炖盅内； 4、加上4碗左右清水； 5、遮上炖盅盖子； 6、放入蒸锅内隔水大火炖开15分钟后，调成中火再慢炖90分钟左右； 7、汤炖好后调入盐、搅拌均匀即可舀起食用。 / 小贴士 / 花胶先用开水浸泡软再切开炖汤。如早上食用的汤水可以放些姜片帮助提鲜去腥，晚上尽量不要放入生姜，改用少许陈皮。不用生姜陈皮也可以，个人认为清汤更鲜甜。

请教下花胶煲鸡汤怎么做

　　楼主你好
　　花胶煲鸡汤.

　　材料:花胶(主食材),土鸡半只,无花果,红枣,枸杞,淮山,生姜切片,葱数段.

　　做法:

　　(1)将花胶剪成数段,用温水浸泡约15分钟

　　(2)接着将水煮开，放入花胶、姜片、葱段泡5分钟，目的是去掉腥味。花胶有公、母之分，公的呢，胶质教多，口感好；母的呢，胶质较少，口感会软些。我家，买的是公的，腥味会小很多。

　　（3）将鸡斩成数块，并去掉鸡皮，过水捞起来洗净；洗净无花果、红枣、枸杞、淮山。

　　（4）将所有材料放进紫砂锅，接通电源，小火煲约3个钟；煲了3个小时的汤，胶质会逐渐溶解在汤水里。

　　（5）待即将饮用时，再放盐调味。

　　功效：

　　花胶含丰富的蛋白质，胶质等，可以固精培肾，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复原之效


　　花胶煲鸡汤
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　　材料：土鸡半只、花胶100克、枸杞子10克、花菇5朵。

　　调料：姜、老酒、盐少许。


　　做法： 1、鸡洗净切小块、花胶用温水泡三小时。花菇、枸杞子洗净。

　　2、鸡下入电砂锅中，并加花胶、花菇、姜、清水 。

　　3、定时3小时，出锅前加入枸杞子、老酒、盐即可。


　　老火汤需要三小时才能熬成，因此只能昨晚煲，今天下盐调味饮用。


　　材料：花胶、响螺片、鸡（半只）、无花果、红枣、枸杞、淮山、玉竹、圆肉、姜5片（2片用于煲汤、3片用于处理花胶）。

　　步骤：
　　1。把鸡切大块，洗干净后飞水处理；
　　2。煲一锅热水，加3片姜和一棵葱，把花胶煮20分钟；
　　3。把花胶捞起，剪成尺寸略小的块状；
　　4。把所有材料放进汤锅里，煲3小时；
　　5。假如不是当日饮用，就不要下盐调味；第二天饮用的时候下盐调味即可。

　　步骤二的好处就是不用预先把花胶浸水过夜，而且去除了花胶的腥味。


　　花 胶 食 疗 价 值
　　花 胶 : 含有丰富的蛋白质 , 胶质等
　　食 疗 : 滋* 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效

　　煲了三小时的花胶，胶质会渐渐溶解在汤水里。
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　　三种方法都可以·

鱼胶炖鸡汤做法窍门

首先对于花胶来说：花胶的质量是非常重要的，想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。 下面，我们再来说一下怎样熬鸡汤：炖汤最适宜冷水下锅，随着水温的慢慢升高，鸡肉会充分释放出营养，与水同温的原料更能煮出好味道；熬制鸡汤最好用砂锅，先大火10分钟烧开后再转小火，烧开的程度应该掌握在似开非开的状态，因为砂锅的保温功能强，如果完全沸腾后再调小火，它的后续沸腾就会对汤品的“鲜”造成损失。

