今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享盐焗鲍鱼做法的宠物知识,其中也会对鲍鱼怎么做好吃,青椒炒小鲍鱼的家常做法(青椒炒鲍鱼做法大全家常窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
干**
干鲍是将新鲜**经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳。干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等。干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美**。
处理方法:
1.将**泡于冷水中48小时。
2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状。
3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到**的口感与品质。
4.洗净后加水没过**,置于蒸笼内以大火蒸10小时。
5.于沙锅中加入**、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料;慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温功能,因此效果最佳)后再温一晚。6.第二天取出后,加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后,即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。
红烧**
特点:汁浓厚,味鲜,软嫩。
原料:干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法:将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将**取出,原汤过罗备用;将**剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;将100克焖**的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入**片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。
瘦肉**汤
功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋*补肌的作用,再配合具有育*潜阳作用的**,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲**汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。
原料:**(连壳) 500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。
做法:只要拣选新鲜**,将**壳和**肉分离。**壳用清水擦洗干净,去掉泥污;**肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
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