今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享红薯晒多久会粉的宠物知识,其中也会对买回来的番薯怎么让它更粉干一点?(番薯怎么快速变甜)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
需先晾晒2-3天,将红薯受损部晒干,这样更不易腐烂。
准备:一个纸箱(快递箱即可)、几张洁净的纸(报纸、白纸均可)、待储存的红薯。
首先,在纸箱的底部铺上一层纸,铺好后放上一层红薯,红薯上再覆一层纸,而后放上第二层红薯,以此类推,一层纸一层薯。这里要注意,有损伤的红薯最好单独放置,谨防腐烂之后感染完整的红薯。
红薯挖回来晒三四天就可以。
刚刚从地里面挖出来的红薯会比较湿润,晒太阳可以让表面的水分快速风干,防止红薯受潮发霉。并且刚挖出来的红薯里面糖分比较少,含有的水分和淀粉比较多,晒太阳之后,里面的水分减少,淀粉转化成糖分,味道会变甜。
注意:晒红薯的时间不要过长,不要长时间暴晒,不然会使红薯里面的水分流失,红薯容易变干,口感容易变差。
其实红薯做成粉并不难,红薯经过清洗,磨成泥,过滤,晾晒等工序。
我小时候家里经常做红薯粉,我曾经还亲手做过红薯粉。
下面就将我做红薯粉的经验分享给大家。
将新鲜红薯洗干净,磨成泥,用清水洗出里面的淀粉。
用布过滤出淀粉水,将淀粉水放入盆中沉淀8小时以上。
沉淀好后倒掉上面的水。
再往红薯粉中加入清水,搅拌均匀再沉淀8至10小时,就这样反复漂洗几次。
先把红薯洗净,送到加工厂磨浆,再回家备几个大桶,用支架,大篮子和包袱,将磨好的红薯浆舀入包袱里用大量的水过滤。全部过滤好后沉淀一晚,第二天早上取起来晒,晒干后就是红薯粉。现在有直接磨浆分离出粉的机型了。不用那么辛苦的手工洗粉了!
农历十月份最好。这时候红薯大量成熟,天气也适合晒粉。洗粉的红薯在地里收挖回来后,最好在两天之内把它打成粉子。如果放到4~6天后红薯就会有一部分汁液,转化成其它的干物质变成果肉了,这就影响出粉率。如果种植的面积过多,则可以分批次收挖及时的加工淀粉。
红薯在存放之前需要晒一段时间,一般建议晒2-3天。晒红薯的目的是将其表面的水分蒸发掉,减少红薯的水分含量,从而延长其保存期限。晒的时间不宜过长,以免红薯表面过于干燥,导致品质下降。在晒红薯时,应选择适当的天气,避免潮湿或雨天,同时要注意红薯的摆放,保持通风良好。经过适当晒干后,红薯可以更好地保存,防止腐烂和发芽。
红薯放了15天后,再磨成淀粉会降低出粉粉。
农村有将红薯先贮藏或先将鲜薯加工成薯干,后再加工成淀粉的习惯,其实这种做**降低红薯的出粉率,尤其是把鲜薯加工成薯干,出粉率就会大大下降。收获后马上粉碎,出粉率可达35%左右;放置20天,出粉率则降低至20%左右。所以,挖薯后应尽量在20天内加工成淀粉。鲜薯数量大必须先贮藏的,应尽量缩短贮藏期,并注意掌握好窖内温、湿度,以防红薯干心。
红薯一般是能放太阳下暴晒的,但要注意暴晒的时间。一般情况下,红薯放在太阳下晒过之后更耐保存,而且其含有的淀粉会在阳光和水分的作用下生成麦芽糖,吃起来更甜,口感更好。 红薯能放太阳下暴晒吗 红薯中富含淀粉、水
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