鸡腿肉怎么做好吃（带皮鸡腿肉怎么做好吃）

鸡腿肉怎么做好吃

1、鸡腿肉好吃的做法如下：食材准备好。鸡腿切成2厘米的块。干红辣椒剪成2-3厘米的段。葱花姜末切好。鸡腿肉用盐鸡粉花椒粉抓拌均匀，静置40分钟入味。锅中放油，鸡肉放入，中火炸制。直至鸡肉表皮焦黄，鸡肉捞出沥干。保存油温，将干红辣椒姜葱丝麻椒一起放入。

2、今天做一道姜烧鸡腿让大家分享一下。 食材准备：鸡腿2只，大葱1根，姜2块，白糖5克、鸡精3克、料酒1勺，蚝油1勺，老抽1勺，食用油30克，生抽2勺。 方法： 准备一根大葱和2块姜，大葱只要葱白切成1厘米长的段，生姜切片再切成相应的小块状。

3、鸡腿肉这样做鲜嫩多汁巨好吃，关键做法也简单，喜欢的宝宝快试试～ 食材：鸡腿4个 做法： 1 鸡腿去骨切小块1勺蒜末1勺料酒1勺生抽1勺蚝油1勺胡椒粉少许盐，抓匀腌制20分钟。 2 2勺米醋1勺生抽半勺老抽1勺蚝油1勺蜂蜜半碗水，调匀备用。

葱油鸡腿肉怎么做?

1、主料：大鸡腿1只。辅料：小葱适量、生抽适量、盐少许、胡椒粉少许。大鸡腿洗净，撕去肥油，去骨。将鸡肉放在锡纸上，撒少许胡椒粉和盐。用锡纸将鸡肉卷起来，捏紧两头。冷水上锅，开锅后，蒸15分钟。蒸鸡的时候，准备葱油：香葱洗净，切成葱花，放入耐热的碗中。

2、鸡腿去骨，加入姜片和水煮熟，煮好捞出用冰矿泉水浸泡。起锅烧油，放入洋葱，姜片，葱段，炸至焦黄，把葱油过滤出来待用。碗里加入半勺白糖，4勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗水，倒入葱油拌匀。浸泡好的鸡腿切块，浇上葱油汁，撒上小米辣和葱花即可。

3、会做饭的男人最浪漫葱油鸡腿： 鸡腿去骨切块，加入1勺料酒，1一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟； 油热下葱姜，翻炒至焦黄捞出； 倒入鸡肉，炒至变色； 加一勺白糖，翻炒均匀，撒上葱花即可。

4、葱油鸡腿是一道家常菜，制作简单美味。以下是葱油鸡腿的简易做法：所需材料：鸡腿2个 葱白适量 生姜适量 料酒1汤匙 生抽2汤匙 盐1/2茶匙 糖1/2茶匙 植物油适量 步骤：将鸡腿清洗干净，去掉多余的脂肪和骨头，切成适当大小的块状。

蜜汁鸡腿肉怎么做

做法： 鸡腿肉去骨切成小块+蒜末+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+少许盐，抓匀腌制半小时入味 调个料汁：碗中放入2勺生抽+2勺米醋+半勺老抽+1勺蜂蜜+半碗水调匀 锅中热油，放入鸡腿肉煎至两面金黄，倒入料汁焖煮5分钟，大火收汁，出锅前撒白芝麻。

鸡腿洗净，擦干水份，用牙签在上面扎小洞，以便入味。倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝，倒入、抓匀，放入冰箱腌制一段时间（至少两小时）。青红椒洗净，切小块。锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面。

这个蜜汁鸡腿肉绝啦 食材准备：3个大鸡腿，灵魂酱汁：1勺番茄酱、2勺酱油、1勺蚝油、1勺蜂蜜。详细步骤：三个鸡腿洗净，去皮剔骨，用刀背把鸡肉敲打松散。1勺淀粉、1勺酱油、姜片和一点点盐抓匀腌制20分钟。把调好的灵魂酱汁涂抹在鸡肉的两面。鸡肉铺在锡纸上，用锡纸把两头拧紧实。

蒜香蜜汁鸡腿 准备几根大鸡腿放到清水中浸泡半个小时，浸泡出血水，然后再用清水冲洗干净备用。把洗净的鸡腿用刀在两面各划三刀，放入大碗中备用。（鸡腿两面改上花刀，鸡腿会更容易入味。

怎么做凉拌麻辣鸡腿肉?

