今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享黄牙白菜做法的宠物知识,其中也会对做法,清炒黄牙白怎么做好吃,清炒黄牙白的家常做法(黄牙白炒鸡蛋)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
材料
主料:黄牙白500g;
辅料:油适量、盐适量、姜50g
清炒黄牙白
1
洗好切好的黄牙白。
2
刨好姜皮的姜。
3
锅里烧热后,放入适量的油。
4
待油热后,放入黄牙白和姜。
5
待黄牙白翻炒几下,就加入适量的盐。
6
再翻炒,黄牙白变颜色后。
7
就盖上锅盖。大约几分钟后。
8
就可以装上碟里了。
小贴士
炒黄牙白时,不用放入清水去炒,如放入清水炒出来的黄牙白没有那么清甜可口。还有,黄牙白本身是比较湿气的,所以加上姜片来炒,没有那么寒湿。
用料 黄芽白 半把 盐 少许 油 少许 清炒黄芽白的做法 将芽白洗净,切好 锅中放油,绕锅底一圈即可,等油热了,再把芽白全部倒进去翻炒 翻炒芽白变软后,放少许盐 继续翻炒3分钟装盘
黄芽菜是大白菜的一个类群,也叫黄芽白!是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。有四大优点:①株型美观:株型紧凑,叶球抱合,包心紧实。株高30厘米左右,株幅40厘米~45厘米。叶球高28厘米左右,横径12厘米左右,单株重1千克~1.2千克。②品质优良:营养丰富,叶质柔嫩,风味独特,生食熟食皆宜,特别是涮火锅更佳。③抗寒力强:黄芽菜耐-6℃~7℃低温。在北方日光温室、大棚秋季栽培,在元旦至春节上市;在南方秋季栽培,露地越冬,元旦至春节上市。④高产高效:黄芽菜亩产4000千克左右,
栽培要点:
在东北、华北和西北地区日光温室、塑料大棚栽培,9月中旬播种育苗,苗龄25天~30天。10月中下旬定植于日光温室或塑料大棚。定植前亩施腐熟农家肥2000千克~3000千克,氮肥10千克~15千克,然后整地做畦,畦宽1米左右,行株距50厘米×30厘米,亩栽苗4000株左右。定植缓苗后,结合浇水追肥1次~2次。冬季采用双膜覆盖,严寒时加扣小拱棚,夜间覆盖草苫或棉被保温,使棚内最低温度不低于-2℃。入冬前喷施蔬菜防冻剂,7天~10天喷一次,连喷3次~4次,可显著增强抗低温、耐弱光能力。一般在元旦至春节菜缺价高时收获上市。
在长江流域以南地区露地栽培9月中旬播种育苗,10月中下旬前茬作物收获后,施足底肥,整地定植。行株距50厘米×30厘米,亩栽苗4000株左右。生长期及时浇水、追肥,入冬前喷施蔬菜防冻剂更好。在元旦至春节收获上市。其他地区因地制宜确定播种期和栽培方式。
云腿清蒸黄芽菜
淮扬菜的特色是调味较少,着重原汤原汁,配料少而突出主料,云腿清蒸黄芽
菜正符合此特色,金华火腿可用罐头云腿代替,菜要蒸至稔透才会好味,是一款宴
客自用两相宜的菜式。
材料:金华火腿(二两)、绍菜(1.5斤)、姜(数片)、上汤(半杯)、
葱(两棵)、调味料:盐(3/4茶匙)、糖(半茶匙)、酒(一茶匙)、油(一
汤匙)
做法:1、火腿切片,葱切段。
