汤汁浓郁的碎辣椒炒肉怎样做？

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汤汁浓郁的碎辣椒炒肉怎样做？

蘸汁怎么调

辣椒炒肉怎么炒出汁水

小炒肉的做法是什么？

主料：蒜苔200g、瘦肉200g。 辅料：油适量、盐适量、小葱1根、姜3片、青椒1个、酱油少许、淀粉少许、白砂糖少许。 蒜苔炒肉的做法： 1、备好材料：蒜苔200克、肉200克、青椒1个、小葱1根，生姜5克。 2、蒜苔掰成小段。青椒斜切。 3、肉切丝，姜切丝，葱切花。 4、**里加酱油、糖、盐和淀粉拌匀。 5、锅里倒油，先下青椒炒软。 6、再下蒜苔。 7、蒜苔炒软后加盐调味，盛出。 8、锅里再倒油，油热后下**快速翻炒。 9、炒断生后，将前面炒好的蒜苔下锅。 10、翻炒匀就可起锅装盘。

牛肉汁怎么做的做法

洋葱1个、柿子椒1个、蒜苗适量 调料 豆豉适量、淀粉适量、料酒适量、色拉油适量、食盐4克、生抽适量、老抽适量、香油少许、味精2克、葱5克、姜5克、蒜5克 牛肉汁怎么做步骤1 准备材料 步骤2 牛肉逆纹理切片，加少许小苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量水和植物油拌匀，腌约30分钟。老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用 步骤3 牛肉汁怎么做的做法大全 洋葱、青椒、青蒜切段待用 步骤4 炒锅放植物油烧热，下牛肉片 步骤5 待牛肉滑至变色，捞出控油 步骤6 牛肉汁怎么做的做法图解 炒锅留底油烧热，下葱姜蒜、豆豉煸香 步骤7 加洋葱青椒煸炒一小会 步骤8 牛肉汁怎么做的家常做法 加牛肉片、蒜苗略炒 步骤9 倒入事先调好的芡汁 步骤10 牛肉汁怎么做的简单做法 翻炒均匀即可

怎么炒肉片才有弹性又鲜嫩多汁

4个技巧的都是围绕着腌肉这个环节展开的，腌得好，一切都轻松了。 1、腌肉时，先加一勺鸡粉，它特有的粉末质地，能迅速、均匀盖住肉的表面，给肉多了一重保护，更牢锁住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。 2、腌制肉片时，加入适量的生粉和清水，用手抓匀上浆，可使肉片口感更嫩滑多汁。 3、最后加入香油封油，能更好地锁住上浆后肉片的水分，使肉片充满弹性，更嫩滑多汁。 4、肉片腌制10-15分钟后，热锅凉油，油温在三四成热时滑炒肉片，才能保证肉片充满弹性、嫩滑多汁。 4个技巧的都是围绕着 腌肉展开的  只要肉肉腌得好 一切都轻松了 炒肉片的几个关键提醒： 1、切生肉的时候，要切断肉的纹理，不要顺着问题切，有筋的一定要把筋切断； 2、炒锅里的油一定要温，千万不要过热，热油容易使肉紧缩； 3、要用小火快速翻炒，肉色变即可捞出。

小炒肉怎么做更好吃？

炒肉的做法