香爆花蛤的做法，香爆花蛤怎么做好吃，香爆花蛤

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香爆花蛤的做法，香爆花蛤怎么做好吃，香爆花蛤

食材 主料 花蛤 500g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜泥 适量 生姜 适量 小葱 适量 料酒 适量 鸡精 适量 步骤 1.调料 2.花蛤用清水洗净 3.蒜头压成泥，葱切细，生姜切丝 4.锅内倒油 5.油温7分热，先倒入生姜和蒜泥爆香 6.再倒入花蛤翻炒之后，倒入适量的料酒 7.加入盐 8.翻炒花蛤至开口，加入适量的鸡精 9.翻炒均匀熄火 10.装盆以后撒上葱花 小贴士 花蛤买回来先放在淡盐水里养2个小时加盐要比平时炒菜少一半，花蛤本身有咸味。

酱爆花蛤的做法，酱爆花蛤怎么做好吃，酱爆花蛤

食材
主料
花蛤
500g

辅料
香葱
1根
姜
1小块
酱油
1大勺
蚝油
2大勺
海鲜酱
1大勺
料酒
1大勺
清水
2大勺

步骤

1.准备食材，别看这名字挺洋气的，其实食材还是蛮简单。

2.让花蛤把泥沙吐尽、洗净、沥干水，葱切段，姜切丝；

3.准备一个小碗，加入2大勺清水和酱油；


4.再加入海天蚝油；

5.最后加入海鲜酱和料酒，混合均匀；

6.锅中加入适量油，烧热后放入葱段和姜丝爆香；


7.倒入花蛤，中火翻炒；

8.炒至花蛤全部张开口，倒入调好的酱汁炒匀，撒葱花即可起锅。

酱爆螺狮怎么做好吃 酱爆螺狮最正宗的做法

用料 螺丝 350g 生姜 蒜瓣 半个 干辣椒 小葱 自制花生牛肉酱 食用油 生抽 料酒 鸡精 白糖 酱爆螺丝的做法 菜场买剪好**的螺丝，清水反复清洗干净，生姜切碎，蒜瓣切片，干辣椒切段，小葱切段； 热锅注油，烧八成热，将螺丝、生姜，打算和葱白一起倒进锅里快速翻炒，然后放到入适量的酱油，鸡精和白糖继续翻炒； 然后倒入香辣酱，也可以用普通的豆瓣酱代替，继续翻炒一会； 然后倒入料酒，和跟螺丝差不多的清水，煮至收汁即可； 最后放入剩下的葱段，翻炒，关火，装盘。

酱爆花蛤的做法，酱爆花蛤怎么做好吃

酱爆花蛤的做法
1.
花蛤买回来用盐水泡着，吐干净沙子。清洗干净备用

2.
锅里烧开水倒入料酒，放花蛤飞过了捞起备用

3.
起锅放油烧热，放葱姜豆瓣酱爆香（因为豆瓣酱是咸的所以不用放盐了）

4.
然后倒入花蛤大火爆炒，把酱炒勺即可上盘了（花蛤飞过水差不多熟的，所以不用担心不熟）

怎么样做酱爆花蛤 ？？

不会，但我给你找了两种吃法：
葱油花蛤

原料：花蛤1斤


敷料：盐、鸡精、姜丝、蒜丝、葱花、辣椒、料酒、胡椒粉、麻油


做法：锅里加1大碗水（只要没过花蛤就好），盐和料酒。等水烧开后倒进花蛤，盖上盖烧2分钟左右，等花蛤两瓣都张开后就可起锅


过里加油，五成熟时加入姜丝、蒜丝、辣椒炒香，迅速倒进掺熟的花蛤，不断翻炒并加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和葱花


起锅，最后淋上麻油就OK了。
辣炒花蛤

原料：新鲜花蛤一盘，洗净，吐沙。
做法：先把花蛤放到开水中汆烫至开壳，捞出备用。（注意烫到开壳就好，要马上捞出，以免老了）起油锅加入葱姜蒜爆香，加一大匙剁碎的陴县豆瓣酱、料酒、白糖少许略微翻炒，下花蛤，起锅时用水淀粉勾芡即可
\花蛤豆腐

原料：
蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。

制作：
1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。

2、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。
蘑菇花蛤汤
《材料［：新鲜花蛤200克。　滑子菇100克。冬瓜100克《辅料》香葱　　姜《调味》盐，鸡精。黄洒《做法》花蛤提前八水，去除泥沙，最好提前两天买回后放在盆中养　。让基把泥沙完全吐掉。滑子菇小船坞净，冬瓜去子，去皮，切粒小得葱洗净，切成细末，姜也洗净，去皮，切成片锅中加入水煮沸，然后加入滑子菇，花蛤　姜片，调到中火，等花蛤　都　微微张开，加入调味。而后加八冬瓜。改为文火慢煮约2－3分钟。淋上黄酒去腥，再撒入香葱末即可。
辣炒花蛤

原料：
花蛤500克，麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量。

制作方法：
1、将花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。

2、炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。

3、大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。


花蛤豆腐

原料：
蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。

制作：
1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。

2、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。


葱油花蛤

原料：花蛤1斤

敷料：盐、鸡精、姜丝、蒜丝、葱花、辣椒、料酒、胡椒粉、麻油

做法：
1、锅里加1大碗水（只要没过花蛤就好），盐和料酒。等水烧开后倒进花蛤，盖上盖烧2分钟左右，等花蛤两瓣都张开后就可起锅。

2、过里加油，五成熟时加入姜丝、蒜丝、辣椒炒香，迅速倒进掺熟的花蛤，不断翻炒并加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和葱花起锅，最后淋上麻油就OK了。

