为什么说“新会陈皮”是最正宗的？它与其他柑制成的陈皮有何区别？

百科常识
万乐夏
2023-03-13 03:40:03
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今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享新会柑产区排行的宠物知识，其中也会对为什么说“新会陈皮”是最正宗的？它与其他柑制成的陈皮有何区别？进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

为什么说“新会陈皮”是最正宗的？它与其他柑制成的陈皮有何区别？

　　新会著名特产——新会陈皮，是新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

　　柑皮以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”，陈皮以广东所产为佳，历史贸易**称“广陈皮”，以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口。（即苦辣味）。所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。

　　据说新会陈皮运往北方各地，过了岭南之后，其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢，无法掩盖。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。经药检部门初步化验结果表明，由于土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。因此，药用与调味效果就相差很大。

　　陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医中的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成份配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。

　　在凉果、食品方面，新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒，其色、香、味都具特色、制作菜肴若加入陈皮，不但辟去鱼肉的膻腥气味，且使菜肴特别可口、制作绿豆沙、红豆粥等甜品，如加入一点陈皮，味道分外芳香。

陈皮产地哪里的最好？

陈皮产地以新会的出名。新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。历史以来，“新会柑”最主要、最著名、最具价值的制品就是“新会陈皮”，也以此为核心价值和品牌文化。陈皮以广东所产为佳，历史贸易**称“广陈皮”，以别于其他省所产。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉，早在宋代就已成为南北贸易的广货之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。扩展资料：陈皮注意事项： 1、气虚干燥不适合吃陈皮老中医建议一些气虚燥热的病人最好不要服用陈水皮，这不仅不能促进身体健康，而且可能对身体造成伤害。 2、胃酸过多不适合服用陈水皮。许多人喜欢用陈皮浸泡在水中饮用，但是过多的胃酸不能用陈皮水饮用。陈皮的主要功效是健脾理气、化痰止咳。需要治疗的主要症状是胃痛或消化**。 3、不要吃得太多总之，陈皮归根结底属于腌制食品。一开始是过期的食物。严格来说，陈皮的营养不够丰富，所以吃得太多可能会导致营养**。参考资料来源：百度百科-新会陈皮

新会陈皮的主产区在哪？

新会陈皮产地是广东省江门市新会区。陈皮的产地有很多，广西、广东、四川、福建等不同的地方新会陈皮其实就是新会柑茶枝柑的果皮，新会柑又称新会大红柑，学名茶枝柑，是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。新会柑果皮需晒干陈化三年或以上才能称为是新会陈皮，三年以下的只能称为是新会柑皮或新会柑果皮。新会陈皮特点：三时、三色、三式、三瓣、三年、**，六个三便是对新会陈皮独特品质的完美诠释。陈皮陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。 1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。 2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。 3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。

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古谚，这个不错，传统生晒的，虽然贵点，柑香浓烈，反正我挺喜欢的。

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新会陈皮产地哪里最好

新会陈皮产地广东最好。新会陈皮是广东省江门市下辖的新会区所种植出产的陈皮。新会陈皮的产地很讲究，它只能在新会地区种植，如果把它移植到新会之外的其它地方种植的新会柑，其出产的陈皮也不能称为新会陈皮。因为新会陈皮属于国家地理标志产品，新会之所以能产出好陈皮的基础，是跟新会的气候、水土和品种有关。从大的方面来说，新会是属于典型的**带季风气候区，常年光照、热量和雨水都很充沛，虽然是柑桔生长的相对高温区，但在充足的温湿条件，却非常利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。还有，新会属微丘平原区，北有圭峰山脉、东有牛牯岭山脉、南有古兜山脉，这三山环绕而形成独特的“湿盆地”小气候，与季风气候结合，也形成显著湿热、湿冷季节变化。这些都使得新会陈皮在种植和陈化上有区别于其他地方。