2、绍菜洗净,切去头及烂叶,再切段,排于碟上,加上调味料及上汤,铺上火
腿、姜片及葱段,隔水蒸四十五分钟取出,将蒸汁倒出待用,姜、葱弃去。
3、烧热镬,倒入蒸汁煮滚,再加生粉水埋薄芡,淋在绍菜上即成。
黄芽菜是大白菜的一个类群,是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。有四大优点:①株型美观:株型紧凑,叶球抱合,包心紧实。株高30厘米左右,株幅40厘米~45厘米。叶球高28厘米左右,横径12厘米左右,单株重1千克~1.2千克。②品质优良:营养丰富,叶质柔嫩,风味独特,生食熟食皆宜,特别是涮火锅更佳。③抗寒力强:黄芽菜耐-6℃~7℃低温。在北方日光温室、大棚秋季栽培,在元旦至春节上市;在南方秋季栽培,露地越冬,元旦至春节上市。④高产高效:黄芽菜亩产4000千克左右,加之在蔬菜淡季上市,所以效益高。露地栽培亩收入2500元~3000元,大棚栽培亩收入8000元左右。
栽培要点:
在东北、华北和西北地区日光温室、塑料大棚栽培,9月中旬播种育苗,苗龄25天~30天。10月中下旬定植于日光温室或塑料大棚。定植前亩施腐熟农家肥2000千克~3000千克,氮肥10千克~15千克,然后整地做畦,畦宽1米左右,行株距50厘米×30厘米,亩栽苗4000株左右。定植缓苗后,结合浇水追肥1次~2次。冬季采用双膜覆盖,严寒时加扣小拱棚,夜间覆盖草苫或棉被保温,使棚内最低温度不低于-2℃。入冬前喷施蔬菜防冻剂,7天~10天喷一次,连喷3次~4次,可显著增强抗低温、耐弱光能力。一般在元旦至春节菜缺价高时收获上市。
在长江流域以南地区露地栽培9月中旬播种育苗,10月中下旬前茬作物收获后,施足底肥,整地定植。行株距50厘米×30厘米,亩栽苗4000株左右。生长期及时浇水、追肥,入冬前喷施蔬菜防冻剂更好。在元旦至春节收获上市。其他地区因地制宜确定播种期和栽培方式。
云腿清蒸黄芽菜
淮扬菜的特色是调味较少,着重原汤原汁,配料少而突出主料,云腿清蒸黄芽
菜正符合此特色,金华火腿可用罐头云腿代替,菜要蒸至稔透才会好味,是一款宴
客自用两相宜的菜式。
材料:金华火腿(二两)、绍菜(1.5斤)、姜(数片)、上汤(半杯)、
葱(两棵)、调味料:盐(3/4茶匙)、糖(半茶匙)、酒(一茶匙)、油(一
汤匙)
做法:1、火腿切片,葱切段。
2、绍菜洗净,切去头及烂叶,再切段,排于碟上,加上调味料及上汤,铺上火
腿、姜片及葱段,隔水蒸四十五分钟取出,将蒸汁倒出待用,姜、葱弃去。
3、烧热镬,倒入蒸汁煮滚,再加生粉水埋薄芡,淋在绍菜上即成。
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虾仁粥怎么做?把虾仁清洗干净晒干,锅中倒入清洗干净的米,倒入虾仁熬制即可。
最简单的方法,用牙齿把花生在嘴里咬碎以后再用牙刷去刷几分钟。维持2星期就能见效果
用手撕白菜到适当的大小,洗干净,待用;准备适量的生姜大蒜,切碎;将锅烧热放上油,将油烧好后,将切碎生姜大蒜,放入锅里,直接把白菜到锅里,翻炒一下下,待有些许的白菜汁渗出时候放入适量的盐和少了的白糖,翻炒1分钟不到就可以起锅了!