辣酱爆花蛤的做法，辣酱爆花蛤怎么做好吃，辣酱

1.生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用

2.花蛤置于淡盐水中，浸泡半日

3.换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干备用

4.炒锅烧热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香

5.下入花蛤爆炒，然后加入盐炒匀，这时会炒出比较多的水分

6.继续大火烧，待水分收至八成干时，加入料酒、醋

7.加入麻辣酱，翻炒均匀

8.最后加少量鸡精，收至水分全干时，即可起锅装盘

酱爆花蛤的做法，酱爆花蛤怎么做好吃，酱爆花蛤的家常

食材明细
花蛤
500g
洋葱
1个
豆瓣酱
2汤匙
啤酒
适量
生姜
适量
咸鲜
口味
爆
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酱爆花蛤的做法步骤
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：1 1准备材料：花蛤500g；洋葱1个，豆瓣酱2汤匙，啤酒
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：2 2洋葱，生姜切丝备用
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：3 3花蛤洗净，锅中放水加入2片生姜煮开，放入花蛤煮至开口（大约1分钟左右）
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：4 4将开口的花蛤捞出沥水待用
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：5 5热锅倒油放入洋葱，生姜丝爆香
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：6 6放入2汤匙的豆瓣酱翻炒均匀
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：7 7加入适量的啤酒，煮至洋葱至软
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：8 8倒入沥干水分的花蛤
下酒好拍档——酱爆花蛤的做法步骤：9 9翻炒均匀即可出锅

酱爆花蛤怎么做好吃，酱爆花蛤的家常做法

酱爆花蛤的做法
1.
花蛤买回来用盐水泡着，吐干净沙子。清洗干净备用

2.
锅里烧开水倒入料酒，放花蛤飞过了捞起备用

3.
起锅放油烧热，放葱姜豆瓣酱爆香（因为豆瓣酱是咸的所以不用放盐了）

4.
然后倒入花蛤大火爆炒，把酱炒勺即可上盘了（花蛤飞过水差不多熟的，所以不用担心不熟）

辣花蛤怎么做好吃，酱爆辣花蛤的家常做法

材料集合图： 酱爆辣花蛤步骤1 花蛤用淡盐水泡着，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽吐沙 步骤2 酱爆辣花蛤的做法图解 青红椒洗净，切丝 步骤3 取一小碗，放入3匙生抽、2匙甜面酱、1匙蒸鱼豉油、1匙料酒、3匙清水、糖少许调成酱汁 步骤4 锅中放水放几姜煮开后，倒入花蛤，待花蛤张开，捞出沥水待用 步骤5 锅放油，下葱、姜爆香，倒入青红椒丝翻炒，调入酱汁 步骤6 再倒入焯过水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，出锅即可 酱爆辣花蛤成品图 烹饪技巧 花蛤买回来都是放淡盐水里的，滴一两滴食用油，去沙子。花蛤炒前最好先绰水至花蛤张开，张开后要立即捞出，不然后煮老了影响口感 倒入酱汁后，要快速翻炒，已经焯过的花蛤不需要再炒太长的时间，均匀后出锅即可

酱爆花蛤 的做法，酱爆花蛤 怎么做好吃，酱爆花

酱爆花蛤的做法步骤
酱爆花蛤的做法图解11. 买回来花蛤放盐或者香油泡着吐沙子，最好早上去买一般来说新鲜一点，这样浸泡的时间也能长一些，这样才能彻底吐干净
酱爆花蛤的做法图解22. 生姜大蒜切沫备用
酱爆花蛤的做法图解33. 葱白洗干净切小段备用
酱爆花蛤的做法图解44. 小米辣斜着切小段，然后洗净籽沥干水
酱爆花蛤的做法图解55. 锅里上少许油，小火加热油，放入切好的大蒜生姜沫爆香
酱爆花蛤的做法图解66. 接着放入小米辣一起炒
酱爆花蛤的做法图解77. 然后捏放入一勺豆瓣酱接着炒出红油
酱爆花蛤的做法图解88. 放入吐干净沙子的花蛤同学，哈哈哈哈，大火哦记住
酱爆花蛤的做法图解99. 放入少许料酒和几滴香醋去腥味儿，这里还可以放入适量白酒更去腥儿提香哦，我每次都会搁一点儿，
酱爆花蛤的做法图解1010. 在放入少许生抽捏
酱爆花蛤的做法图解1111. 翻炒匀之后盖上锅盖，焖一哈，等待裂壳入味儿，可以加入适量热水，喜欢汤多一点的
我是看心情的，有时候加有时候不加...
酱爆花蛤的做法图解1212. 最后放入少许盐，不需要太多，豆瓣酱生抽都有咸度了，在放入切好的葱花翻炒均匀
酱爆花蛤的做法图解1313. 汤汁多的话可以放入少许水淀粉勾芡下
酱爆花蛤的做法图解1414. 就可以出锅装盘啦
酱爆花蛤的做法图解1515. 很多人肯定说这种做汤的更鲜美，我想说的是对于无辣不欢的嗯来说这绝对更美味无比
酱爆花蛤的做法图解1616. 很少做红烧鱼的嗯今天脑洞大开的买了条冰黄鱼回来，而且味道很不错