古代宴会的流程？

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古代宴会的流程？

古代皇宫举办宴会流程繁缛、华贵、典制化，讲求严格的封建等级性与权威，请看以下实例，选自《清史稿》卷八十八记载，清朝春节筵宴仪式。

大年初一，巳时，内外王、公、台吉等着朝服集太和门，文武各官集午门。设御宴宝座前，内大臣、内务府大臣、礼部、理藩院长官视人数多少设席。

丹陛（台阶之上的月台）上张黄幔，陈金器其下，卤薄（皇帝仪仗）后张青幔，设诸席。鸿胪寺官引百官入，理藩院官引外藩王公入。

扩展资料：

孔府宴：

曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，经历2000多年长盛不衰，兼具家族和官府职能。

孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。

孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。

该宴分为三六九等，第一等为招待皇帝和钦差大人的“满汉宴”，第二等是平时寿日、节日、婚丧和接待贵宾用的“鱼翅四大件”和“海参三大件”宴席。孔府宴烹调手法多样，以炸、烧、炒、蒸为主，其名菜主要有：神仙鸭子、**别姬、雪里闷炭、八仙过海闹罗汉、孔门干肉等。

宫斗宴会流程？

可以根据不同的历史背景和文化传统有所不同，以下是一个常见的
示例：
宴会准备：确定宴会的主题、规模、时间和地点，并进行相应的布置和装饰。准备宴会所需的食物、饮料和餐具等。
邀请嘉宾：根据宴会的主题和目的，邀请相关的贵族、官员、后宫妃嫔等参加宴会。发送邀请函，并确定嘉宾的名单。
入席仪式：在宴会开始前，进行入席仪式。嘉宾按照身份和地位依次入席，由司仪介绍每位嘉宾的身份和姓名。
开场白：主持人发表开场白，宣布宴会的主题和目的，并对嘉宾的到来表示欢迎。
宴会开始：主持人宣布宴会开始，服务员开始上菜。在宴会过程中，嘉宾可以品尝美食、饮酒和交流。
文艺表演：为了增加宴会的趣味性和娱乐性，可以安排文艺表演，如歌舞、戏剧、音乐演奏等。
互动环节：可以设置一些互动环节，如游戏、抽奖等，让嘉宾更好地参与和融入宴会氛围。
礼物赠送：为了表达对嘉宾的感谢和尊重，可以准备一些礼物进行赠送。
宴会结束：主持人宣布宴会结束，嘉宾可以离开宴会场地。服务员进行清理和收拾。
以上是一个宫斗宴会的基本流程示例，具体的流程和环节可以根据实际情况进行调整和安排。在宴会过程中，需要注意礼仪和规矩，保持宫廷的庄重和尊严。

古代那些饭店上菜的服务员真的都是统称为“小二”吗？为什么？

古代对服务员并没有统一的称呼，“小二”这个称呼明显来自于北方，相信南方地区是不这么称呼的。

古代一般称呼“伙计”

古代宴会怎么开戏？

在古代宴会上，通常会安排一些文艺表演来助兴。这些表演包括但不限于音乐、舞蹈、戏曲、诗词朗诵等。一般来说，古代宴会的文艺表演流程如下：

1. 宴会开始前，会有专门的艺人或者艺伎在宴会现场演奏背景音乐，为宾客营造轻松愉快的氛围。

2. 在宴会正式开始后，主人会邀请宾客欣赏一些文艺表演。这些表演通常与宴会的主题或者目的有关，比如庆祝生日、婚礼、节日等等。

3. 表演的节目种类繁多，包括舞蹈、歌曲、戏曲、乐器演奏等等。其中，戏曲是古代宴会上最常见的表演形式之一。

4. 在表演过程中，宾客可以欣赏艺术表演，同时也可以享受美食和美酒。

5. 表演结束后，宾客可以自由交流，欣赏夜景，甚至会有即兴的文艺表演。

总的来说，古代宴会的文艺表演是宴会中不可或缺的一部分，不仅可以增加宴会的乐趣，也可以展现主人的热情好客和品味。

古代用来端饭端菜的叫什么？

食盒。有两层或三层屉格，竹子制作，有镂空的铜片进行加固和装饰，框架竹片上镂有花纹，食盒的外围由编织的篾席围绕。

用以盛放食品、食具或其他礼物的，可提可挑的大盒子。《**梅词话》第十四回：“ 西门庆 听言大喜，即令 来旺儿 、 玳安儿 、 来兴 、 平安 四个小厮，两架食盒，把三千两金银先抬来家。”《儒林外史》第一回：“正存想间，只见远远的一个夯汉，挑了一担食盒来。”《中国近代反帝反封建历史歌谣选·宋景诗起义》：“家家户户都献礼，火腿板鸭送食盒。” 赵树理 《邪不压正》一：“这地方的风俗，送礼的食盒，不只光装能吃的东西，什么礼物都可以装食盒。”