麦仁的功效与作用是什么

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麦仁的功效与作用是什么

麦仁的功效及作用

麦仁的功效与作用 1、小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。 2 、面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。 3、进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治*腺癌的目的。 4、对于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。 扩展资料： 麦仁粥的功效 所谓麦仁，就是把新鲜的麦粒稍微碾磨一下加工而成。由于只进行了简单的粗加工，麦仁的营养成分损失较少，保留了较多的蛋白质、矿物质、维生素及丰富的膳食纤维等，对健康益处多多。 麦仁的做法很多，最简单的就是熬麦仁汤或粥。熬麦仁粥只需抓两把麦仁加水熬就行，开锅后，麦子的香味四散弥漫，再用文火将粥熬好。熬好放凉的粥，浓浓麦香四溢，填满你的嗅觉**，麦仁也极有嚼头，越嚼越香甜。 以前没有高压锅时，熬麦仁汤费时、费火，现在有高压锅就方便、快捷多了，但味道会受些影响。用新麦子做的麦仁汤，味道清香，是炎热夏季里一款极好的补充水分、防暑降温的粥品。麦仁还可以和绿豆、地瓜、其他谷类、肉类食物做成组合的美食。 参考资料来源：人民网——夏季补水防暑降温“神器”——麦仁粥 参考资料来源：百度百科——麦仁 参考资料来源：人民网——大麦小麦营养功效差异大 你吃对了吗

麦仁的功效及作用

麦仁的功效与作用 1、小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。 2 、面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。 3、进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治*腺癌的目的。 4、对于更年期妇女，食用未精加工的小麦还能缓解更年期综合症。此外，小麦粉（面粉）还有嫩肤、除皱、祛斑的功效。 扩展资料： 麦仁粥的功效 所谓麦仁，就是把新鲜的麦粒稍微碾磨一下加工而成。由于只进行了简单的粗加工，麦仁的营养成分损失较少，保留了较多的蛋白质、矿物质、维生素及丰富的膳食纤维等，对健康益处多多。 麦仁的做法很多，最简单的就是熬麦仁汤或粥。熬麦仁粥只需抓两把麦仁加水熬就行，开锅后，麦子的香味四散弥漫，再用文火将粥熬好。熬好放凉的粥，浓浓麦香四溢，填满你的嗅觉**，麦仁也极有嚼头，越嚼越香甜。 以前没有高压锅时，熬麦仁汤费时、费火，现在有高压锅就方便、快捷多了，但味道会受些影响。用新麦子做的麦仁汤，味道清香，是炎热夏季里一款极好的补充水分、防暑降温的粥品。麦仁还可以和绿豆、地瓜、其他谷类、肉类食物做成组合的美食。 参考资料来源：人民网——夏季补水防暑降温“神器”——麦仁粥 参考资料来源：百度百科——麦仁 参考资料来源：人民网——大麦小麦营养功效差异大 你吃对了吗

燕麦和麦仁有什么不同？？？

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拔罐中医认为拔罐可以开泄腠理、扶正祛邪。疾病是由致病因素引起机体*阳的偏盛偏衰，人体气机升降失常，脏腑气血功能紊乱所致。当人体受到外界的侵袭或内伤情志后，导致脏腑功能失调，产生病理产物，这些病理产物通过经络和腧*走窜机体，逆乱气机，淤阻经脉，最终导致种种病症。拔罐产生的真空负压有一种较强的吸拔之力，其吸拔力作用在经络*位上，可将毛孔吸开并使皮肤充血，使体内的病理产物从皮肤毛孔中吸出体外，从而使经络气血得以疏通，脏腑功能得以调整，达到防治疾病的目的。 刮痧刮痧是用刮痧板蘸刮痧油反复刮动，摩擦患者某处皮肤，以治疗疾病的一种方法。具有调整*阳、活血祛瘀、舒筋通络之功效，对脏腑功能有明显的调整*阳平衡的作用，改善和调整脏腑功能，使脏腑*阳得到平衡。还可调整肌肉的收缩和舒张，使组织间压力得到调节，以促进刮拭组织周围的血液循环，增加组织血流量，从而起到活血化瘀、祛瘀生新的作用。刮痧疗法主要是增强局部血液循环，使局部组织温度升高。另外，在刮痧板直接**下，使紧张或痉挛的肌肉得以舒展，从而消除疼痛。 艾灸以艾绒为主要材料制成艾炷或艾条，点燃后熏熨或温灼体表腧*的灸法。借灸火的温和热力及药物作用，通过经络的传导，以温通经脉、调和气血、协调*阳、扶正祛邪，达到治疗疾病、防病保健、养生美容之功效。用于内科、外科、妇科、儿科、五官科疾病。犹其对*腺炎、前列腺炎、肩周炎、盆腔炎、***、糖尿病等有特效。艾灸疗法的适应范围十分广泛，在中国古代是主要治疗疾病的手段。用中医的话说，它有温阳补气、温经通络、消瘀散结、补中益气的作用。 刺络刺络法，又称为放血法。因常用的针具为三棱针，所以有的书还称为三棱针法。以三棱针为针具，根据病情刺破患者身上特定部位的血络（即浅表血管），放出适量的血液以治疗疾病的方法。又称三棱针疗法、放血疗法、刺血疗法。刺络疗法具有开窍泄热，通经活络，祛瘀消肿的作用。刺络法适用于中暑、中风昏迷、休克、肠胃炎、结膜炎、头痛、神经性皮炎、扁桃体炎、腰肌劳损、丹毒、疖肿等。还可治疗某些慢性疾病、带状疱疹后遗痛、咽喉痛、三叉神经痛、干眼症、失眠等。 火疗火疗是传统中医火灸疗法的简称；又称，灸疗、炙法。是我国独特的针灸医学的重要组成部分，灸疗与针刺疗法并称为针疗。火疗养生是通过全身燃烧大火的形式来达到祛病强身的一种方法，使体内血液加速循环，增加机体代谢，增强体内器脏的作用。包括养肾火疗、健胃火疗、生殖保养火疗、开背火疗、手足火疗等项目。主要适应于***、肩周炎、腰肌劳损、关节炎、胃痛、腹痛；因肾亏引起的腰膝酸软、失眠多梦、盗汗等。 针灸针灸：针法和灸法的合称。针法是把毫针按一定*位刺入人体一定的*位，以调整营卫气血来治疗疾病。针灸是一种“内病外治”的医术。是通过经络、腧*的传导作用，以及应用一定的操作法，来治疗全身疾病的。辨别疾病的性质，确定病变属于哪一经脉，哪一脏腑，辨明它是属于表里、寒热、虚实中那一类型，做出诊断。然后进行相应的配*处方，进行治疗。以通经脉，调气血，使*阳归于相对平衡，使脏腑功能趋于调和，从而达到防治疾病的目的。有疏通经络、调和*阳、扶正祛邪的功效。

