美味鼓油鸡的做法步骤图，美味鼓油鸡怎么做

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怎样做正宗的豉油鸡？

教你做豉油鸡

怎样做正宗广式豉油鸡？

广东正宗豉油鸡做法

走地鸡1只、葱适量、姜片4片、姜蓉适量、酱油适量、黄酒5克、花生油5克、香菜少量、红糖1克 1、葱白和葱花分开切碎，姜剁成姜蓉，香菜切碎放碟备用。 2、洗好鸡，晾干水，加入姜片和葱白。 3、加入酱油、酒、少许盐、少许姜蓉、花生油、芝麻油等腌制半小时以上，记得鸡肚子里面也要放入这些材料，每10分钟翻动一次，力求鸡的每个地方都腌入味。 4、少许花生油，加入姜蓉先炒30秒，放入整只鸡，反面炒几下。然后下黄酒继续炒。 5、炒得鸡皮略有**之后，加入酱油。 6、加入酱油后继续炒1～2分钟，香味和色泽都已经很不错了，然后加水。烧开后转小火煮15～18分钟左右。 7、把汁收的差不多的时候，就可以加入少量红糖和老抽上色，然后出锅。 8、最后，把锅里酱汁烧开，加入用剩下的葱姜香菜末，煮一会也可以出锅了。