回锅肉的家常做法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享香菇回锅肉的做法的宠物知识，其中也会对回锅肉的家常做法？(回锅肉的家常做法图片)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

回锅肉的家常做法？

肥而不腻、口感独特的回锅肉你真的不试试吗？

回锅肉的家常做法

回锅肉的家常做法 回锅肉所用的原料：五花肉，青红椒，蒜苗，葱、姜、蒜。 制作方法： 1、首先锅内加水上火，放入五花肉，再加入葱段，姜片，适量的料酒去异味，水烧开之后调小火，煮制时间30分钟左右，30分钟之后用筷子扎一下，肉能轻松的扎透，拔出筷子并没有血水冒出，这个时候把肉捞出来自然晾凉。 2、下面开始改刀，葱切成马蹄葱，姜切成片，大蒜根部去掉，然后拍破备用，青椒从中间片开，然后切成段，也可以斜刀切成片，红椒从中间片开切成片，蒜苗用刀轻轻的拍一下，然后斜刀切成段，用刀拍蒜苗是让蒜苗爆炒的时候更好的散发出香味。 3、下面改刀五花肉，五花肉从中间切开，然后切成8－10厘米长的片，这一步切肉要注意肉的厚度，比一元钱**要薄一点，注意薄厚要均匀，肉片完整，切刀最后不好切得地方，用片刀的方法来片成肉片，把切好的肉片放进碗内备用。 4、下面开始上火制作，热锅凉油滑锅，防止炒肉片粘锅，容易把肉片粘烂，滑好锅之后下入肉片煸炒，把肉片煸炒出油，肉片翻卷之后倒出控油。 5、锅内再加少许底油，下入豆瓣酱，再加入葱姜蒜，下入回锅肉煸炒出红油，把豆瓣酱，葱姜蒜炒出香味，然后加入甜面酱，再加入豆豉，上火把甜面酱，豆豉炒匀，并爆炒出香味。 6、然后下入辣椒片煸炒，辣椒稍微炒一下，就下入蒜苗，下入蒜苗之后把蒜苗炒香，再加入4克白糖调味，下入白糖之后要加一点料酒进去，能去异味，也起到融化白糖的作用，蒜苗炒嫩熟的时候下入味精调味，这个时候可以淋入一点清水，翻炒均匀即可出锅。

回锅肉的做法 回锅肉怎么做

清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。

回锅肉怎么炒

清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。

木耳芹菜回锅肉怎么做

用料 五花肉 300克 盐 适量 大蒜 三颗 芹菜 250克 木耳 4-5个 青椒 2个 八角、桂皮 适量 木耳芹菜回锅肉的做法 五花肉洗净用清水加入八角桂皮中火煮7成熟，捞出切片 配菜：芹菜洗净切条状，蒜、木耳洗净后泡发切成朵，青椒切丝，放好备用 锅烧热，放入花生油适量，待油热后放入蒜和木耳爆香，加入切好的五花肉大火爆炒几分钟，加入辣椒芹菜一同大火爆炒即 色香味俱全！湘式回锅肉！ 小贴士 选上好的五花肉，肥而不腻，放入清水煮的时候放入桂皮八角可增加香味！

如何做回锅肉？

清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。

回锅肉的做法？

清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。

求三个简单的菜

【酸辣土豆丝】

工艺：生炒 口味：酸辣味
主料：土豆(300克)
辅料：红辣椒(15克) 辣椒(青、尖)(15克)
调料：花椒(2克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大葱(5克) 盐(3克) 味精(2克) 香醋(5克) 花生油(15克) 香油(5克)

制作工艺
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持**、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

工艺提示
1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

【鱼香**】

工艺：滑炒 口味：鱼香味
主料：猪里脊肉(250克)
辅料：竹笋(100克) 木耳(水发)(50克) 鸡蛋(50克)
调料：泡椒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(5克) 料酒(10克) 醋(5克) 盐(3克) 酱油(5克) 白砂糖(10克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(20克)

制作工艺
1. 将葱、姜、蒜、笋、泡椒、木耳切丝；
2. 将猪里脊肉切成丝，加料酒、味精、精盐、蛋清、湿淀粉搅匀；
3. 锅内加油烧至四五成热将**下入，用筷子拨散，待肉色变白时捞出控油；
4. 锅内加少许油烧热，下葱丝、姜丝、蒜丝、泡椒煸香，加入精盐、料酒、醋、高汤50克、味精、白糖，下笋丝、木耳丝、**，翻炒均匀即成。

菜品口感
色红柔嫩，鱼香味突出。

【糖拌西红柿】

工艺：拌 口味：酸甜味
主料：番茄(500克)
调料：白砂糖(100克)

制作工艺
鲜西红柿洗净，去蒂，在开水锅里烫一下，剥去皮，滚刀切成块，然后匀称地摆在盘子里，撒上白糖即成；也可将洗净的西红柿先用开水烫一下，去蒂把，不剥表皮，从蒂处横切三刀（不可切透）呈莲花瓣形，匀称地摆在盘子里撒上白糖即可。

菜品口感
酸甜鲜美，清淡利口。

【紫菜鸡蛋汤】

工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：鸡蛋(100克) 紫菜(干)(30克)
调料：盐(3克) 味精(1克) 香油(15克) 大葱(10克)

制作工艺
1. 鸡蛋磕入碗中，充分打匀；
2. 汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；
3. 开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱即可盛出。


我给你搭配的是三菜一汤哦。我的搭配是有冷有热，荤素搭配。知道你喜欢西红柿，所以做了凉拌西红柿。汤就没有再搭配西红柿汤，因为菜里有了西红柿，所以我推荐的是简单又健康的紫菜鸡蛋汤。


希望你喜欢我的推荐。