今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享白蝶鱼怎么坐的宠物知识,其中也会对清蒸鲽鱼怎么做(清蒸鲽鱼怎么做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
材料 昌鱼2条,葱,姜,料酒,盐 做法 1.将鱼鳍去掉,然后从鳃边的鳍下将鱼头、鱼尾切下,从鱼背开始,每隔一刀切开,肚子部分不要切断,成相连的片(ps:首先鱼要比较新鲜,化冻后不是很软的情况下切比较好.刀尽量选择比较锋利的.然后切法注意不是剁,是选好位置后慢慢上下走动,感觉刀已经进入鱼内,然后在切下,这样切起来不费事.2.摆好盘~用葱姜,料酒,盐,腌制20分钟3.烧开水锅大火蒸5分钟,然后再闷5分钟。取出加葱、辣椒粒,烧少许热油浇到葱姜丝上,然后倒入3勺蒸鱼豉油 小诀窍 做法跟孔雀开屏基本一样,只是由于家里的鱼个头比较小作不了孔雀开屏,因为鱼是事前处理的,所以在腮部开了口,大家做的时候就不要这样了,直接切掉头,在开口处将鱼的内脏处理干净。
碟鱼头
1.鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净
2.将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内
3.鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟
4.鱼盘内铺上葱丝姜丝
5.将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟
6.这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝
7.鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜
8.在鱼身上淋上蒸鱼豉油
9.彩椒丝和小葱丝铺满鱼身
10.烧热油在鱼身上浇一下
莹莹美食厨房:春节假期吃清蒸蝶鱼,鲜香味美有营养,做法很简单
清蒸鲽鱼的做法一: 材料:鲽鱼500g,料酒适量,盐适量,蒸鱼豉油适量,葱姜适量,小葱适量,彩椒适量 步骤: 1、鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净。 2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内。 3、鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟。 4、鱼盘内铺上葱丝姜丝。 5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟。 6、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。 7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。 8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。 9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。 10、烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。 清蒸鲽鱼的做法二: 原料:鲽鱼1小尾(带骨300克),姜切丝1/2块,葱1根,水2/3杯,酱油1/2大匙,味精1小匙,酒2大匙,盐少量 做法: 1、鲽鱼的深色面用热水充分浇淋,然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口,剔除内脏后洗净。拭干水分,在浅色面浅浅地划开数刀。 2、鱼放在盘上,用铝箔纸卷包住尾部,淋上混合好的a,再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。
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