今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享西芹的做法的宠物知识,其中也会对怎样做出好吃的西芹?(怎样做出好吃的西芹酱)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
虾仁西芹,将西芹切好,备好其他配菜。将虾仁稍微煎制变色后,放入西芹及其他配菜炒制即可。 主料:虾仁150克、西芹150克;辅料:姜5克、大蒜5克、红椒15克、油适量、盐0.5茶匙、糖1克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙。 具体步骤如下: 1、西芹洗净切小块,姜蒜切小片,红椒切小段,鲜虾剥壳去虾线,洗净备用。 2、入少许盐,糖,生抽,淀粉,胡椒粉腌制虾仁。 3、因是快炒菜,先预调一个碗汁(清水,盐,糖,蚝油,淀粉,食用油。 4、锅烧热,放少许油,下西芹与红椒翻炒。 5、稍微断生即盛出备用。 6、放油,虾仁入锅,并放姜蒜炒香。 7、虾仁稍微变色后,把之前炒好的西芹与红椒回锅,并倒入碗汁。大火快速炒匀,即可出锅。 注意事项 虾仁不要煎制太久,稍微变色后,即可放入西芹。以免虾仁过老,影响口感。
西芹爆蛤蜊 原料:花蛤蜊250克,西芹150克,酱油3克,白糖2克,葱花、姜丝各4克。 做法:花蛤蜊洗净;西芹择洗净切段。 锅上火倒油,葱花、姜丝炝香,下入西芹段煸炒1分钟,下入花蛤蜊稍炒,调入酱油、白糖炒至熟即可。西芹百合 原料:西芹150克,鲜百合100克,色拉油、水淀粉、盐、味精各适量。 做法:鲜百合一瓣一瓣剥下,洗净;西芹洗净,切成片。锅置火上,加入适量清水烧沸,将百合片、西芹片放入焯水,倒入漏勺沥去水分。炒锅放油烧至七成热,投入原料略炒,加入盐、味精,用水淀粉勾芡,起锅装盘即成。 西芹炒香菇 原料:西芹2棵,鲜香菇150克,盐、味精、黄酒、水淀粉、色拉油各适量。 做法:西芹切片,香菇改刀。锅置火上,放入油烧至四成热,下西芹片、香菇用油焐熟,待用。锅内留底油,加黄酒,加盐、味精调味,勾芡,倒入西芹和香菇,炒匀即可装盘。
用料
主料
鸡爪500克
辅料
泡红椒
200克
西芹
300克
调料
食盐
6克
味精
1克
葱
适量
姜
适量
花椒
3克
腌西芹的做法
1.凤爪洗净剁成两截,肉垫上划刀(便于入味)
2.锅中放入水,水开后放入凤爪,大火煮8分钟
3.西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用
4.捞出凤爪用水拔凉(彻底凉透)
5.将**后的凤爪放入带盖容器中,依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒,搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2~3次)
西芹拌苦瓜 材料:苦瓜、西芹各100克,红椒30克。 调料:盐、味精各3克,香油10克。 做法:1.苦瓜去将,洗净,切片;西芹洗净,切片;红椒洗浄切菱形片。 2.将苦瓜、西芹、红椒分别入开水锅焯水后捞出装盘。 3.调入盐、味精,淋入香油即可。 姜汁西芹 材料:西芹200克,姜10克。 调料:醋、盐、味精、香油各3克。 做法:1.西芹洗净去丝切斜片,摆于碟上。 2.姜切粒,与调味料一起搅拌成姜汁。 3.把姜汁倒于西芹上,拌匀即可。 西芹拌芸豆 材料:西芹100克,芸豆150克,甜椒30克。 调料:盐3克,酷10克,糖15克。 做法:1.西芹洗净,切成斜段;甜椒洗净,切块;芸豆用清水浸泡备用。 2.将芸豆放入开水中煮熟,捞出,沥干水分;西芹、甜椒在开水中稍烫,捞出。 3.将芸豆、西芹、甜椒放入一个容器,加醋、糖、盐、香油搅拌均匀,装盘即可。
1、西芹炒肉:肉切成条状,西芹切段,红尖椒切粗丝,锅内倒植物油烧热,倒入芹菜丝,辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝,辣椒丝颜色变深,炒熟,放入盐和牛肉粉调味,放入肉迅速翻炒均匀,出锅即可。 2、凉拌西芹:西芹洗净,斜刀切段,蒜切末,锅内烧水,略加些盐,水开后倒入西芹,略烫一下,烫好的西芹,捞出放入大碗内,用冷水过一下,把冷水中的西芹捞出,放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均,拌好的西芹装盘完成。 3、西芹炒百合:将芹菜拉去背上的丝,如果容易拉断,说明芹菜很嫩,将芹菜焯水,然后将芹菜切成小块,将所有的材料处理小,将锅烧热,先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟,加点盐和鸡精,翻炒几下,出锅。趁热食用。 4、西芹炒腰果:切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟,放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。
西芹拌苦瓜 材料:苦瓜、西芹各100克,红椒30克。 调料:盐、味精各3克,香油10克。 做法:1.苦瓜去将,洗净,切片;西芹洗净,切片;红椒洗浄切菱形片。 2.将苦瓜、西芹、红椒分别入开水锅焯水后捞出装盘。 3.调入盐、味精,淋入香油即可。 姜汁西芹 材料:西芹200克,姜10克。 调料:醋、盐、味精、香油各3克。 做法:1.西芹洗净去丝切斜片,摆于碟上。 2.姜切粒,与调味料一起搅拌成姜汁。 3.把姜汁倒于西芹上,拌匀即可。 西芹拌芸豆 材料:西芹100克,芸豆150克,甜椒30克。 调料:盐3克,酷10克,糖15克。 做法:1.西芹洗净,切成斜段;甜椒洗净,切块;芸豆用清水浸泡备用。 2.将芸豆放入开水中煮熟,捞出,沥干水分;西芹、甜椒在开水中稍烫,捞出。 3.将芸豆、西芹、甜椒放入一个容器,加醋、糖、盐、香油搅拌均匀,装盘即可。
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