材料
主料:黄牙白500g;
辅料:油适量、盐适量、姜50g
清炒黄牙白
1
洗好切好的黄牙白。
2
刨好姜皮的姜。
3
锅里烧热后,放入适量的油。
4
待油热后,放入黄牙白和姜。
5
待黄牙白翻炒几下,就加入适量的盐。
6
再翻炒,黄牙白变颜色后。
7
就盖上锅盖。大约几分钟后。
8
就可以装上碟里了。
小贴士
炒黄牙白时,不用放入清水去炒,如放入清水炒出来的黄牙白没有那么清甜可口。还有,黄牙白本身是比较湿气的,所以加上姜片来炒,没有那么寒湿。
食材
主料
黄牙白
250g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.准备好一个黄牙白,将根部切除
2.用刀将黄牙白从根部切成两半即可
3.热锅里加入适量的油
4.油烧热之后加入黄牙白进行翻炒
5.等到黄牙白翻炒出水来的时候,加入适量的盐,胡椒粉,味精,翻炒几下就可以出锅啦
“春卷”佐春 迎**
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古诗有云:“调羹汤饼佐**,春到人间一卷之。”其中,春卷一语就隐含其中了。每每想到那金黄脆脆的春卷,顿时满口余香,不由回念母亲做春卷的日子……
因自小生在乡村,家境贫寒,平日里吃不到什么美味佳肴。唯有过年的时候,母亲会做上一个让**人胃口大开的点心:春卷。母亲是厨房好手,一些青色素菜经过她手中的调理,也会变得美味无比。春卷是她跟隔壁的一个婶子学的。经过两三次实践,她就做得像模像样、有滋有味了。
春卷皮是母亲用面粉擀成的,薄而小巧,摊在青瓷盘里雪白如云,一点也不比现在市面上现成买的差。春卷最重要的是馅,母亲常会去自家竹林里挖几只冬笋,切成笋丝,再配上点豆芽、韭菜、豆腐干,葱花等,没有**,就用蛋皮切成丝来代替。馅做好了,母亲号召**人来包春卷,那往往是我最兴奋的时候。我用小手把春卷皮摊开,舀上一调羹的馅,再长长圆圆地把它卷上,真觉得有一种做工艺品般的愉悦。那也是我们**欢畅快乐的时光。我们一边卷,母亲一边在灶前起油锅,春卷在滚烫的油锅里“哧啦哧啦”地响,这真有点“炸春”的味道。萧瑟的冬日寒气全在这味道里被驱逐而去,盎然的春意也就是在这种丝丝脆响中悄然莅临了……
刚炸出来的春卷一端上桌,就满室香气四溢。我急急地咬上一口,烫乎乎、香喷喷、脆崩崩,这滋味真是美得无与伦比。多年以后,我常回念母亲做的春卷,还觉得妙不可言。在贫寒的岁月里,母亲做的春卷无疑是一道鲜美的风景。
后来,等天气渐渐回暖,田野里的荠菜破土而出之时,母亲有时就改做几盘荠菜春卷;等我们的嘴巴又淡得无味时,母亲又偶尔会做点香甜可口的豆沙春卷。虽是过了春节的时令,但平日间的餐桌因了春卷的存在,我们的日子也变得喷香润泽了……
母亲会做春卷,却不知道春卷的来历。因为春卷不是我们家乡的特产。后来我在一本书上看到春卷的故事,就读给母亲听:春卷,又**饼、薄饼、春盘。是福州民间流行的传统小吃,历史悠久。据说宋时有个书生,为了温书考试,整天埋头攻读,常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用,就想了个办法:把米磨制成薄饼,以菜肉为馅,包成卷筒形,既当饭,又当菜。这种小吃后来定名为春卷,并逐渐流行于城乡各地。母亲乐呵呵地说:“原来春卷还是读书人吃的,那我就多做点春卷,让你读更多的书。”
现在,母亲年事渐高,已多年不做春卷。而她的技艺却是传给了我。每年冬去春来,我会到菜场上买上现成的春卷皮,用虾仁、香菇、笋丝等做馅,炸上几盘美味可口的春卷。而我也如母亲所期望的读了更多的书。
我读到了杜甫的诗句“春日春盘生细菜,忽忆两京梅发时”;还有《武林记事》中所记载的:宋代宫廷的荠菜迎春饼是“翠缕红丝、金鸡玉燕、备极精巧、每盘值万钱”。母亲不知道我会写春卷的文章。而我希望我这篇文字是新春最好的一盘“春卷”点心,它是用童年的时光擀制的春卷皮,用母亲的爱心做馅,它佐着一汪**,迎来无限明媚的灿烂新年……
杨秀丽
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