鸡精适量 凉拌麻辣鸡的做法步骤：准备好两只鸡腿 放入凉水里煮 等水开 水开后把鸡腿拿起来用凉水冲干净 再入锅里煮，放入姜片、料酒、花椒再次煮，这一次把鸡直接煮熟。用筷子插入鸡腿，再取出筷子，看筷子取出那个洞里有没有血出来，如果没有血就煮好了。

步骤1所有材料准备好，将鸡胸肉清洗干净，装盘备用2锅中倒入适量清水，将鸡胸肉放进去，加入少许料酒，3片姜片和3段香葱段，盖上锅盖，大火煮开，然后调制小火煮15分钟左右3将煮好的鸡胸肉捞出，放凉，沥干。

把鸡肉撕成小块凉拌吃，搭配麻辣味的酱料更好吃。将鸡腿洗净，将冷水放入锅中，加入洋葱、姜片和八角茴香，加入一匙料酒，去除鱼腥味，用中火慢炖20到25分钟。取出鸡腿，浸泡在冷水中，开始调味汁。将葱、芫荽和胡椒切成段。

鸡腿肉放凉后，剔骨切块备用。如果喜欢带骨头的朋友，直接带骨砍成块即可。准备一个空碗，调一碗料汁，凉拌鸡好不好吃，全靠这碗凉扮汁。今天我调的微麻辣的口味，大人小孩都可以吃。碗里放入蒜末，辣椒圈，生抽，豉油或味极鲜酱油，盐，白糖，花椒油或花椒粉，香油，适量放凉的鸡汤搅拌均匀。

【凉拌鸡】食材：鸡肉，一小块，香菜 一棵，小米辣 2个，生姜 半个，生抽 适量，细砂糖 一小勺，辣椒红油 3勺，花椒油 几滴，味精 少许，大葱 一根，盐 适量。制作方法：取一汤锅，装入大半锅清水，放入鸡肉，再放入一个洗净拍碎的生姜，几粒花椒，大火烧开，转小火炖制。

麻辣口水鸡的做法 步骤1：鸡腿冷水下锅，放葱姜料酒大火烧开，撇去浮沫，转小火煮15分钟。步骤2：鸡腿捞出过冷水。步骤3。鸡腿切稍薄一点的片码盘备用。步骤4：碗中放入芝麻酱、生抽、蚝油、辣椒油、白糖、陈醋、盐、蒜末。步骤5：来一勺煮鸡腿的原汤。步骤6：拌匀。

巨好吃!鸡腿肉这样做好吃到舔盘

1、分分钟就能搞定的菜，好吃到舔盘子啦~ 奥尔良鸡肉卷制作教程： 鸡腿肉剔骨加2勺生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜、1勺奥尔良粉和姜片腌制半小时，鸡腿肉卷起来用锡纸裹上180度烤20分钟，取出来刷腌肉的料汁再烤10分钟，取出切片。

2、鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟 焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷 激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干 将醋，生抽，白糖和少许盐调成料汁 把鸡腿斩块摆盘。

3、鸡腿肉做清蒸鸡腿、蒜香煎鸡腿肉、鸡腿肉烧土豆丁好吃。清蒸鸡腿。准备食材：鸡腿、娃娃菜、枸杞、西兰花、生抽、酱油、蚝油、料酒、姜粉、白糖、玉米淀粉。鸡腿洗净剁小块。加上生抽、酱油、蚝油、姜粉、料酒、白糖、玉米淀粉拌匀腌制2小时。摆在盘子里，撒上枸杞蒸20分钟。

4、脆皮蜜汁鸡腿最好吃。做法将鸡腿清理干净后，放入腌料中，用叉子或牙签在外皮多扎几下，以便更好更快的腌制入味。腌制时根据室温，如果时间允许建议提前几个小时腌制，放冰箱可以更好的保鲜且入味。将鸡蛋打散，同时准备土豆雪花粉，淀粉，将腌好的鸡腿用厨房纸吸尽水份，再沾满淀粉。

5、做法 将鸡腿洗净后，切成小块盛入一干净的碗中，加入腌料腌制半小时。洗净青、红尖椒以及香葱，将青尖椒从中间剖开，去籽切段；红尖椒切成辣椒圈；香葱切段、姜切丝备用。烘干炒锅，直接把青尖椒放进锅内，将其炝香。

姜烧鸡腿怎样做好吃呢?

1、做法 鸡腿肉洗净擦干后去除白色脂肪球，再切成块、小黄瓜切成滚刀块、红甜椒去籽和白膜后切成小块、青葱切小段备用。热锅加入胡麻油和鸡腿肉炒至变色。放入2大匙姜泥、米酒、酱油、味淋、老抽翻炒均匀，再加入清水，大火煮滚后盖上锅盖，转小火焖煮58分钟。

2、烧鸡腿的制作方法：鸡腿，葱姜洗干净。鸡腿洗的时候可以随意顺着纹理划几刀，或者直接剔骨。统一放到一个大点的碗里去。将料酒淋到鸡腿的碗里。适量这个完全凭感觉，事实上只需要一般的白瓷勺两勺四五个鸡腿的样子，不用太多。稍微适量的撒一点油进去。

3、【操作步骤】：【1】：把鸡腿放入盆中加入清水。【2】：鸡腿在盆中浸泡半小时后，冲洗干净，然后捞出。【3】：接下来给鸡腿焯水，把锅里加入清水，放入鸡腿。然后下入焯水辅料：生姜1坨切片，葱三根，料酒20克，大火煮至沸腾。【4】：鸡腿在锅中煮至沸腾后，大概煮五分钟，即可捞出，完成焯水。

4、鸡腿用剪刀去骨。去掉皮内侧的肥油，将鸡腿肉切成小块。倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉，放淀粉能让鸡肉更嫩滑，抓匀后静置10分钟。准备辅料，线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉切开。开大火，多倒点油，转一下锅让油均匀分布在锅上，防止鸡肉粘锅。