今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蔬菜丸子汤的家常做法的宠物知识,其中也会对宝宝吃的青菜丸子怎么做(宝宝吃的青菜丸子怎么做才好吃)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
工艺 蒸 难度 初级入门 口味 甜味 准备时间 30分钟 烹饪时间 <15分钟 用料 主料 猪肉150克 辅料 胡萝卜 半根 青菜 适量 马蹄 6个 宝宝食用盐 1小勺 首先,猪里脊,为什么选这部分的肉呢?作为宝宝们辅食材料,对于肉质还是有必要高标准的;马蹄我是自己削的,不怎么好处理,可以的话,就让菜市场的工作人员处理吧! 切胡萝卜碎,我的经验就是斜刀切片,再是切丝,之后弄成碎粒,青菜切碎,有必要拍照得瑟一下,颗粒状该是能够入眼的~~ 马蹄没有胡萝卜好弄,把它弄成粒,我几乎是最后动用了四分钟,比胡萝卜多了三分钟,不用怀疑,我有计时的。马蹄切碎一点是为了便于小年龄段的宝宝,如果是**宝或是**的话,尤其是牙齿健全的朋友们,大一点没关系,你打算用小方块也可以~ 十五分钟,剁成泥,一开始是痛苦的,到后来,真的不是一个爽字好概括的。横着的竖着的斜着的,随便切,练刀力的机会就这么悄无声息的来了,别放弃,挥刀… 找个干净的大碗,安置好这些蔬菜肉丸的前身。 还有最后一步,来点盐,宝宝食用盐最好,刚满周岁的宝宝,可以开始接触盐了,但不要过量,选择适合你家宝贝的分量放下去,这样一来肉丸的口感,才值得拭目以待哟!放了盐后,一定要注意搅拌均匀,胡萝卜、马蹄、青菜以及肉泥的混合体,具体走向如何就看你的搅拌能力了~~ 手搓丸子,用手搓吧!大小全凭手感,请记住你现在担任着造物者的职责,这批蔬菜肉丸子几乎是同一时间诞生,你可不要偏心哟,不然~不然肉丸子酱会伤心的啦! 烹饪技巧 为啥选择胡萝卜和马蹄,一是看中两款配料本身就具有一定的甜味,蒸出来之后,肉丸子就自然而然的将甜味,锁在了其中,这也是宝宝们特别爱吃的一种口感哟!
相信对于南方人而言,但凡家中吃饭,即便做再多的菜,都会附上一道美味的汤羹。 虽然笔者不知道这款“独一无二”的餐桌美味是从什么时候开始盛行的,但对于它的完美“辅助”,着实让一桌饭菜更加富有特色。 而对于日常汤羹的烹饪,简单一点的有紫菜蛋花汤,西红柿蛋汤等等,稍微难一点的也有冬瓜排骨汤,大骨头汤等等。 而对于今天分享的这款厚重美味的丝瓜番茄肉丸汤,单单从原料配比来说,应该也是汤羹之中非常不错的存在。 如果你对这款美味也产生了一定的兴趣,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。 【美食名称】:丝瓜番茄肉丸汤。 【准备原料】:丝瓜一根,番茄两个,现成的碎肉160克,葱姜蒜末少许,金针菇50克,一个鸡蛋的鸡蛋清,黄豆酱一勺。 【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,胡椒粉,淀粉即可。 第一步:首先我们把丝瓜去皮,切成扇形小块;西红柿表皮十字花刀,然后放在沸水中浸泡三分钟,取出去皮切成碎丁;金针菇切成4cm左右的长段。 第二步:把准备好的肉末倒入一个大碗中,依次加入一勺蚝油,一勺料酒,一勺黄豆酱,半勺生抽,1克盐,少许的胡椒粉,用筷子不停搅拌1分钟。 第三步:随后在碗中加入一个鸡蛋的鸡蛋清,15克的玉米淀粉,再次均匀搅拌融合备用。 第四步:锅中准备350ml的沸水,戴上一次性手套之后,按照下面这张图的做法,用虎口捏出肉丸子,然后用勺子截断放入锅中。 一般来说,把所有的丸子全部处理完成后,开大火煮沸,用勺子捞去锅边的浮沫,继续用小火盖上盖焖煮6分钟,而后取出过下凉水,洗净控干备用。 第五步:砂锅之中加少许的油,先加入葱姜蒜爆香,然后再把西红柿碎倒入锅中炒至熟烂。 第六步:之后再把丝瓜段和金针菇条倒入锅中,大火翻炒一分半钟后,加入没过砂锅2/3的清水,开大火煮沸之后,加少许的盐,鸡精,蚝油调味。 第七步:最后把煮熟的肉丸子倒入锅中,适当翻拌20秒后,盖上盖小火慢炖五分钟就可以出锅品尝了。 相对于今天这款美味的家常汤羹,应该算是非常不错的美味;即便是用来当成宴客菜,那也是非常不错的选择。如果你对这款美食也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
