什么炖汤好吃又有营养

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什么炖汤好吃又有营养

炖汤好喝又有营养的食材，主要是包括一些比较名贵的药材，比如人参，天山雪莲，冰山雪蛤，千年人生等等，像这些炖汤都是非常好喝又有营养的。

什么汤做起来即简单又好吃

一、鸡蛋香菇韭菜汤



原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g

做法：

1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。

3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成、



二、竹笋蛋花汤



主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g

做法：1、竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；

2、竹笋切去头尾；

3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；

4、鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；

5、菜心洗争，切约2寸长段；

6、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。

有什么汤比较好喝，而且有营养？

有哪些汤既简单又好吃？

夏天煲什么汤有营养

　　导语：夏天天热，喝汤可以补充人体流失的水分，那夏天煲什么汤有营养呢？下面就由我为大家推荐5种适合夏天煲的汤，大家一起去看看吧！ 　　1、夏天煲什么汤有营养：冬瓜汤 　　材料： 　　冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油 　　做法： 　　冬瓜洗净切片备用。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；大火烧开，转小火焖煮2分钟。调入食盐，撒上葱花，即可出锅。 　　功效： 　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 　　2、夏天煲什么汤有营养：丝瓜豆腐鱼头汤 　　材料： 　　丝瓜一斤、鲜鱼头一个、豆腐四块、生姜三片 　　做法： 　　丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。 　　功效： 　　清热泻火，养*生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。 　　3、夏天煲什么汤有营养：苦瓜青滚咸蛋汤 　　材料： 　　咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状 　　做法： 　　咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的`瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。 　　功效： 　　苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降*火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养*生津的功效。 　　4、夏天煲什么汤有营养：山药牛肉汤 　　材料： 　　黄耆30克、红枣30克、牛肉250克、山药250克 　　做法： 　　山药去皮洗净切片；红枣用清水洗净沥干备用；牛肉冲洗，后用热水氽烫去血水洗净备用；将6杯水煮沸，同时加入药材、牛肉放入锅中炖40分钟；最后加入山药和调料，再继续炖煮15分钟即可。 　　功效： 　　山药牛肉汤药食相兼，偏重于补气健脾，脾气虚弱、体倦乏力、机体免疫机能降低者，较适合夏季气虚者作为日常食补。 　　5、 夏天煲什么汤有营养： 消暑老鸽汤 　　材料： 　　冬瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮14个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片 　　做法： 　　冬瓜去皮，洗净，切大块状；薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，陈皮去瓤；老鸽宰洗净，切块；猪瘦肉洗净，切块状。将除冬瓜和荷叶外的其它汤料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升（约12碗量），武火沸后改文火煲1个小时，下冬瓜和荷叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。 　　功效： 　　鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽；而冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功效。合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，男女老少皆宜。