今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享热干饭的做法的宠物知识,其中也会对大米干饭怎么做(大米干饭做法大全家常)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
大米干饭做法:
【材料】
大米200克、清水250毫升。
1、取大米一小碗。
2、用清水冲洗两三次,让大米洁净一些(毕竟大米出来经过加工了,脏东西也是有的)。
3、然后将米放入电饭锅,加水之超过大米位置一厘米左右。如果大米较多的话那就适当多加一些水。总之最基本水要超过大米位置一厘米。
4、然后等待左边电饭锅指示灯红色变为右边的**保温就熟了。
【注意事项】
加水的时候根据大米多少适当加,但是至少保证水面高于大米位置一厘米。
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五香菜品口味卤主要工艺数小时所需时间普通制作难度砂锅 所用厨具食材明细猪五花肉500克豆油皮200克豆腐泡100克鲜海带100克鸡蛋若干枚熟面筋卷150克五花肉馅100克酱油适量八角适量桂皮适量草果适量莨姜适量砂仁适量肉蔻适量白芷适量生姜适量 制作步骤 1. 所用的大料:八角、桂皮,草果,莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。 把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。2. 甏肉做法: 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。3. 把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。4. 砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。5. 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。6. 油皮卷尖的做法: 用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸,取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起。7. 用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀,封口。8. 锅里坐油,油七成热后放入卷尖,炸制金黄即可。9. 豆腐塞肉做法: 用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞,把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入,做好后用鸡蛋液封口。10. 锅里坐油,油七成热后放入豆腐泡,稍微炸制即可。11. 做甏肉干饭的配菜:海带、油皮卷尖、面筋卷、煮熟的鸡蛋,豆腐泡塞肉12. 把处理好的配菜放入煮肉的砂锅,小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热,之间互相影响,相辅相承自形成一体,口味独特。
做法
编辑
食材[1]
猪五花肉500g 豆油皮100g 油豆腐泡50g 面筋卷100g
辅料
八角桂皮草果莨姜砂仁肉蔻白芷生姜精盐酱油适量
步骤
1.选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。
2.把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。
3.砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。
4.大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
5.油皮卷尖的做法:
用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸,取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起。
6.用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀,封口。
7.锅里坐油,油七成热后放入卷尖,炸制金黄即可。
8.豆腐塞肉做法:
用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞,把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入,做好后用鸡蛋液封口。
9.锅里坐油,油七成热后放入豆腐泡,稍微炸制即可。
10.把处理好的配菜放入煮肉的砂锅,小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热,之间互相影响,相辅相承自形成一体,口味独特。
菜干饭经典版的做法
1、准备食材,如下。家里没有胡萝卜了,如果有胡萝卜会更好,营养更均衡,色泽搭配更好看。
Tips:肉最好是五花肉,萝卜吸油,这样做出来的米饭松软可口,更香。
2、所有食材洗净、切丁。
Tips:丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力来定。
3、热锅热油,先煸炒五花肉,再加葱花煸炒出葱香味。
Tips:这一步不加作料。如果有宝宝专用酱油可以适量加酱油。
4、加入香菇。
5、香菇炒出香味后,加入萝卜丁,稍微翻炒一会加入盐。
6、电饭锅里放入米、水,比例跟平时一样即可。把步骤5倒入电饭锅,再次加适量的盐,可以尝一下电饭锅里的汤的淡咸。米菜搅拌均匀,如下图
7、等电饭锅自动跳转至保温就可以出锅了。如果觉得米的水分还是稍微有点多,可以再保温一会出锅。
出锅
甏肉干饭制作有几个特点:选料精,必须是鲜嫩薄膘的五花肉;投料准,对所用主料、配料,都严格过秤下锅;主、配料还必须分别制作,不能混淆;烹饪时,必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏,不能用金属器皿。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除;干饭必须蒸透,用水必须适量。烹制甏肉时,须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟,米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭,其大米干饭粒粒如玉,甏肉色泽红润,质地柔嫩,肥而不腻,烂而不糜;汤浓味厚,咸香可口,堪称一绝。食用时,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。
菜饭--最具劳动人民特色的一种大众美味。
有的地方叫“咸饭”,有的地方叫“咸碎饭”里面添加的食材,也会根据地方差异有所改变。
一般是把青菜和大米结合在一起焖煮出来的主食,鲜香适口,米粒甘香,是很好吃的一种美味佳肴。
我们这里一般不放肉,只用青菜和胡萝卜一起焖煮,才做好的菜饭,一开盖就会有一股咸咸的清香味道,米粒油亮亮的,非常诱人。
《电饭煲咸肉菜饭》,一个电饭煲,饭菜全搞定
甏肉干饭的简单做法是: 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。 把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。 砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。 油皮卷尖的做法:用刀把新鲜油皮划成需要的尺寸,取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一边用力卷起,锅里坐油,油七成热后放入卷尖,炸制金黄即可。 豆腐塞肉做法:用筷子在油炸豆腐泡上扎个洞,把调好的猪五花肉馅慢慢的塞入,做好后用鸡蛋液封口。锅里坐油,油七成热后放入豆腐泡,稍微炸制即可。 把处理好的配菜放入煮肉的砂锅,小火慢炖1小时即可。配菜在盛有煮甏肉的老汤里面加热,之间互相影响,相辅相承自形成一体,口味独特。 所用的大料:八角、桂皮,草果,莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜。把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。
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