做海鲜怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛏子蒸蛋的做法的宠物知识，其中也会对做海鲜怎么做(做海鲜怎么做视频)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

做海鲜怎么做

贝类淡菜（海虹）中的白色蟹状物是什么？

豆蟹，属于甲壳亚门、十足目、豆蟹属，此蟹体形小，并无食用价值，形似小豆，故称为豆蟹。豆蟹寄生在牡蛎、扇贝、贻贝和杂色蛤子等瓣鳃类的外套腔中，能夺取宿主食物，妨碍宿主摄食，伤害宿主的鳃，使宿主身体瘦弱，重者可引起死亡。寄生在双壳类中的豆蟹一般有中华豆蟹、近缘豆蟹和戈氏豆蟹。

海鲜常见几种家庭做法有哪些

海鲜分类：
（1）贝壳类，如蛏子，蚬子（哈喇），牡蛎，海螺,等
（2）软体类，如笔管，鱿鱼，八带（桃花蛸），墨斗鱼，乌贼
（3）海鱼类：鲅鱼，带鱼，黄花鱼
（4）螃蟹, 华盖和赤脚红
（5）虾,海白虾,基围虾等

蛏子,每斤5-6元,自己亲自动手用漏勺装袋(防止有水),一定要用水放过一天的,不要要干的,否则沙子很多,做法辣炒,两口家需要1斤．

蚬子（哈喇)做法:辣炒或者清汤,两人需要1斤,价格4.5-5元/斤．品种:灰蚬,花蚬,毛蚬,白蚬,其中白蚬价格1.5-2元,不好吃. 其他价格贵,灰蚬,花蚬味道不错

牡蛎: 带壳,价格大概2.5,不带壳7元.带壳水煮,不带壳一般炸蛎黄,我个人认为是海鲜中最鲜的.

海螺建议不购买,不好吃

软体类，如笔管，鱿鱼，八带（桃花蛸），墨斗鱼，乌贼
做法:八带 水煮蘸酱
其他炒韭菜

海鱼类
鲅鱼,价格大概3.5,四条切断,炖半小时

海螃蟹,
建议买花盖价格在13-18之间,要母的,两个人4只,大概10元.赤脚红价格20-25,全是公的.

河大闸蟹
四只,要全母的,大小要2.2-2.3两以上的,价格大概23-25,两个人需要20元．螃蟹要清蒸

虾:
糖醋,价格11-15,两个人需要8两足够，或盐水煮

虾爬子(虾虎,皮皮虾)
公的大,母的小,母的好吃,目前公的肥,两个人1斤即可,只能要全活的.市场上全活价格 10-12．一般情况小贩上面活的，下边死的，若发现虾爬子排放的很整齐就是死的，发白的掉头的不能要,煮熟一包水.

还有一种比较简单海鲜的做法

1、买半斤对虾（有钱又想吃的话当然越多越好，要活的！！）
2、放三大勺盐（食堂的那种勺子）到三百毫升的凉开水中兑开
3、将洗干净的活虾放进盐水中．可以放些烈酒在盐水中．（注意要盖盖子哦．虾会跳出来的）
4、放置2～4个小时（随你喜欢，不过放时间长点不容易吃坏肚子）
味道不错
不过注意哦　吃了这个不好马上喝水
否则．．厄．．．你们家的厕所会比较忙

买海鲜注意
(1)防止掉包,自己亲自装带;避免带水速装.
(2)防止塑料带中已经有水
(3)防止小贩把死的装进去
(4)会区别公母,虾耙子和螃蟹有公母之分,价格差别很大

小海鲜贝壳类一般有几种常见的做法

一、香辣炒蛏子做法 食材 蛏子500克 蒜头10g 油15g 鱼露2g 辣椒酱20g 步骤 1.蒜头去皮切片。 2.蛏子洗净。 3.炒锅放油爆香蒜头。 4.倒入蛏子炒匀。 5.加入辣椒酱和鱼露炒匀。 6.将蛏子炒至全部开口即可。 7.装盘食用。 二、清蒸蛏子做法 食材 蛏子500克 味精5g 枸杞2g 水5g 盐10g 步骤 蛏子洗净，最好四遍。 2.用刀在其背部壳连接处割裂一些，帮助烹煮时早点开壳。 3.加入适量味精、加枸杞和盐。 4.将它们竖立紧贴起来放入碗中。 5.入锅清蒸 。（把碗放入锅里，周围倒上水，不需要在碗里加水。水及碗高度一半左右即可） 6.清蒸时间，10分钟即可，蒸的时间不能太久，否则会影响口感。 三、白灼花蛤做法 食材 花蛤500克 油10g 盐10g 步骤 1.准备花蛤、姜、葱、蒜。 2.花蛤买回后先在淡盐水里浸泡半天吐尽泥沙，然后用双手搓洗几遍，最后再用刷子刷洗干净。 3.锅中加水，放入生姜。 4.水开以后，倒入花蛤，煮至全部开壳，待稍微**后取出花蛤肉。 5.葱白、姜、蒜分别切成末。 6.葱姜蒜末放入调料碗中，加入生抽、白糖、醋、香油，蚝油搅拌均匀。 7.一部分葱叶切成葱丝，放入清水中洗一下，以便卷曲。 8.把葱丝铺在盘边，再盛上花蛤肉，配上料汁，即可食用。 四、花蛤黄瓜汤做法 食材 花蛤350克 黄瓜250克 生抽6g 鸡精5g 芹菜叶子10g 肉末50g 步骤 1.花蛤放咸水中浸泡，让它吐尽沙土后洗净。 2.黄瓜去皮切块，冷水入锅煮开。 3.水开后加入肉末，打肉末打散。 4.再次煮开后加入花蛤。 5.花蛤开壳后加生抽调味。 6.加鸡精调味。 7.最后加入芹菜叶子即可关火开吃。