炒鸡肾的家常做法大全

百科常识
鲁冰敏
2023-08-12 12:58:12
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炒鸡肾的家常做法大全

材料
用量
鸡肾(整个的) 姜
葱蒜
红辣椒(可无) 淀粉

做法
1. 将鸡肾切成厚片.再横坚切纹.用料酒,盐,油.先腌制.10分钟即可.
2. 姜葱蒜.辣椒.切丝.段.末备用
3. 放少许油爆香姜葱蒜.出味即可下鸡肾.大火翻炒,变色后放少许盐.胡椒粉.
4. 出锅前用水勾一下淀粉,放入翻炒一下即可.

炒鸡肾的家常做法大全

爆炒鸡肾怎么做好吃

主料
鸡肾
250g
青椒
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
酱油
适量
蚝油
适量
蒜头
适量
步骤
1.买回来的鸡肾，先简单用水洗干净！
2.再用清水冲洗几分钟，然后加入盐把鸡肾搓洗干净。
3.青椒冲洗干净。
4.青椒切好，去籽。
5.青椒切成小块。
6.加入油，姜蒜等煸香。
7.待油九成热的时候，加入切好，味好的鸡肾入锅炒八成熟。
8.加入油，蒜头，姜等炒香。
9.等油待油九成热的时候,加入青椒，大火翻炒。
10.青椒6成熟的时候加入刚才炒好的鸡肾入锅一起炒。
11.加入蚝油，酱油，盐等，再翻炒一分钟左右。
12.出锅，装盘，享用即可。

鸡腰子的做法大全，鸡腰子怎么做好吃

鸡肾的做法

菠萝鸡肾材料主料：鸡腰子150克，菠萝150克，辅料：青椒20克，红尖椒10克，调料：白皮大蒜5克，白酒5克，盐3克，小麦面粉3克，白砂糖10克，芝麻酱3克，醋5克，香油5克，植物油20克做法 1.鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。 2.锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干。 3.菠萝冲净滴干，切块。 4.青、红椒洗净、去籽切块。 5.大蒜去皮洗净，拍碎待用。 6.烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。 7.将酒、芡汁料（盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。脆辣爆鸡肾材料鸡肾4个,炸菜半个,红辣椒3只,青辣椒2只,蒜头5粒,豉油、糖适量做法 1、鸡肾洗净，去筋切细片； 2、以盐、糖、豉油、料酒、生粉腌鸡肾片30分钟备用； 3、炸菜浸水30分钟，洗净后切条状备用； 4、红辣椒及青辣椒洗净切成丝/粒，备用； 5、热油爆香蒜头，加入鸡肾片炒片刻； 6、倒入榨菜丝、红辣椒及青辣椒继续炒； 7、再加入少量豉油及糖调味，即可。盐焗鸡肾材料鸡肾250克，芝麻少许，盐焗鸡粉半包，盐适量做法 1.鸡肾洗净后切片，然后用适量盐焗鸡粉和盐腌制2小时。 2.水烧开后，加入适量盐焗鸡粉和盐，再放入鸡肾煮开。 3.将鸡肾捞出后用冷水冲洗过冷河。 4.将鸡肾晾干，然后用适量盐焗鸡粉和盐搅拌均匀。 5.锅内放少量油，烧热后加入鸡肾翻炒。 6.加入少许芝麻炒匀即可。西兰花炒鸡肾材料西兰花，鸡肾，糖，酱油，油做法 1.西兰花在炒之前，先飞一下水 2.鸡肾也是用糖、酱油和油稍微调一下味就可以了 3.然后把两样东西一起炒凉拌鸡肾材料鸡肾，海蜇丝，盐焗鸡粉，盐，酒做法 1、鸡肾洗净，切成肾花用盐和酒腌过。 2、然后放锅里灼熟捞起放进冰水里待用。 3、待鸡肾完全**后捞起放到碟子里，加入熟海蛰、盐焗鸡粉拌匀。爆炒鸡肾用料盐少许克料酒 2勺酱油 1勺蒜 2瓣耗油 1勺青椒 1个鸡肾 5只生姜一小块爆炒鸡肾的做法菜市场买入新鲜鸡肾，让老板帮忙切好。回来后自己用少许盐和生粉，将鸡肾揉搓，并反复用清水洗净。将洗净的鸡肾用料酒、生姜、盐腌一下备用。将青椒洗净，去籽切片，备用。将蒜切成细末，备用。热锅，淋入适当的花生油，将蒜末放入，炒出香味后放入鸡肾，大火翻炒。放入适量料酒去腥，放入适量耗油，如果要焦了，可以放入一点点热水翻炒。四分钟左右（自己判断8成熟左右），放入青椒爆炒。快出锅时，放适量的盐调味，适量糖增鲜。出锅装盘小炒酸菜鸡肾用料鸡肾 1斤酸菜青红辣椒（手指大小） 6个姜 3片大蒜 3瓣酱油 1勺盐适量糖适量小炒酸菜鸡肾的做法鸡肾洗干净洗锅水煮一下，切片辣椒，酸菜洗干净切切姜蒜切片热锅倒油下姜蒜，鸡肾炒炒再加盐糖炒炒，怕不熟盖上盖子煮一下（就几分钟很快）倒酸菜炒炒炒倒辣椒块炒炒要炒（或加盖）至干锅有一点点粘底关火出锅洋葱炒鸡肾用料鸡肾 1只洋葱 1只葱 1根姜 1片蒜 1瓣盐耗油孜然粉洋葱炒鸡肾的做法备好葱姜蒜，葱切断，姜蒜切末洋葱切开后剥成片，形状大小与鸡肾切片后的相近鸡肾切片热油，下鸡肾炒至颜色改变后，下葱姜蒜和洋葱，翻炒3分钟，最后下盐、耗油、孜然粉翻炒一下出锅。