丸子汤是属于一种传统的家常美食,主要材料是用新鲜的肉馅丸子加上其他配菜所制作而成,不仅汤鲜味美,而且做法简单,其中的营养价值丰富,深受大众的喜爱,而且经常食用还可以补充身体所需要的蛋白质以及能量,可以将丸子放入开水当中,放入蔬菜调味即可食用。 丸子汤怎么做好喝? 丸子汤 丸子汤 冬瓜丸子汤 【原料】 猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升) 【制作过程】 1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片。 2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。 3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连。 4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。 小白菜丸子汤 【原料】 猪肉馅半磅、小白菜150克、少许淀粉,蛋清,盐,姜末,麻油,味精,一点点水 【制作过程】 1、小白菜洗净,切段。 2、猪肉馅半磅,加少许淀粉,蛋清,盐,姜末,麻油,味精,一点点水,用力向一个方向搅,直到肉馅可以拉出丝,用筷子挤成小丸子下入开水锅中。 3、煮熟后,汤中加鸡精和盐,放入小白菜和粉丝,略煮离火,撒上麻油和胡椒粉即成。 【特点】 此菜肉鲜菜嫩,清淡爽口,汤清味美,是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。 漂白丸子汤 【原料】
所需食材里脊肉200克、菠菜60克、大骨汤2000毫升、盐2克、料酒5克、胡椒粉1克、蛋清1个、淀粉30克。 具体制作方法是: 一、食材备好。 二、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲。 三、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立就可以啦。 四、把骨头汤烧开。 五、用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子。 六、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦。 七、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就好。 八、鲜美的菠菜肉丸汤就做好啦。
菜丸子的做法有很多,茼蒿菜做法如下: 茼蒿洗净切成小丁 放入一小勺盐腌制十分钟,用手挤去多余水分 放入鸡蛋搅拌均匀 面粉淀粉泡打粉拌匀后倒入盆里 放入葱姜末 放入胡椒粉,鸡精调味 用筷子搅拌刀粘稠 锅里倒入适量的植物油,烧热后用手一个一个的挤入丸子,炸六七分熟就捞出,继续炸余下的丸子。炸好后复炸一次。油温不可过高。最后大火逼出油分。 做好出锅,然后就完成了。 做蔬菜丸子的小技巧: 拌好的蔬菜还会出水,要去动作要迅速,感觉粘手就稍微沾一些面粉淀粉,实在不好操作就再添加一些淀粉面粉。 炸丸子的火候要注意不要太大,不然就糊了。 放入泡打粉是让丸子更蓬松,口感更好。
酸菜丸子汤 主料 酸菜 400克 粉条 1小把 冻豆腐 500克 肉末 100克 辅料 油 0适量 盐 4克 八角 1个 十三香 少许 葱 0适量 姜 0适量 香菜 0 鸡粉 0适量 步骤 1.原材料**福◑▂◑ 2.肉馅用 葱姜末少许盐 少许料酒腌制一会儿 少加点水搅拌上劲 3.酸菜先泡会儿冷水浴 4.锅放油烧热 加姜 八角 炒一下下 5.酸菜攥出来 放入锅里 炒出香味 6.加适量水 烧开 7.加入洗好的粉条 炖约摸五分钟^o^ 8.打开锅 利用小勺子挖出小丸子 放锅里咕嘟着 所有丸子都弄好 再煮个三分钟吧 粉条熟了 丸子也冒香味了 9.调点盐鸡粉啥滴 出锅 撒点香菜
主料菠菜三小把 肉馅半斤或少许
辅料葱、姜、蒜适量 花椒面少许 鸡蛋一个 淀粉少许
菠菜丸子汤的做法步骤
1. 菠菜切小段。
2. 葱姜蒜切碎,肉馅切细,加一个鸡蛋和少许淀粉,用盐、少许酱油和花椒调味,建议多放些盐,这样丸子既有味道又去了腥味。
3. 从一个方向搅动肉馅,我用的是牛肉馅,猪肉等也是这个原则。
4. 底油烧热放入葱段和姜片、花椒面炝锅,油放多了,下回会留心。
5. 加水烧开,放盐调味。
6. 水开后放入肉丸,转中火。
7. 待丸子浮起准备下菠菜。
8. 这个时候可以尝尝咸淡,适当添加盐。出锅前加入鸡精调味。
9. 齐活!
主料 猪肉馅 适量 胡萝卜 半根 辅料 木耳七朵 土豆一个 韭菜一小把 盐适量 十三香适量 鸡蛋清半个 淀粉两勺 酱油适量 鸡精适量 油适量 葱半棵 醋适量 胡萝卜丸子汤的做法 1 胡萝卜切块 2 榨成胡萝卜容 3 肉剁成肉糜 4 肉糜 胡萝卜 葱花 油 蛋清 盐 十三香 酱油 鸡精 淀粉放在一起搅拌均匀,如果馅干可以再加点水 5 土豆切粗丝 韭菜切小段 木耳泡发摘洗干净切丝 6 锅放油,入土豆丝木耳丝炒一会 7 加水 盐 十三香 酱油 醋 鸡精大火烧开 8 把肉馅一勺一勺放进锅里,会用手挤的更好 9 放完丸子再放入韭菜 10 煮5分钟出锅上桌
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