在家怎么做涮涮锅？具体的材料和制作方法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享涮锅怎么做法的宠物知识，其中也会对在家怎么做涮涮锅？具体的材料和制作方法(在家怎么做涮涮锅?具体的材料和制作方法图片)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

在家怎么做涮涮锅？具体的材料和制作方法

麻辣大涮肉的做法详细介绍 菜系及功效：火锅食谱
口味：麻辣味 工艺：火锅麻辣大涮肉的制作材料： 主料：乌梢蛇1条（约重1000克）,蜗牛300克,水发牛百叶500克,牛后腿肉150克,猪通脊肉150克,鲜鸡脯肉150克。
辅料：生菜叶150克,鲜凤尾蘑150克,北豆腐150克,水发粉丝150克,大葱白150克,青蒜段150克,鲜红尖椒丝50克,香菜叶20克。（备"干冰"50克,食碱）
调料：麻辣油100克（带煳辣椒,花椒壳50克）,煵郫县豆辩酱125克,红油辣椒25克（见香辣味型）,油酥豆豉40克（见豉香味型）,酱油30克,醪糟汁100克,绍酒15克,顶汤2500克,味精5克,牛油（黄油）1块100克,湿淀粉35克,食粉（小苏打）5克,白酒20克。麻辣大涮肉的特色： 麻辣香浓，鲜咸纯厚。汤色红亮。教您麻辣大涮肉怎么做，如何做麻辣大涮肉才好吃 1.将乌梢蛇斩去头，手提尾，将蛇血控入一酒盅内与10克白酒调匀。腹开去皮，去内脏，将蛇胆囊冲洗净放入另一酒盅内加入白酒（将蛇皮飞水撕去鳞，用食碱水泡2小时至软冲洗干净，飞水去碱味，斩成6厘米的段。将蛇肉斩成4厘米的段。将蛇头、尾码在木制"拱桥"最上层，将发好的蛇皮围在头尾周围，蛇肉段码在拱桥两端的木梯上。蜗牛用盐水刷洗干净，分别放入盘中。发牛百叶飞水后沥尽水，入盘。牛后腿肉，猪通脊肉顶肉纹切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的大片码入盘中，鲜鸡胸肉片成大片码入盘中。将湿淀粉、食粉调匀，刷在牛、猪、鸡肉表面。在每盘原料上撒上香菜。将生菜叶、凤尾蘑择洗干净，沥尽水分入盘，豆腐切6厘米长、3厘来宽、0.5厘米厚的片，与水发粉丝分码入两盘中，将大葱白切6厘米长的段码入盘，青蒜斜切成5厘米的段码入盘中，围上鲜红尖椒丝。2.将麻辣油、煵郫县豆瓣酱、红油辣椒、油酥豆豉、酱油、醪糟汁、绍酒、顶汤、味精、牛油入锅烧开，煮出香味，用细箅分别滤入单食用的10个酒精炉锅内。3.将码好的蛇的"拱桥"放入大银盘，将备好的干冰从冰柜内密封的小桶中取出，放在桥拱下，用两生菜叶盖上。上桌放在**。将六菜碟围在周围，禽畜肉料盘架在每两碟的空隙间。将桌上10只单食酒精炉点燃，架上炉锅，锅内汤烧开，边涮边食。桌上有白气从拱桥下冒出，雾气缭绕，若入仙境。提示：可根据条件及就餐档次变更主料。如：野味中可选用兔肉、狗肉等；禽类中可选其下货鸡、鸭、鹅之胗、肝、肠等；畜类中可选其下货心、肝、腰、肚及油发猪响皮、猪环喉、猪天梯（上腭）、牛脊髓等；蛋类及其制品中可选用鸽蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋以及蒸蛋糕等，此外还可选用各种食用菌等等。麻辣涮肉与咖喱涮肉、沙茶涮肉在运用中，在原料上可相互借鉴。

自制涮火锅怎么做好吃，自制涮火锅的家常做法

主料牛肉1000克娃娃菜500克油菜300克豆腐皮150克金针菇100克粉丝50克面条100克 辅料葱适量盐适量姜适量花椒适量茴香适量开水适量麻汁适量碗底料适量
步骤
自制涮锅的做法步骤11.准备好适量的葱姜切成段
自制涮锅的做法步骤22.把豆腐皮切成条
自制涮锅的做法步骤33.把金针菇去头洗干净
自制涮锅的做法步骤44.洗好油菜
自制涮锅的做法步骤55.把娃娃菜一分为二洗干净
自制涮锅的做法步骤66.把切好的葱姜放入汤锅中
自制涮锅的做法步骤77.加入少许的花椒、茴香还有盐
自制涮锅的做法步骤88.加入开水把汤锅放在电磁炉上
自制涮锅的做法步骤99.准备好麻汁和碗底料
自制涮锅的做法步骤1010.把碗底料放入碗中加入水
自制涮锅的做法步骤1111.把肉菜放入锅中煮开即可食用
小贴士
可以买些涮锅底料放在锅里，这样味道会更好的

