咸包菜的腌制方法？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享包菜要腌多久出水的宠物知识，其中也会对咸包菜的腌制方法？(咸包菜的腌制方法和配料)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

咸包菜的腌制方法？

新鲜的包菜，把包菜的叶子一张一张的剥下来，然后用清水洗，把包菜叶子切成细丝，再切一点胡萝卜丝，把盐撒在切好的包叶丝上，腌上20分钟之后转干洗去盐，然后放进香醋，酱油，味素，鸡精等腌制一天即可食用

圆白菜盐腌制方法？

1、卷心菜去掉黄叶、去根、洗净，切成丝，晒两三天，待用。

2、卷心菜丝放入盆内，加入精盐、花椒、小茴香，用力揉搓，使精盐和香料浸入菜内为止。

3、卷心菜丝放入缸内，把缸口紧密封实，30天后即可食用。

腌圆白菜丝的做法？

步骤/方式1

圆白菜半瓣

圆白菜腌制不出水？

正常

腌辣白菜时出水属于正常现象，一般来说，腌制辣白菜时多是先放盐腌出水之后，才放入其它佐料进行正式的腌制。辣白菜是生活中常见的一种凉菜，食用口感多样，集辣、酸、甜、脆于一身，食用时非常下饭。辣白菜是一种发酵食品，既有着朝鲜辣酱的独特味道，又保留了白菜的清脆。辣白菜的烹饪方法也是多样的，既可以生吃，也可以热吃，烹饪方式多样。制做辣白菜时可以不使用糯米粉，使用糯米粉是为了起到发酵和使其粘稠的作用。需要注意的是，辣白菜变质之后不能食用，辣白菜变质之后会产生各种细菌和霉菌等，会出现明显的腐烂，有着较为浓郁的异味。

生腌包菜丝做法？

用料

包菜 11斤

泡的野山椒 手抓一大把

野山椒水 半袋

盐 适量

生腌包菜丝的做法步骤

包菜从中间剖开，再把根去掉不要了。再切成丝。然后先加入小袋的野山椒水半袋，再用手抓一大把野山椒切成筒丢里面，把它们拌匀，再撒适量的盐拌匀，拌匀后尝一下，有一点点咸味即可。放外面静置，等包菜软了出水份了再放冰箱，第二天就可以吃了

饭店酸包菜的腌制最快方法？

腌酸包菜的做法  

1.准备一个包菜撕了洗干净 一定要晾干

2.晾干后 用无油无水的盆 加入海盐去揉搓 让菜出水

3.静止20分钟后水倒掉 放入罐里 放一层加一些糖 继续放 最后缓缓倒入一些凉白开 用手压紧 3天就可以吃.

圆白菜泡菜的做法？

准备材料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。

1、首先熬制泡菜水，在锅中放入干辣椒，香叶，姜片，白胡椒粒，盐，倒入没过材料的清水。

2、大火煮沸，煮到泡菜水液体发黄，关火捞出香叶，白胡椒粒，晾凉备用。

3、圆白菜只留菜心部分，用手撕成片，然后放入沸水中烫一下，再捞出来备用。

4、胡萝卜切成斜片，也是在沸水中烫一下，再捞出来备用。

5、把晾凉的泡菜水倒入玻璃瓶中，然后加入白糖和醋。

6、搅拌均匀，这样泡菜汁就调配好。

7、一层圆白菜，一层胡萝卜整齐码入，要记得用手压瓷实。

8、放入避光处，室温高可以放在冰箱冷藏**，第二天就可以吃啦。

包菜馅出水怎么办？

包菜馅出水是因为没有事先将包菜叶腌制好所以做出来的包菜馅才会出水影响口感。用包菜等蔬菜做馅料前可以用盐腌一下，然后用清水清洗掉菜里的盐分再用双手攒住菜叶将里面的水挤出去，不过也不用挤的太干免得做出来的馅料不爽口。

怎么腌包菜最好吃最脆？

1、首先我们要到市场上，去购买适量的包菜，我今天购买的包菜，大概5斤左右。在对包菜进行购买的时候，一定要先看一看是否新鲜，如果包菜不新鲜的话就别买了，这样的包菜，不太适合用来制作腌包菜。



2、清洗干净后的包菜，我们要把它给一分为4，然后再分成4瓣。然后我们要准备一大盆清水，并往里面加入两大勺食盐，混合均匀以后，把包菜放入到食盐水当中浸泡10分钟。

利用食盐水去浸泡包菜，可以把包菜中的虫卵浸泡出。除此之外，食盐水还具有很好的去污、杀菌作用，可以使包菜中的杂质，去除得更干净，连包菜表面的农药残留，也能得到更好地清理。



3、浸泡好以后的包菜，我们要放到流水之下，再冲洗两遍，把包菜冲洗干净。接着将包菜放到漏筛上面，将其表面的水分晾晒干，然后把包菜给切成丝状，装入大盆中备用。

切好以后的包菜，我们还要往里面加入两大勺食盐，并用手翻拌均匀，对包菜进行静置10分钟，杀一杀包菜中的多余水分。包菜中如果水分太多的话，会导致在腌制的过程中，有生花现象出现，那么包菜保存时间，就会因此降低。



4、准备适量小米辣，还有一些大蒜，将其清洗干净后剁成碎末，装入碗中备用。等包菜腌制好以后，我们要把腌制出的水分倒掉，并用力对包菜进行挤压，将包菜中没有腌制出的水分给挤出。

挤干水分后的包菜，再次装入大盆中，然后把准备好的大蒜末，以及小米辣末倒入到包菜中。同时加入食盐一勺，白糖两勺，最后再加入香醋三勺，用手给它抓拌均匀。



5、抓拌均匀以后的包菜，我们要准备一个干净的玻璃瓶，记住一定要无水无油。然后把包菜全部抓入玻璃瓶当中，并用手按压紧实。



最后我们要往包菜的表面，淋入一小勺的白酒，这样就能让包菜在腌制的过程中，避免细菌侵入到包菜里面。最后只需盖上盖子密封起来，对包菜腌制4小时以上，就可以进行食用了。