炒豇豆的做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炒缸豆的家常做法的宠物知识，其中也会对炒豇豆的做法(肉末炒豇豆的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

炒豇豆的做法

1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

炒豇豆可以直接炒吗？炒之前怎么做可以更好吃呢？

炒豇豆是一道很简单的家常菜，不过很多人都炒不好，原因就是豇豆不翠绿，爱发黄，还不容易入味，味道很寡淡。新鲜豇豆的结构很紧密，确实不好入味，所以处理方式就显得很重要了。大部分人炒豇豆，都是切好后直接下锅炒，这是错误的做法。 炒豇豆，万万不能直接炒！大厨教你正确的处理方法，保证豇豆又香又入味，好吃极了。 下面我和大家分享一下炒豇豆的方法，牢记这一点，大家在家也能炒出比肉还香的清炒豇豆，不发黄，又入味，好吃极了。 【清炒豇豆】 准备新鲜豇豆、大蒜、花椒、干辣椒、食盐、鸡精、猪油等。 【做法】 1、新鲜豇豆用刀切成5厘米的长段，放进清水里，加入一勺食盐搅拌均匀，浸泡10分钟。泡好后捞出，清水冲洗干净，控干水分。 2、豇豆放入大碗中，再加入一勺食盐，用手抓拌均匀，继续腌制20分钟，倒掉多余的水分。 3、炒锅里倒入适量清水，大火烧开后倒入腌好的豇豆，焯水半分钟，捞出豇豆，倒入冷水中过凉，捞出后沥干水分。 4、炒锅里加适量猪油，猪油比植物油更香，油温七成热时加花椒粒、蒜末、干辣椒段炒出香味，倒入豇豆段快速翻炒半分钟，加适量盐、鸡精调味，炒匀后就可以出锅了，又香又入味的炒豇豆就做好了。 第一点、豇豆不容易入味，所以不能直接下锅炒，要用食盐腌制一下，就能让豇豆提前入味，同时也能让豇豆变软。 第二点、豇豆一定要先腌制，然后再焯水，顺序不能反，不然还是不入味。焯水可以让豇豆快速变熟，减少营养的流失，保持翠绿的颜色，不变黄。 第三点、豇豆的味道比较鲜，在调味时切记不要放其它的调料，只加盐和鸡精就行，味道就非常鲜美，酱油、五香粉等色重味重的调料一律别放，会影响品相和味道。 炒豇豆，万万不能直接炒！大厨教你多做一步，翠绿不发黄，又入味。正确的做法是，先用淡盐水浸泡，再用食盐腌制一下，最后焯水，处理好的豇豆可以直接凉拌，也可以炒着吃，大家学会了吗？

好吃的香炒豇豆粒怎么做好吃又简单，做法

食材明细 主料 豇豆300g 辅料植物油1汤匙 小米辣2个 大蒜3瓣 豆豉12g 盐1茶匙 细砂糖1茶匙 豆豉豇豆粒的做法步骤 1 嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断； 2 豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好； 3 大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈； 4 炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香； 5 放入一半大蒜炒香； 6 放入豇豆，大火翻炒； 7 调入适量细砂糖，翻炒均匀； 8 调入适量盐； 9 食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜； 10 翻炒均匀后，关火； 11 装盘，起锅。 小窍门 1、豆豉有咸味，食盐的量要酌情增减；

炒豇豆要怎么炒才好吃

主料 豇豆400克 南瓜50克 红辣椒1个 猪肉120克 辅料 油30毫升 盐3克料酒10毫升 鸡精2克 生抽10毫升 高汤100毫升 水淀粉20克 甜面酱20克 葱10克 姜5克蒜适量 步骤 炒豇豆的做法步骤1.先把猪肉洗净。 炒豇豆的做法步骤2.切成碎末，放入水淀粉抓匀。 炒豇豆的做法步骤3.把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。 炒豇豆的做法步骤4.切成寸段。 炒豇豆的做法步骤5.葱、姜切碎，南瓜切丁。 炒豇豆的做法步骤6料酒、生抽、甜面酱调匀。 炒豇豆的做法步骤7.锅里放油，放入肉末煸炒。 炒豇豆的做法步骤8蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。 炒豇豆的做法步骤9.倒入调料汁翻炒。 炒豇豆的做法步骤10.放入豇豆翻炒。 炒豇豆的做法步骤11.放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。 炒豇豆的做法步骤12放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。 炒豇豆的做法步骤13.盛入盘中，即可享用

怎么才能把豇豆炒的又绿又不至于太硬

**炒豇豆 有的炒完豇豆颜色不好看 有的炒完豇豆发艮 用这种做法就都解决了