自制涮锅的做法，自制涮锅怎么做好吃，自制涮锅

前言以前吃涮锅剩的牛肉还有很多，所以今天天气有点凉，吃点热乎的感觉很不错，所以就买来了蔬菜自己在家吃起了火锅，味道还真是不错。

自制涮锅的做法，自制涮锅怎么做好吃，自制涮锅

前言以前吃涮锅剩的牛肉还有很多，所以今天天气有点凉，吃点热乎的感觉很不错，所以就买来了蔬菜自己在家吃起了火锅，味道还真是不错。

火锅蘸水配方

第一种 加辣蒜蓉油碟 这款火锅蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香葱、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉组合而成。这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅，麻辣味互相叠加，独有一番别的风味。吃起来麻辣可口，在这个火热的夏天一定能够爽翻你的神经，辣爆你的味蕾！ 第二种 糖醋海鲜汁 这款蘸料主要由蚝油蚝油、花椒油、小米椒、生抽、白砂糖组成。香浓的口味使得这款蘸料非常的适合搭配味道清淡的海鲜食用。海鲜本身就带有一股腥腥的味道，搭配香浓的糖醋海鲜汁可以有效地去腥味，食用起来一定是既有海鲜的香味又有蘸料酸酸甜甜的香味贯穿其中，口味非凡。 第三种 海底捞小料 这款蘸料看上去就非常的美观，主要由香菜、瑶柱香菇酱、香葱、牛肉酱、蒜蓉、小米椒、蚝油XO酱组合而成。整体的味道已是非常的浓郁，牛肉酱的味道就已经让**罢不能。而这款蘸料只听名字就知道一定是搭配海底捞火锅食用的，仅仅是自身就已经味道出众的蘸料再加上海底捞火锅已经风味别具一格。 第四种 香辣麻酱小料 这款蘸料主要是由辣椒油、碎花生、辣椒面、韭菜花、芝麻酱组成。只看着搭配的调料是不是就具有一股北方人的风情在其中呢？大家猜的没错，这款火锅蘸料就是搭配北方的火锅食用的。这种底料适宜于各种各样的北方火锅，吃起来都是味道非常好的。尤其是芝麻酱的味道，简直让**罢不能啊！ 第五种 简单版麻酱小料 这款火锅蘸料由腐*、韭菜花、芝麻酱组成。随制作简单但风味依然是别具一格的。制作顺手，既简化了步骤减少了需要的食材有很好的保留了麻酱小料的原有风味，适合所有家庭自己调制，简单易上手，又好吃。当然了，这款蘸料依然适用于北方的各类火锅。 第六种 自调小料 这款火锅蘸料可不是哪里都能找的哦。这是我自己调制的一款火锅蘸料，由蒜蓉、芝麻酱、辣椒油、牛肉酱、香菜、碎花生组成，主要适宜于食用转转锅以及自助火锅时食用，食用的范伟比较广泛，适合日常食用火锅的需求。非常方便。

涮锅子的做法 涮锅子怎么做好吃 涮锅子如何做

食材： 　　干辣椒，牛油，干花椒 　　辅料： 　　菜籽油，桂皮，老姜，草果，八角，大蒜，辣椒酱，茴香籽，香草，盐，白胡椒粒，郫县豆瓣，白酒，醪糟，鸡精，大骨汤，大葱 　　操作步骤： 　　1、准备材料贵州大红袍和四川二荆条辣椒，花椒，桂皮，八角，草果，白胡椒粒，茴香籽，香叶。 　　2、大葱切成长段，大蒜和老姜切成片。 　　3、起锅，化开牛油后再加入菜籽油，烧热后关火**5分钟，用菜籽油是最好的，没有菜籽油就用玉米油，牛油是不能少的。 　　4、再开小火放入桂皮，八角，草果，白胡椒粒，茴香籽，香叶炸出香味(这一步很关键，要熟油炸香料，而且火候不能大，大了就糊了，味道也出不来)。 　　5、加入蒜片、姜片，郫县豆瓣酱，辣椒酱，白酒，醪糟同炒，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发。 　　6、再加入、干辣椒、花椒最小火不停的翻炒，中途要要铲子不停的滑动以免糊锅，也别离开人，以免炒糊了。(这个只是底料，烫火锅的时候，要另加骨头汤或是清水)。 　　7、倒入鸡汤或大骨汤，没有就用清水也可以，加入盐、生、鸡精烧开。 　　8、熬好后装在大盆里端上桌，这样就能涮各种食材了。 9.涮的食材看你个人口味，我就不详细说了 望采纳谢谢

涮羊肉锅底的做法步骤图，涮羊肉锅底怎么做

锅底做法： 涮羊肉火锅中加入适量开水，放入所有锅底配料，待水再次煮开即可涮食涮料。 蘸料做法： 将芝麻酱放入大碗中，加入适量温开水，用汤匙沿着一个方向搅拌，将芝麻酱和水调和成稠糊状，继续加入温开水，用汤匙再次调和。提起汤匙，芝麻酱糊能够顺匙壁流下，但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。 在另外一个小碗中用汤匙将大红腐*和腐*汁调和成稀糊状。 将调和好的腐*汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。 中火加热炒锅中的油至8成热，小碗中放入干辣椒，将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌，食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。

羊肉涮锅怎么做？

取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料，用水、酱油、卤汁等兑成浓汁，加适量熟猪油，在火锅中煮之，沸后待用。再用一火锅，内盛清水，放入少许当归、杏仁，煮开，并保持沸腾。食用者挟着准备好的鲜羊肉片置入火锅内烫熟，然后蘸取佐料吃。吃起来鲜嫩可口，美不胜收，不愧为一道宫廷御菜。其佐料味道浓淡，可随食用者习惯随意调制。
涮羊肉选肉极为讲究，多选4月龄左右的羔羊肉，羔羊肉膻味轻、瘦肉多、脂肪少、易消化、鲜嫩柔软，在火锅一涮即刻打卷，肉嫩味美，绝非成年羊肉所及。
北京、西安、杨凌和宝鸡等地的涮羊肉，风味独特，驰名中外。