怎么做炸鱼炸虾

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享炸鱼虾做法的宠物知识，其中也会对怎么做炸鱼炸虾(炸鱼炸虾的做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

怎么做炸鱼炸虾

教你炸虾酥脆好吃的做法

济南炸鱼炸虾的做法

1、将鱼/虾洗净控干水 2、姜、蒜剁碎放入鱼/虾碗里，放蚝油、生抽、鸡精、盐、胡椒粉 3、把鱼和所有调料拌均腌制半小时左右（重口味的可以加长腌制时间） 4、在这同时可以先把面糊调好，把面粉、盐、胡椒粉放到盆里，加水拌成面糊，注意水不要一下子倒太多，以防变稀 5、面糊调至可流动稠装备用 6、腌制时间到了就把鱼/虾放进面糊里裹匀，一次不要放太多，以免裹不均 7、锅中油烧开，把裹好面糊的鱼/虾放入油锅里炸 8、炸至两面变成金**就可以起锅装盘了

炸串的配方

就是，还是自己做的吃着放心那！将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时，取出和5千克郫县豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜瓣一块入搅拌机绞碎，放入烧至四成热的2500克色拉油中，用手勺不停搅动以防粘锅，加500克盐、20克鸡精调味，小火熬10分钟，再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。
注：熬制过程中不能加水,否则出不了香味。
这种辣酱色泽红润，麻辣鲜香，久存不坏，但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉，因为油可以防止变质。
这种辣酱除了用于川式菜肴还可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不错

炸串肉的腌制和炒菜的腌法一样！

怎么做炸虾 炸鱼的面糊保持外焦里酥

材料
主料：青虾500克，
调料：小麦面粉100克，盐10克，植物油150克
做法
1.将虾子剪去须和脚，用清水洗净，再捡去其他杂屑，沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味，拌上面粉。
2.用旺火热锅，等油热放入虾**，炸时要用长筷子勤搅拌，待虾呈金**时捞出，放铁笊篱内沥去油即成。

为何炸鱼虾的油再炸茄子更美味？

炸过鱼、虾的油用来炒菜时，常会影响菜肴的清香，但只要用此油炸一次茄子，即可使油变得清爽，而吸收了鱼虾味的茄子也格外好吃。


节约指数调查：★★

美食烹饪方法

五种炸小虾的家常做法，小虾怎么油炸香酥可口

小虾的处理： 　　最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍，清洗干净后再沥净水分就可以了。如果给孩子吃的话，还可以把将须子剪掉，否则炸好以后容易扎嘴。 油炸小虾做法一 　　原料：鲜活小虾250克，面粉20克，黄酒15ml，玉米油、盐、白胡椒粉各适量。 　　准备：把处理好的小虾用黄酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制20分钟入味。 　　做法：等小虾腌好以后，倒掉腌出的汤汁，加入面粉拌匀。锅里倒入适量的油烧热转小火，将小虾放入锅里后用筷子划散。炸至酥脆捞出沥干油分即可。 油炸小虾做法二 　　原料：小虾半斤，炸粉一袋。 　　做法：将炸粉放入小虾中搅拌均匀。锅中放入油，烧热后放入小虾炸，不要一次放太多，一部分一部分炸会炸得快而酥。炸至酥脆捞出沥干油分即可。 油炸小虾做法三 　　原料：小虾、面粉、盐各适量。 　　做法：虾里放盐适量，拌匀，待其入味，然后拌上面粉。旺火热锅，油热后放入虾**，用筷子勤搅拌，虾呈金**时捞出，沥去油即成。 油炸小虾做法四 　　原料：小虾250g，盐、鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉各适量。 　　准备：鸡蛋一个打散在盆里，加入面粉和淀粉盐和五香粉，搅成面糊，把小虾米倒入面糊中拌匀。 　　做法：锅里倒多点的油，在油六七成热时，把小虾放进锅里炸，炸至小虾颜色金黄即可捞出控油装盘。

怎么炸虾仁

家常酥炸虾仁，外酥里嫩，鲜香美味，还能补钙哦！

大虾的做法，酥炸大虾怎么做好吃，酥炸大虾的家常做法

用料
开背虾仁 400g
面粉 1汤匙
淀粉 1汤匙
鸡蛋 1个
生抽 适量
盐 少量
糖 少量
橄榄油 少量
花生油/大豆油 适量
酥炸大虾的做法
大农村难买新鲜的虾，所以用冷冻开背虾吧，倒也省事儿。先放冷水里解冻。如果你买了新鲜的虾，要去虾头虾线喔。

虾解冻好之后，开始剥虾皮。最后一节虾皮和虾尾不要剥，一会儿裹蛋液和炸粉的时候拿着方便，也可以增加香味，丰富口感。

剥虾工作完成。

剥好的虾中加入一小勺生抽，一小勺生粉，少量的盐、糖、橄榄油抓匀腌制2小时。

一个鸡蛋打散。淀粉与面粉1:1比例配成炸粉。拿住虾尾，先在鸡蛋液里蘸一下。

再在炸粉中裹一圈，一个虾就裹好了。

所有虾都裹好了炸粉了。

锅中倒入油，大概需要1厘米的深度。

等油六成热左右，放入虾仁，一面炸30秒，翻面再炸30秒。

虾仁很容易熟，炸完这一分钟捞出来其实就可以吃了。如果想要酥脆外壳，就调大火，用大火复炸虾仁儿20秒左右。

上桌开动啦！撒上孜然辣椒面儿，或者自制的蒜蓉海鲜酱，简直太美味啦！