卤水用的香料白芷及配方？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享白芷的用量是多少的宠物知识，其中也会对卤水用的香料白芷及配方？(卤料白芷的作用)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

卤水用的香料白芷及配方？

白芷的用量一般是20斤卤水1-2克，这是指一般情况。根据白芷在卤水中的不同用途，白芷的用量也不尽相同。

当白芷作为矫香的香料，也就是发挥它去异味的作用时，用量就是上面说的20斤卤水1-2克。当白芷作为赋香的香料来使用时，还要根据不同的食材来搭配其它的香料来配合，这时的用量也要加大一点，和与之相配合的香料用量基本相当或者略少。配合的香料有白蔻、木香等。当卤制禽类食材时，一般会配合白蔻，卤制血腥味较重的食材时，可搭配木香。

白芷用时需要炒吗？

不需要。

化学研究，白芷炒熟前后香豆素总含量分别为0.571%和0.190%；杭白芷为0.421%和0.178%。其中欧前胡素、**前胡素损失较大，而异欧前胡素损失不明显。建议在白芷加工时，不用炒，而直接晒干或用其他方法处理。白芷产地加工以直接晒干或石灰埋藏为佳。

白芷香料适合炖什么肉？

适合炖羊肉，猪肉，狗肉

炖肉时加上白芷，可以很好的去除肉中的腥味，还可以增加香味，效果非常好，虽然白芷自身带有微微的苦味，不过和肉一起炖之后，却有一种很浓的香味，挺特别的。不过用白芷炖肉时，也要注意用量，不能一次加太多，记住一斤肉放2到3克的白芷就可以了，如果用量不对的话，肉汤会发苦，适得其反，别弄错了。

白芷和白豆蔻的区别？

白芷和白蔻两种都有不错的去腥功效，对于那些腥味较重的食材中，常常将两者搭配使用，而单独使用的时候，白蔻香味比较明显，而白芷相对来说要淡很多，所以两者结合的时候，白芷的用量要比白蔻多些，在尝试过几种配比量之后，发现白芷要比白蔻用多一半的量，两者的味觉上才能同时发挥较好。

白芷怎么浇水？

白芷都会水分的需求是比较高的，播种后要保持土壤湿润，如果没有下雨的话，则5天左右就要浇一次水。

这样可提高出苗率，在小苗期的时候也要保持土壤湿润，避免小苗缺水出现黄叶等**现象。接下来在入冬前要浇足防冻水，提高小苗的抗寒性，避免产生冻害。

在第二年春天要与追肥一次适当浇水，在三伏天更要保证有足够的水分。

但是也要注意用量，不可过多，避免积水导致白芷根部涝害，出现沤根等现象，因而我们也要注意做好排水工作。