清汤鱼的做法，清汤鱼怎么做？

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清汤鱼的做法，清汤鱼怎么做？

步骤/方式1

草鱼收拾完片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。

清煮鱼片正宗做法？

主料：鲤鱼1只约1斤（其他鱼也可以）。

    2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。

    3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。

二 清汤鱼的做法：

    1. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。

    2. 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（水量以漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。

    3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开。

    4. 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。

清汤鱼汤做法？

清汤鱼汤是一道经典的汤品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 500克鲜鱼（可以选择鲫鱼、草鱼等）

- 适量生姜片

- 适量葱段

- 适量料酒

- 适量盐和胡椒粉

- 适量清水

- 适量香菜（可选）

步骤：

1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成适当大小的块。

2. 锅中放入适量清水，将水烧开后放入鱼块，煮开后撇去浮沫，加入适量的料酒去腥味。

3. 捞出鱼块，将锅中的水倒掉，重新加入清水。

4. 再次将水烧开后，加入生姜片和葱段，再将鱼块放入锅中。

5. 轻轻煮沸后，转小火炖煮20-30分钟，使鱼肉熟透出香味。

6. 炖煮结束后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

7. 装盘时，可以撒上一些香菜作为点缀。

8. 清汤鱼汤即可食用。

清汤鱼的做法？

清汤鱼做法如下

1、食材：嫩豆腐一块、食用油适量、黄骨鱼3条、料酒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

2、准备嫩豆腐一块，切成小方块。备用。

3、锅里倒适量油，加热放入处理干净的黄骨鱼3条。

4、不要动锅，煎至鱼尾翘起。

5、然后轻轻地晃动锅底。再翻面，煎至两面定型。再放入蒜3瓣、姜四片，煎一煎。

6、加入适量料酒、生抽、再加上适量清水，水量淹没黄骨鱼。盖盖子大火烧开，中火炖18分钟。

7、放入切好的豆腐块，炖10分钟左右。加上适量盐和小葱段。煮一下就可以出锅啦。

鲫鱼汤炖多长时间好？

15分钟

鱼汤煮的时间一般根据鱼的品种和做法的不同而定，一般煮15分钟即可。

先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎。不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金**的状态就可以了。接着倒进去适量的水，转小火慢炖。

云南清汤鱼冷水煮还是开水煮？

青汤鱼不能用热水，正确做法是：冷锅清水，放姜片、青花椒、料酒、三根小香葱，将鱼洗净从锅边慢慢滑入，沸腾后放盐小火慢炖一会后放入一把香菜（芫茜）即可，味道鲜美。

清汤鱼怎么做才好吃？

食材清单

胡椒粉 适量 、 盐，鸡精 适量 、 姜，蒜，葱 适量 、 鲤鱼 一条 、 酱油 少许 、 料酒 适量 、 生菜 一颗 、 宽粉 适量 、 大料 适量 、 豆腐 适量 、 香菜 少许

1葱姜蒜，大料切好备用。

2生菜香菜洗净放置备用。

3将买来的鱼洗净用盐巴腌制5到10分钟去腥，大料，葱姜蒜煸炒，将鱼放进去稍微煸炒倒入酱油，加水漫过鱼表面即可，撒入盐，花椒粉，鸡精，大火烧开，小火清炖，炖的快好的时候放入宽粉，生菜，豆腐，也可以不放，依个人口味添加。最后出锅撒上香菜。