油酥面团 怎么做油酥面

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油酥面团 怎么做油酥面

在家自制油酥的烹饪做法

怎样炒油酥的做法视频

　　油酥的作法：
首先准备一份油酥，一次性不要满出锅。
炒油酥时，记得要用热锅冷庙的方式来炒，至略呈黄褐色即可。
开始拌炒，但是不要太久以免油酥会因过熟而产生糊化，造成强烈的黏性，因此结成团状而分不开。
将油酥整团拿出来，最好不要马上分开，以免烫伤。
　　油酥是面粉中和以食油，烙熟后发稣的（食品）。如：油酥饼，起酥类制品所用面团的总称。它分为层酥面团和混酥面团两大类。
　　所谓起酥面团是指由水油面团（即水、油、面混揉而成的面团）和干油酥面团（即只用油脂和面粉揉制成的面团）构成。其代表品种为：龙眼酥、菊花酥、水晶酥等。

油酥怎么制作

油酥卷怎么做？准备葱花鸡蛋，盐面粉，水揉出面团，切出长条拉长条，刷油醒20分钟，压薄饼，卷起来上锅蒸。

做烙饼用的油酥是怎么做的?

在家自制油酥的烹饪做法

油酥烧饼的做法及配方

油酥糖饼的做法步骤图，油酥糖饼怎么做好吃

油酥的做法及配方

食材配方： 面粉300克，温水160克，油，糖。 做法： 1.把200克面粉倒在盆里，边加温水边搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑的面团。 2.盖上盖子或者保鲜膜，放在一旁饧30分钟。 3.再拿一个碗，装100克面粉。起锅热100克油。在油冒烟前，把油倒在面粉碗里，搅匀成油酥。 4.把饧好的面团擀成大圆饼，把油酥均匀地涂在圆饼上，卷成卷，切成剂子。 5.把剂子两端切口捏严，先拧成麻花状，再卷成球压扁成厚面皮。 6.包上糖或者其他馅，把封口朝下再压扁，擀成饼。 7.把饼两面刷油放到烤箱里，180度烤20分钟。或者起锅热油，用小火烙饼，烙到饼鼓起来，两面变成金**就好了。 小贴士： 1.面粉吸水程度不一样，和面时要慢慢加水，面和得软一点。 2.做油酥时油不能少，要保证面粉没有疙瘩，否则后面擀饼时容易漏。 3.小火烙饼不容易糊

油酥怎么做

在家自制油酥的烹饪做法

关于面食油酥的做法