小麦与麦仁的区别?

区别：小麦是未加工的种子，还可以继续播种，长成新的麦苗，能继续繁殖后代；而麦仁经过加工，已经失去种子的功能，只能成为煮饭用的食材了。 小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁，在小粮店和超市有卖的，一般是煮饭用，不能发芽成为麦苗了。 拓展资料： 麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量。 软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。 鲜麦仁炒鸡丁 原料: 鸡胸肉200g，鲜麦仁200g， 剁椒30g，蒜3瓣，葱白2条。 做法: 鸡胸肉切成小丁。鲜麦仁上蒸笼蒸20分钟。葱，蒜切碎。 鸡胸肉丁用生抽，油，生粉腌制10分钟。 烧热炒锅，加油(加些猪油更香)，油热后放入葱蒜末和剁椒煸炒出香味。 加入鸡丁翻炒至8成熟，加入麦仁翻炒大约2-3分钟，出锅前根据自己的口味再加少许生抽或者鸡精调味即可。

燕麦，小麦，荞麦，大麦，麦仁各有什么区别？？

1、产地 荞麦 短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。 国内分布：荞麦在中国分布甚广，南到海南省，北至黑龙江，西至青藏高原，东抵**省。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区，尤以北方为多，分布零散，播种面积因年度气候而异，变化较大。 大麦 有适于温带、亚北极地区、**带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。所以在喜马拉雅山脉生长季节很短的坡地也可栽培，但产量较低。其抗干热的能力也较其他小粒作物强，在北非近沙漠地带于秋天播种，在欧洲西部和北美的冷温潮湿地带于春天播种。 我国各地都有栽培。我国大麦的分布在栽培作物中最广泛，但主要产区相对集中，主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。啤酒工业的发展和对大麦原料的需求，西北和黑龙江等地啤酒大麦发展较快。 小麦 华北地区：北京、天津、河北、河南、山西。 华东地区：山东、江苏、安徽北部中部。 华中地区：江西、湖北。 西北地区：陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆。 东北地区：辽宁、吉林、黑龙江。 西南地区：重庆、四川、贵州。 北方地区：***、新疆。 燕麦 我国东北、华北、西北、西南及广东、广西和华中等省区多为栽培。 2、营养价值 荞麦 性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。 大麦 具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。 因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。 小麦 种子含淀粉53～70%，蛋白质约11%，糖类2～7%，糊精2～10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的**酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。 性味功能：中药味甘，性凉。小麦：养心安神，除烦。浮小麦： 益气，除热，止汗。 主治：治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦：治自汗，盗汗，骨蒸劳热。 燕麦 在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。 麦仁 是小麦经过水湿润，再用简单的碾米机或碾子加工，脱去种皮就是麦仁。 麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。 3、食用方法 荞麦 荞麦食味清香，在中国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。 大麦 酿造啤酒。 大麦是藏族人民的主要粮食，他们把*大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用*大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。*大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。 大麦通常被加入汤和炖菜中，也可以单独食用。大麦略带橡胶特质，可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠，也可为各种食物增加甜味。 另外，大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶。麦芽可以用来做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品，也可以用来为某些食物增添风味，麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。 燕麦 谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。燕麦比较常见的食用方法是用燕麦米煮粥，燕麦粉也可做食物，也可以搭配牛奶什锦做做成混合食品、松饼、甜酒和饮料，也常被加入汤、肉麦粥，还可用于制作蛋糕、果冻、啤酒和饮料。燕麦麸可以单独食用，如熬制燕饼、蛋糕和面包里，也可以和其他食物一起食用。 麦仁 用途：麦仁的坚果风味较重，通常被用作谷制品或面包、烤制品的添加剂，甚至可以在凉菜沙拉中取代意大利通心粉。 鲜麦仁炒鸡丁、双豆麦仁粥。 参考资料： 百度百科-麦仁 百度百科-荞麦 百度百科-大麦 百度百科-小麦 百度百科-燕麦

没去皮的小麦和去皮后的麦仁哪个有营养

当然是没去皮的有营养了，皮里面含有的营养跟麦仁不一样，维生素要多于麦仁还含有膳食纤维，对肠胃很有好处，清理消化道的有害物质，所以现在很多食品都宣传是多加粗粮的，就是因为这样。不过如果用全麦粉做馒头味道很好就是吃起来很粗看起来很黑。
小麦胚芽在小麦有缝的一侧，没去皮的小麦当然有胚芽，小麦从麦桔上脱下来就是这样子。干燥的麦粒胚芽缩的很小是不容易分辨的，把它放在温水里泡上一两天它就会发育了，这时候你就能清楚的观察胚芽了。