野蒜有什么功效

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享野蒜头的功效和作用的宠物知识，其中也会对野蒜有什么功效(野蒜有什么功效与作用)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

野蒜有什么功效

农村田间常见的野小蒜，营养价值高富，保健功效出色，你吃过吗？

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野蒜有哪些营养价值呢？

野蒜学名Allium macrostemon Bunge，属百合科多年生草本植物。别名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。植株高可达70cm。鳞茎近球形，粗1-2cm;外被膜质鳞皮。叶基生;叶片线形，长20-40cm，宽3-4毫米，先端渐尖，基部鞘状、抱茎。 营养价值 蒜的营养富厚，每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克，另有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。　 食用功;性温，味辛、苦。通阳散结，行气导滞。用于胸痹难过，痰饮咳喘，泄痢后重。 适用人群;合适冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人，急慢性肠炎痢疾，赤子疳痢者食用。 禁忌人群;气虚者、发热患者慎服。消化道溃疡者不宜食用。 选购技巧 1、良质小葱——叶色青绿，无枯尖和干枯霉烂的叶鞘，不湿水，葱株匀称，完整而不折断，扎成捆，洁净无泥，不夹杂异物，无雀斑叶及枯霉叶。 2、次质小葱——粗细不匀称，有折断或损伤，有枯尖，葱体不洁净，夹杂土壤。 3、劣质小葱——叶子萎蔫，叶鞘干枯，有枯黄叶，雀斑叶及霉烂叶。

野蒜的功效与作用有什么？

野蒜的功效与作用如下： 一、功效作用： 野蒜，分布于广东、山东、湖北、湖南、贵州、云南、甘肃、陕西、江苏等地。其鳞茎部分可食用，味道鲜美，可以增进人的食欲。且含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。 1、消胀止痛 野蒜辛行苦降，有行气导滞、消胀止痛之功。治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛，可与高良姜、砂仁、木香等同用；若治胃肠气滞，泻痢里急后重，可单用本品或与木香、枳实配伍。 2、散寒祛痹 野蒜辛散苦降、温通滑利，善散*寒之凝滞，通胸阳之闭结，为治胸痹之要药。治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证，常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍，如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》)；若治痰瘀胸痹，则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。 3.通阳散结 野蒜通阳散结，可用于寒痰凝滞、胸阳不振，症见胸闷气短，胸背刺痛等，即冠心病心绞痛，可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用，或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。 4.下气行滞 野蒜能下气行滞，用于肠胃气滞、泻痢后重，可与柴胡、芍药、枳实等同用，如四逆散加薤白方。 5.促进代谢 野蒜维生素、胡萝卜素含量高，能促进肠胃蠕动，有助于提高人体的新陈代谢。 6.强健筋骨 野蒜的钙、磷等无机盐含量极高，经常食用有利于强健筋骨，特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。 二、营养价值： 野蒜主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，其营养成分，每百克全株含蛋白质3.4g，脂肪0.4g，糖类26g，粗纤维0.9g，钙100mg，磷53mg，铁4.6mg，胡萝卜素 0.09mg，硫胺素0.08mg， 素0.14mg，抗坏血酸36mg，尼克酸1mg。 1、野蒜所含大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症。 2、野蒜所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显的抑制作用，对感染疾病有治疗效果。 3、野蒜所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。