的做法，豇豆回锅肉怎么做好吃，豇豆回锅肉的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享豇豆回锅肉家常做法的宠物知识，其中也会对的做法，豇豆回锅肉怎么做好吃，豇豆回锅肉的家常做法(肉炒豇豆的家常做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

的做法，豇豆回锅肉怎么做好吃，豇豆回锅肉的家常做法

用料
五花肉 500g
豇豆 500g
葱 姜 蒜 花椒 红辣椒 甜面酱 红油豆瓣 料酒 白糖 老抽 鸡精
豇豆回锅肉的做法
五花肉洗净切成4cm×4cm的块，锅里放水，加入葱段，姜丝，花椒，料酒，水开后放入肉块，再水开后小火煮10分钟。
筷子戳穿肉块为7成熟，装出，冷水冲凉，切薄片。
豇豆洗净切段，开水煮一下，去豆腥味。
锅里放少许油，煸炒肉片，致肥肉出油，装出。
锅里再放少许油，放入葱、姜、蒜6瓣、红辣椒3个、甜面酱和红油豆瓣各2勺，炒一下然后放入肉片煸炒，加点白糖、老抽。
放入豇豆，放盐，煸炒致豇豆熟，放鸡精，装盘，大功告成！
小贴士
盐最好边尝边放，因为有两种酱和老抽。

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豇豆回锅肉怎么做

1

五花肉在开水里煮至用筷子能穿动，...

2

热油冷锅倒入五花肉片爆出油，加入...

3

加入豆瓣酱、甜面酱炒香，再依次倒...

4

关火前加入盐、味精调味即成

肉末豇豆的做法

家常小炒豆角肉末，拌着米饭一下子就吃完了

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用料
五花肉 500g
豇豆 500g
葱 姜 蒜 花椒 红辣椒 甜面酱 红油豆瓣 料酒 白糖 老抽 鸡精
豇豆回锅肉的做法
五花肉洗净切成4cm×4cm的块，锅里放水，加入葱段，姜丝，花椒，料酒，水开后放入肉块，再水开后小火煮10分钟。
筷子戳穿肉块为7成熟，装出，冷水冲凉，切薄片。
豇豆洗净切段，开水煮一下，去豆腥味。
锅里放少许油，煸炒肉片，致肥肉出油，装出。
锅里再放少许油，放入葱、姜、蒜6瓣、红辣椒3个、甜面酱和红油豆瓣各2勺，炒一下然后放入肉片煸炒，加点白糖、老抽。
放入豇豆，放盐，煸炒致豇豆熟，放鸡精，装盘，大功告成！
小贴士
盐最好边尝边放，因为有两种酱和老抽。

盐菜炒回锅肉的做法，盐菜炒回锅肉怎么做好吃

1.姜切片，葱切段。

2.猪肉冷水下锅煮。

3.煮开后撇去浮沫，放葱姜、花椒，煮30分钟。

4.捞起晾凉后切成薄片。

5.豆瓣辣酱剁细。

6.锅里放油烧热，下肉片炒至肥肉吐油，瘦肉微黄。

7.下豆瓣辣酱炒到出红油，下盐菜碎、白糖、味精，炒匀起锅装盘。

熹妃传厨房回锅肉怎么做

干豇豆回锅肉的做法，干豇豆回锅肉怎么做好吃

回锅肉的制作方法？

回锅肉又称为熬锅肉，是川菜中一种很常见的烹调猪肉的传统菜式，其口感肥而不腻，入口浓香，其色泽红亮，别有一番风味，因此深受很多人的喜爱，也渐渐地走向了家常菜的餐桌。不过回锅肉虽然家常，但是好不好吃，烹饪的时候还是有一些讲究的。为什么有的回锅肉做的又柴又硬，有的却软嫩适中？今天就让小编为大家揭开回锅肉的制作面纱，在前不久小编跟四川一位做大厨的朋友聊起过川菜的一些做法，谈起回锅肉时，他告诉小编很多人做的肉又柴又硬，主要是因为火候掌控不好，如果自己无法很好地掌控火候，可以将肉用精盐腌下，这样做出来的肉细嫩多汁。下面小编就分享给大家具体做法，做法简单3钟就就能学会。 回锅肉 By 细嚼曼宴 配料： 五花肉 500克、长青椒 2根、蒜苗 8根、豆瓣酱 1大勺、精盐 适量、酱油 适量、糖 适量、辣椒粉 1/2勺、豆豉 1/2勺 烹饪步骤： 1.五花肉放入冷水中，开大火煮8分钟后关火，然后焖8分钟利用余温加热肉。 焯水后的五花肉切开后，中间是鲜红色的。如果煮的时间太久，就会在后期炒的过程中太老哦～ 2.五花肉切成1元**的厚度是最合适的啦～在后期炒制的时候，太厚则不入味，太薄又容易焦。要保证回锅肉外表微焦脆脆哒，厚度得控制好哦～ 3.别看是简单的切蒜苗，也是讲究多多的，拍一下再斜切，正不正宗看下这里很重要啦～ 4.青椒切成片状。 5.锅里面放入一些清油，6成热的时候放入切好的肉片，中火煸炒到肉片卷起来，表面微焦。 6.豆瓣酱和豆豉是这道菜的精髓，中火炒到香味浓厚的时候就可以啦。 7.将切好的青椒放入锅中煸炒一会儿，等到表面出现“虎皮”的时候，再放入蒜苗，10秒钟就可以啦～ 蒜苗炒太老就没有香味了，所以最后下锅、轻轻翻炒就行了。 烹饪小贴士： 1、回锅肉要焯水煮8分钟，焖8分钟，切开后内部呈鲜红色；2、切肉的时候厚度以**的厚度为标准最合适；3、蒜苗拍一下再斜切也是这道菜的重要步骤；4、如果买不到豆豉，可以用市面上的“豆豉酱”代替，由于豆豉酱已经有豆豉和辣椒粉，所以这道菜的辣椒粉也可以不用放；5、五花肉含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，且其比例和营养结构与人体的营养结构极为相似，非常有利于人体吸收，常吃五花肉能够增前机体的免疫力和抗病能力；6、五花肉中含有丰富的有机铁，进入人体后能够帮助人体改善缺铁性贫血症。