鱼胶营养丰富，泡鱼胶用冷水还是热水？

黄花胶还有滋*润肺的功效，气管不好的可以经常吃黄花鱼胶，功效很好。还有就是小孩不思饮食者气虚体弱者。坚持吃点黄花鱼胶，能让孩子体质增强。胃口变好，气色变好，健康少病。素有“海洋人参”之誉。鱼胶的营养价值比较高，其中含有高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，易于人体吸收和利用。 鱼胶浸发非常简单，先煲一大煲开水，把干鱼胶放进去煮十分钟，马上熄火，让鱼胶在锅里焗过夜，一般十小时以上，明早用清水过洗干净后，用比较冻的清水浸泡两小时，就可以进行烹煮食用。要去掉。基于上面的情况，用冷水泡鱼胶，至于泡多久，是泡到软为止的，一般普通个头不大的鱼胶1-3个小时就可以的，厚一些的个头大的鱼胶，可能就要根据时间泡5-12个小时左右。 热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间,但是如果水温过高,可能会导致花胶黏底,导致外面软烂,但是里面还很坚硬的情况出现;而用冷水浸泡,其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中使花胶完全润透变软。可用清水浸泡4个小时左右，待花胶软身即可切开小块。对于体形较大、质厚的花胶，可用清水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块。浸发好的花胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。 鱼胶不泡发直接炖也是可以的,但是鱼胶一般都是干货,如果不浸泡直接炖,那么炖煮时间会要大大延长，而且直接炖煮的鱼胶汤质地会很粘稠,口感也会比较差。产自苏里南共和国，位于南美洲北部，是和巴西北海营养价值差不多的一种花胶，但同等规格的巴西北海和苏里南北海相比，苏里南北海的价格相对较高。

鱼胶炖鸡怎么炖最好的

用料详情 主料：瘦肉(200g)、鸡(小半只)、葱(2根)、姜(4-5片)、鱼胶(一块) 辅料：盐(适量) 用时：18分钟 做法步骤 1.鸡去皮去掉黄油斩块 请点击输入图片描述 2.瘦肉切小块备用 请点击输入图片描述 3.鱼胶一块 根据厚簿及大小控制浸泡时间2-24小时不等 请点击输入图片描述 4.将浸泡好的鱼胶斩块加葱（茜芹叶代替）及姜片用开水灼几分钟 可以起到去腥的效果 请点击输入图片描述 5.把鸡块、瘦肉、鱼胶放入炖盅。 请点击输入图片描述 6.加适量开水盖上盖子，隔水炖2.5-3小时。 请点击输入图片描述 7.入盐调味即可装碗享用 请点击输入图片描述 烹饪技巧 以前每次挑选鱼胶都特别纠结 心想着又大又厚的鱼胶所含胶原蛋白肯定比小块又簿的多啊 可是太大太厚的一次又用不完 未经浸泡过的厚大鱼胶用家里的刀是根本切不开斩不断啊 咋办 后来终于想到一个好办法 就是把鱼胶直接拿去中药房 让里面的工作人员用闸刀闸成一小块一小块 再用密封袋装起来 这样想炖烹调的时候放方便多了

花胶鸡汤怎么做才会黄

花胶鸡汤可以和虫草花一起煲汤，这会做出来的汤才会黄，具体做法如下： 准备材料 鸡腿：2个、虫草花：15克、姜：1块、葱：1段、八角：2粒、盐：适量。 1、锅里放入适量的清水，然后把鸡腿洗净入进去，如图所示。 2、焯一下水，然后把鸡脚捞出来洗净，再沥干水分备用，如图所示。 3、电饭煲里放入葱、姜、八角。 4、放入鸡腿，虫草花。 5、加水，没过鸡腿，接通电源，选定汤粥功能。 6、煮好后加适量盐，即可食用。

鱼翅花胶鸡汤怎么做法

鱼胶炖鸡汤窍门

鸡肉可以补气血治疗肾亏强身健体，调理月经不调，还有可以治疗月经出现的痛经等症状，对于很多营养**，怕冷，怕热的朋友们有着很好的辅助效果，一道鱼胶炖鸡汤的做法，既美味，而且又清香下面就来为大家推荐一下，与众不同的地方在于哪里制作方法又有哪些呢! 先看看原材料： 主料：桂圆、童子鸡、花胶 辅料：枣(干)、姜、枸杞子 调料：江米酒、食盐 花胶洗净晾干水分。 锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。 等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。 油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。 用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。 浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。 鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。 桂圆，红枣去核(带核比较燥热)备用。 鸡块焯去血水备用。 泡发好的花胶切成小段备用。 锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。 饮食宜忌 鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养**、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 1.鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。 2.鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。 3.孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。 肌肉当中的营养蛋白质比起，猪肉还有羊肉要丰富的很多，而且鸡肉当中含有的胆固醇比较低，所以不会让人造成发胖的现象，这一道鱼胶炖鸡汤的做法也非常的适合产妇和孕妇朋友们来一起使用。