排骨牛腩羊肉火锅的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享牛腩火锅的做法的宠物知识，其中也会对排骨牛腩羊肉火锅的做法(排骨牛腩羊肉火锅的做法窍门)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

排骨牛腩羊肉火锅的做法

【牛腩火锅】
材料；
牛腩700克、史云生原汁上汤1L
调料：
干红辣椒6个、八角1个、桂皮1小段、草果1个、香叶一片、冰糖少许、生抽2大匙、老抽1匙
做法：
1、准备材料。
2、将牛腩洗净后切成块状，冷水入锅。
3、焯烫出血沫后捞出。（小吃的做法）
4、炒锅里倒入油，放入干红辣椒、花椒、八角、草果、葱、姜、蒜，小火炒香。
5、放入焯烫后的牛腩块翻炒。
6、加入生抽、老抽翻炒一会。
7、加入足量的热水，大火煮开后转小火炖约1.5-2小时。（或者用高压锅煮30-40分钟）
8、炖至牛腩肉软烂后，加入史云生原汁上汤，再根据个人口味添加少许盐调味即可。

牛腩火锅的做法

1、牛腩火锅的用料：牛腩 1500克、八角 3个、桂皮 2块、干辣椒 若干、郫县红油豆瓣酱 3勺、草果 2个、老姜 1块、蒜瓣 若干、洋葱 1个、番茄 2个、食用油，醋，料酒，冰糖，蚝油，老抽，盐，味精，麻油 适量。 2、牛腩洗净切好，开水焯几分钟(期间可以加点醋在水里），滤掉水，牛肉备用。 3、放适量食用油入锅，烧热，放入八角、桂皮、草果、生姜、蒜瓣，爆炒一分钟。 倒入牛腩，加入郫县豆瓣酱翻炒，加入少量冰糖，翻炒。 加蚝油、味精、老抽、料酒继续翻炒，直至牛肉呈焦糖色。 4、加入开水，没过牛腩，放适量醋，少量盐。 番茄和洋葱各切成四块，放入锅里，移入电压力锅。 5、高压半小时，起锅，淋少量麻油，撒上大蒜茎，大功告成。 扩展资料1、火锅的功效与作用:火锅一年四季皆可食用，尤其是冬令时节，食用火锅有暖身暖胃功效，同时涮煮的食物鲜嫩可口，配合上不同口味的酱料是一种美味的享受。2、火锅的营养价值:火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时的“咕咚”声得名。火锅是中国独创的传统美食，历史悠久，流行全国，品种丰富而多样，百锅千味。 3、火锅不仅是一种美食，也迎合中国人向往团圆、温馨的传统文化，不论是皇室还是平民百姓都是它的“粉丝”。 参考资料来源：牛腩火锅-百度百科

牛腩火锅怎么做好吃

湘菜系—牛腩火锅，先把牛腩划成块放入电饭锅中加点大料煮熟，接着切成厚一点的片，锅里炒点辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水没过牛腩，煮开后调一下味就可以出锅了。

清炖牛肉火锅制作方法

清炖牛肉火锅（可自由加辣）的用料 牛腩1～2斤 八角一颗 桂皮一个 花椒六七颗 干辣椒两个 菠菜若干 黑木耳若干 豆皮或腐竹若干 红薯粉 香菜 蒜苗 清炖牛肉火锅（可自由加辣）的做法 步骤1 牛肉提前解冻 步骤2 用开水焯去血水血沫，沥水备用 步骤3 准备调料，葱姜蒜切小段，干辣椒花椒桂皮 步骤4 热锅放油，调料下锅煸出香味，放入牛腩翻炒，期间加生抽，少量料酒，少量老抽上色，炒至牛腩变色 步骤5 加入开水，没过牛腩，转中小火慢炖 步骤6 准备葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，放入调味包 步骤7 为加快进度，可将锅中慢炖的牛腩，连同汤汁，放入高压锅加压，并将调味包一并放入，电压力锅一般加压四五十分钟即可熟烂。 步骤8 加压时间到，牛腩熟烂后，可视咸淡适当加盐，连汤汁出锅盛出备用。 步骤9 将一半炖好的牛肉及汤乘出，放入砂锅或电火锅，放入香菜蒜苗提味，其余菠菜洗净，豆皮切丝，木耳粉条备用，视口味准备蘸碟调料，就可以开始涮牛肉汤火锅了～

牛**腩火锅怎么做好吃？

湘菜系—牛腩火锅，先把牛腩划成块放入电饭锅中加点大料煮熟，接着切成厚一点的片，锅里炒点辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水没过牛腩，煮开后调一下味就可以出锅了。

牛腩火锅怎么做好吃

湘菜系—牛腩火锅，先把牛腩划成块放入电饭锅中加点大料煮熟，接着切成厚一点的片，锅里炒点辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水没过牛腩，煮开后调一下味就可以出锅了。

牛肉吃火锅怎么才嫩？

需要把牛肉焯一下即可煮火锅。 材料：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。 1、准备好食材，如图所示。 2、将牛肉冷水锅，将半片姜片、料酒放入锅内，生姜和料酒都能起到去腥作用，好后拿出备用。 3、将10毫升的食用油倒入锅中，在油热后加入豆瓣酱，用红椒干炒红油，再加入姜片和八角炒。 4、将好牛肉放入锅炒，再加入糖，非常美味的酱油搅拌均匀炒。 5、将水倒入锅中，再用盐调味，水煮沸后，全部倒入电压锅中，选择牛肉关键压力直到完全煮熟。 6、将白萝卜焯一下水，如图所示。 7、将香菇焯水。 8、将压好的牛肉取出，放在蘑菇上，然后倒入适量的炖汤。 9、将干辣椒面、蒜末，如图所示，白芝麻放在牛肉上面 10、将剩下的10毫升食用油加入煎锅。当油又热又烫的时候，把火关掉，倒在干辣椒上。 11、最后，出锅之前撒上香菜即可食用。

正宗齿牛筋、牛腩、牛肉做法大全

孜然牛肉
材料
牛肉，孜然，辣椒粉，葱花，清油，盐，酱油，鸡精，淀粉水
做法
1.牛肉切大片加盐，酱油，少许清油抓匀置10分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）；
2.拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁；
3.牛肉腌好后倒入2拌匀；
4.坐锅烧油到九成热（几乎沸腾），关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了

家常牛肉火锅怎么做好吃又简单

牛肉火锅的食材： 主料：牛肉500g牛肉丸200g牛骨300g金针菇250g空心菜200g香菜200g果条200g 辅料： 油适量盐适量鸡精1小勺沙茶酱适量红辣椒酱适量花生油适量芹菜适量 牛肉火锅的做法图解步骤： 1.牛骨先烫一下，去掉血水。 2.加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。 3.炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。 4.加芹菜末，适量花生油拌匀。 5.丸子洗干净。 6.洗净金针菇。 7.洗净香菜。 8.洗净空心菜。 9.这是果条。 10.牛骨汤开盖后加盐调味。 11.再加鸡精。 12.把牛骨汤转入火锅中。 13.先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。 小贴士： 1.牛骨汤中加入南姜味道比较好，没有的话加姜也行。 2.汤底还可以加些萝卜。 3.用的酱料是瓶装的红辣椒和沙茶酱。 4.果条要最后下，不然汤会混浊。

牛**腩火锅怎么做好吃？

湘菜系—牛腩火锅，先把牛腩划成块放入电饭锅中加点大料煮熟，接着切成厚一点的片，锅里炒点辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水没过牛腩，煮开后调一下味就可以出锅了。