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开酥点心的花样做法

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开酥点心的花样做法

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开酥点心的花样做法

用料
低筋面粉(干油酥) 80克
猪油(干油酥) 40克
低筋面粉 80克
高筋面粉 20克
猪油 30克
细砂糖 15克
沸水 70克
豆沙(馅心) 100克
花式酥点的做法
食材准备。花式酥点的做法 步骤1
干油酥:
将猪油加入低筋粉中混合均匀。花式酥点的做法 步骤2
擦成“油酥团”。花式酥点的做法 步骤3
水油面:
将面粉、砂糖、猪油放入盛器,用沸水冲入,拌成软面团。花式酥点的做法 步骤4
摔打上筋,成“水油面团”。花式酥点的做法 步骤5
将“水油面”包上“干油酥”。花式酥点的做法 步骤6
擀薄。花式酥点的做法 步骤7
一折三叠。花式酥点的做法 步骤8
再擀开成薄片。花式酥点的做法 步骤9
由上往下卷成长条,光面朝下。花式酥点的做法 步骤10
分割成8份。花式酥点的做法 步骤11
将分好的小段擀成面皮,包上25克馅料。花式酥点的做法 步骤12
收口。花式酥点的做法 步骤13
封口朝下,擀成扁圆状。花式酥点的做法 步骤14
用厨房剪均匀的剪出花边。花式酥点的做法 步骤15
朝同一个方向,扭转花瓣,使馅心朝上。花式酥点的做法 步骤16
在中心刷上蛋液,放入已预热的烤箱以180℃烘烤二十分钟左右取出即可。花式酥点的做法 步骤17

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花生酥做法

营养又香酥的花生酥的做法相当简单,即使是烘焙新手也能做出让人惊喜的味道。出炉后那浓浓的蛋香,黄金酥脆,每一口都风味十足!而且常食花生还可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老喔! 材料 主料:食用油100g、细砂糖80g、鸡蛋1个、低筋粉225g、小苏打2g;辅料:花生碎30g 花生酥 1 准备好所有材料。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 3 将它们搅拌均匀。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后,倒入步骤2的大碗中。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 6 每20g捏成一个花生酥,整齐放在烤盘上,压扁。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 7 在每个花生酥的表面刷上蛋液。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 8 在每个花生酥的表面正中间的位置,可以压入一颗花生做装饰,没有花生的话可以忽略这个步骤。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 9 放入烤箱中层,180°上下火,20分钟。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述

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