做蛋糕要用什么面粉？？？？？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享蛋糕是用什么粉做的的宠物知识，其中也会对做蛋糕要用什么面粉？？？？？(做蛋糕要用什么面粉最好)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

做蛋糕要用什么面粉？？？？？

低筋面粉

蛋糕是用什么材料做的

知道蛋糕是怎么做的吗？材料不贵，做法很难，一个下来手都软了

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低筋面粉

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低筋面粉

做蛋糕要用什么面粉？

教你在家自制蛋糕粉，以后想吃蛋糕，再也不用出去买面粉了。自制低筋面粉，掌握这个小窍门，让你做出来的蛋糕柔软又蓬松。面粉新吃法，好吃美味，制作简单，面食，低筋面粉，高筋面粉，中筋面粉，饺子粉，面包粉，

在家里自制蛋糕用的面粉是普通面粉吗

做蛋糕用的面粉是低筋面粉，低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉的蛋白质含量要低，容易做成松软，体积膨大的蛋糕，所以做蛋糕还是用低筋面粉比较好。 低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。 做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 扩展资料： 低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在9.5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的，那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。 如果你家只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。 在烘焙中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。 参考资料： 百度百科-低筋面粉