荷花鱼是什么地方产的？

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荷花鱼是什么地方产的？

荷花鱼是湘西菜，品形似荷花，色彩鲜艳，鱼片酸甜。

酸豆角焖荷花鱼怎么做？

什么叫荷花鱼，其实就是在水稻田里放养的鲤鱼，禾花鲤

鱼长得肥壮，肉厚细嫩，是淡水鱼的上品！下面我就把酸豆角闷荷花鱼的制作方法告诉给你：

1、新鲜宰杀的荷花鱼一条1.8~2斤，破肚把内脏掏干净。

2、把鱼血放干净，具体办法在鱼鳃下划一刀，用手一扣就出血了。

3、把鱼身上的粘液刮干净。

以上3部是处理鱼，做到以上几点作出来的鱼才不腥

步骤1

开火把锅烧热，放入油，待油温升高放少许盐到锅里，就可以放入荷花鱼煎了，煎至两面金黄，捞出放碟。

步骤 2

煎鱼时可以切好配料，鱼捞出后，把酸豆角，姜和蒜米粒倒入锅内，炒出香味后，放入麻酱和豆瓣酱，翻炒均匀放入生抽耗油，加少许水，再翻炒两下，倒入煎好的荷花鱼一起翻炒均匀，放入葱段翻炒，香喷喷的酸辣荷花鱼就出锅了

荷花鱼吃什么？

荷花鲤鱼食性杂，玉米面、米糠、麸皮、豆饼粉、豆腐渣等混合精料及一些嫩草、植物的蔓叶、青菜等新鲜饲料。属于杂食性鱼类,而且食量巨大,荷花鲤是我国的原生鱼种,分布于广西北部和湖南南部地区,因常见于稻田。家养的话，可以用配制专门的饲料，为它提供更均衡的营养。